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越城區(qū)，地處杭州灣南岸，寧紹平原西部，會稽山北麓，是紹興市的政治、經(jīng)濟、文化中心，為紹興市、越城區(qū)和紹興縣黨、政、軍機關(guān)駐地�，F(xiàn)越城區(qū)實際管轄8個鎮(zhèn)、街道，164個行政村，60個社區(qū)居委會，5個鎮(zhèn)屬居委會。區(qū)域面積195.29平方公里，總?cè)丝?1.24萬，其中農(nóng)業(yè)人口10.1萬。2005年，全區(qū)實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值259.93億元，其中第一產(chǎn)業(yè)6.19億元，第二產(chǎn)業(yè)139.46億元，第三產(chǎn)業(yè)114.28億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入17319元，農(nóng)民居民人均純收入達8715元。
行政區(qū)劃
越城區(qū)轄6個街道、7個鎮(zhèn)：
街道：塔山街道、府山街道、北海街道、蕺山街道、城南街道、稽山街道
鎮(zhèn)：靈芝鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、皋埠鎮(zhèn)、馬山鎮(zhèn)、斗門鎮(zhèn)、鑒湖鎮(zhèn)、東浦鎮(zhèn)
歷史沿革
越城區(qū)地處杭州灣南岸，寧紹平原西部，會稽山北麓，公元前490年，越王勾踐遷都建城于此而得名。秦朝置會稽郡，唐朝置越州，一度成為南宋臨時都城和明末魯王監(jiān)國之所，是中華民族最早的發(fā)祥地和先越文化最發(fā)達的地區(qū)之—，具有悠久的歷史和豐富的歷史文化資源。
1949年5月紹興解放，設(shè)紹興市(縣級市)，后分別設(shè)紹興縣、紹興地區(qū)，為紹興縣、紹興地區(qū)行政公署所在地。1983年7月，紹興撤地建市設(shè)越城區(qū)，現(xiàn)越城區(qū)為紹興市委、市人民政府所在地和紹興市政治、經(jīng)濟、文化中心。
自然地理
越城區(qū)位于寧紹平原西部，會稽山北麓。北緯 30 ° 00 ，東經(jīng) 120 ° 35 ?。四周與紹興縣接壤，地勢南高北低，南多丘陵，地面高程 5.1 米至 6.2 米間。
越城區(qū)境地處平原水網(wǎng)地帶，平水江、漓渚江、南池江、坡塘江自南而北，流經(jīng)區(qū)內(nèi)；鑒湖水域和浙東運河，以東西向分別貫穿區(qū)境南北部。境內(nèi)河道縱橫，水網(wǎng)密布。區(qū)境南部，有零星土丘分布。
越城區(qū)位于寧紹平原西部，會稽山北麓。
氣候溫度
越城區(qū)境內(nèi)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，全年東北風(fēng)為多，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫16.4℃，年平均日照1996.4小時，無霜期240天，年平均降水量1461毫米。夏秋間臺風(fēng)暴雨時有侵襲，有時造成較大損失。
東湖景區(qū)
經(jīng)濟概況
越城傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)，素以酒缸、醬缸、染缸為特色，有“越酒行天下”之說，較大的酒坊、醬園多在城內(nèi)。越城又有“錫半城”之稱，據(jù)民國25年（1936）統(tǒng)計，城內(nèi)有錫箔鋪、坊近2000家，城鄉(xiāng)從業(yè)者達10萬之眾，解放前夕，尚有700余家，近5萬人賴以生活。中華人民共和國成立后，紹興市?①以“維持、恢復(fù)和發(fā)展生產(chǎn)，將落后、消費的紹興，變成繁榮、生產(chǎn)的紹興”為建市方針。從1952年起，逐步實行對私營工商業(yè)和手工業(yè)的社會主義改造，淘汰錫箔行業(yè)，發(fā)展輕工、紡織、機械工業(yè)，興辦全民、集體企業(yè)，安置社會閑散人員和待業(yè)青年。建區(qū)后，工業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，經(jīng)濟形勢日益好轉(zhuǎn)。至1990年，實現(xiàn)全區(qū)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值124018萬元(不包括在越城區(qū)內(nèi)的市直屬企業(yè)和紹興縣屬企業(yè)產(chǎn)值。以下各項均依此例)。工業(yè)集體企業(yè)517家，固定資產(chǎn)原值18127萬元，凈值13148萬元，產(chǎn)值114871萬元，利潤5022萬元。其中產(chǎn)值百萬元以上168家，產(chǎn)值、利潤各占86.30%和95.12%。全區(qū)已形成以紡織、印染、制革、塑料、橡膠、包裝、建材為特色的工業(yè)體系，主產(chǎn)純棉布、化纖布、呢絨、毛線、服裝、針織、工藝品等600多種，并不斷更新產(chǎn)品，提高檔次。
貫徹“絕不放松糧食生產(chǎn)，積極發(fā)展多種經(jīng)營”方針，初步形成“服務(wù)城市、富裕農(nóng)村”城郊型經(jīng)濟。1989年，越城區(qū)有耕地6?45萬畝，全年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9147萬元（1990年可比價）。其中，全年糧食總產(chǎn)量56550噸；蔬菜基地2030畝，年產(chǎn)蔬菜6?4萬擔(dān)；發(fā)展外蕩網(wǎng)箱養(yǎng)魚和人工養(yǎng)鰻，淡水魚年產(chǎn)3317噸，外銷成鰻38噸；河蚌產(chǎn)珠6798公斤；生豬存欄262萬頭；飼養(yǎng)商品禽8142萬羽，年產(chǎn)蛋655噸；牛奶510噸。
和外貿(mào)生產(chǎn)迅速發(fā)展。至1990年，有區(qū)、街道所屬集體商業(yè)公司14家，集體商業(yè)網(wǎng)點465個，年銷售額71768萬元。有創(chuàng)匯企業(yè)33家，專業(yè)生產(chǎn)服裝、布鞋、皮革制品、衛(wèi)生用品等外貿(mào)商品；自營出口產(chǎn)品銷售收入5510萬元。
交通便利
越城境內(nèi)高等級公路平坦空闊，四通八達，連接各地。浙贛、杭甬兩條骨干鐵路和滬杭甬等二條高速公路縱橫貫通。浙東運河穿境而過，東達寧波港，西連京杭大運河，內(nèi)河航運發(fā)達。
教育文化
1985年，經(jīng)省、市人民政府驗收審核認(rèn)定，越城區(qū)已基本普及初等教育和基本掃除盲。1986年貫徹《義務(wù)教育法》，實施九年制義務(wù)教育地區(qū)人口覆蓋率82.9%，義務(wù)教育對象入學(xué)率95.93%，學(xué)齡兒童入學(xué)率?99.82%?。1990年全區(qū)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)6所，小學(xué)76所，幼兒園96所（含教育系統(tǒng)辦7所），1987年建育才（弱智）學(xué)校一所。1983年開展體育達標(biāo)活動以來，7年評為省級先進。街道和鄉(xiāng)鎮(zhèn)有文化站，區(qū)有工人文化宮、廣播站。并成立書法、攝影、文學(xué)、花卉、老年體育等協(xié)會和5個民間職業(yè)劇團。1987年和1989年兩次舉辦越城區(qū)文化節(jié)。1987年開展民間文學(xué)三套集成普查、搜集、整理工作，出版中國民間文學(xué)集成《紹興市越城區(qū)故事、歌謠、諺語卷》。
沈園
旅游風(fēng)光
吼山風(fēng)景區(qū)：位于紹興古城東十二公里，地處越城區(qū)皋埠鎮(zhèn)范圍之內(nèi)。吼山又名狗山，春秋戰(zhàn)國時，越王勾踐曾在此養(yǎng)狗獵白鹿以獻吳王。“狗”字紹興方言與“吼”相近，直呼“狗”音屬不雅，時間久了也就成了吼山。吼山景區(qū)之內(nèi)有諸多狀物巖石，若狗、若獅、若象等，當(dāng)然最多的是狗，正好與吼山原意相合。這些是人們美好的想象，而實際形成原理同東湖一樣，均為歷史上人們采石遺留而成的景觀。
東湖景區(qū)：東約六公里處，以崖壁、巖洞、石橋、湖面巧妙結(jié)合，成為著名園林，是浙江省的三大名湖之一。東湖雖小，但因它的奇石、奇洞所構(gòu)成的奇景使東湖成為旅游業(yè)界人士公認(rèn)的罕見的“湖中之奇”。日本旅游機構(gòu)交通公社，曾在同時游歷過杭州西湖與紹興東湖的日本游客中作過問卷調(diào)查，對東湖的印象超過西湖，可見對東湖的贊譽并非紹興人的自我感覺。 東湖所在地，原為一座青石山，秦始皇東巡時曾在此駐駕飲馬，故被稱為箬簣山。漢代以后，箬簣山成了紹興的一處石料場，經(jīng)過千百年的鑿穿斧削，又是采用特殊的取石方法，搬走了半座青山，并形成了高達50多米的懸崖峭壁。勞動者取石還普遍深入到地下20多米，有的甚至四五十米處，日子一久，形成了長過200米，寬約80米的清水塘。清末，紹興著名鄉(xiāng)賢陶浚宣眼光獨到，利用采石場筑起圍墻，對水面稍加拓寬，遂成山水相映的東湖。東湖經(jīng)過百年的人工裝扮，成為一處巧奪天工的山水大盆景。
沈園：位于魯迅中路，從魯迅祖居門前穿越中興路往東不出二百米。沈園至今已有800多年的歷史，初成時規(guī)模很大，占地七十畝之多，是紹興古城內(nèi)著名的古園林。沈園為南宋時一位沈姓富商的私家花園，故有“沈氏園”之名。沈園在1963年被確定為浙江省文物保護單位。一處私人花園，經(jīng)歷如此歲月滄桑，至今仍得以流芳，全因為一則千年不老的故事，一首催人淚下的《釵頭鳳》。 1987、1993年政府與有關(guān)部門在原址上重建了仿宋園林，加上近幾年的恢復(fù)性工程，沈園已初具規(guī)模，成了紹興古城內(nèi)的一處重要景區(qū)。修復(fù)、重建和擴建后的沈園占地57畝，分為古跡區(qū)、東苑和南苑三大部分。孤鶴亭、半壁亭、雙桂堂、八詠樓、宋井、射圃、問梅檻、琴臺和廣耜齋等景觀，依據(jù)歷史面貌或沈園文化內(nèi)涵所需要，被有序地分布在沈園三大區(qū)內(nèi)，形成了“斷云悲歌”、“詩境愛意”、“春波驚鴻”、“殘壁遺恨”、“孤鶴哀鳴”、“碧荷映日”、“宮墻怨柳”、“踏雪問梅”、“詩書飄香”和“鵲橋傳情”等十景。古跡區(qū)內(nèi)葫蘆池與小山仍是宋代原物遺存，其余大多為在考古挖掘的基礎(chǔ)上修復(fù)的。東苑，位于古跡區(qū)東側(cè)，又被稱為情侶園，盡顯江南造園特色。南苑在古跡區(qū)南首，主要由連理園和陸游紀(jì)念館組成。沈園錯落有致，色調(diào)莊重典雅，景點互為映襯，很有宋代風(fēng)味。因陸游一生愛梅，故沈園古跡區(qū)內(nèi)栽植有大量的臘梅樹，梅花怒放之時，香氣充滿整個園區(qū)，冬日游沈園也就成了紹興的一項特色旅游，如果遇雪天更具詩情畫意。
風(fēng)土人情
東湖原是一座青石山，相傳秦始皇東巡至此，曾采摘山上的箬草喂馬，因名箬 山。因為石質(zhì)屬于白堊紀(jì)時期的火山巖及火山碎屑巖，成分簡單，結(jié)構(gòu)密致，石料色澤豐富，五彩斑斕，十分利于石匠開鑿雕琢。因此從漢代起，石工相繼在此鑿山開石，經(jīng)過一代代石工的鬼斧神工，遂成險峻的懸崖峭壁，奇特的洞穴深潭。
1896年，陶淵明的第45代孫會稽陶堰鄉(xiāng)紳陶浚宣到箬 山一帶考察，陶醉于此處的奇山峻水，購得地產(chǎn)后經(jīng)巧妙設(shè)計，努力將原有巖石景觀中最有特色的凸現(xiàn)出來。筑堤200丈，堤外為河，堤內(nèi)藏湖，利用原有的山、水、洞與修建的橋、路、宅、亭點綴出一個個更富色彩和魅力的景觀。
整個工程歷時三年。這時的東湖山明水秀、巖奇洞幽、亭橋錯落、湖洞相連極富特色。精致而小巧的東湖將奇山、秀水融為一體，石景石貌蔚為壯觀。氣勢磅礴的石巖峭壁配以清幽的湖水，間或有一二艘烏篷小船欸乃飄過，加之青綠環(huán)繞，此番美景堪稱一絕妙畫卷。
陶浚宣認(rèn)為“國興于治，治端于學(xué)，非自強不足為國，非育才不足自強”，東湖修建完工后，遂獨資創(chuàng)辦了東湖通藝學(xué)堂，聘請壽孝天、陶成章等越中名士為師，最多時擁有學(xué)生114名，其中氣象學(xué)家竺可楨就曾就讀與此。在1912年陶成章遇害后，陶浚宣還在東湖為他設(shè)立了紀(jì)念祠--陶社，緬懷這位辛亥英俠。
孫中山、毛澤東、周恩來、劉少奇、魯迅、郭沫若等近代名人均先后來游，留下了許多珍貴的文化遺存。
飲食文化
茴香豆：說到紹興菜，茴香豆肯定是第一個蹦到人們腦海中的。茴字的寫法在孔乙己筆下有多種，那紹興菜有名堂的，你又能說出多少種？在江南水鄉(xiāng)菜肴中，紹興菜比滬菜、杭菜更加清雅純樸，鄉(xiāng)土自然�！〗B興菜的用料大多是雞、鴨、魚、蝦、蔬菜、竹筍等，講究的是香酥綿糯，鮮咸入味，輕油忌辣，菜味醇和適中，發(fā)醇成鮮，“霉和腌”為其地方特色。
酒：紹興菜愛用酒，當(dāng)?shù)赜性S多菜肴都是用紹酒烹制，因而其菜有一種獨特的品性，借酒發(fā)威。紹興菜中最知名的要數(shù)“清湯越雞”了，人稱“菜中皇后”。紹興，古時為越國都城，除了出美姬，也出美雞，農(nóng)家散養(yǎng)的越雞，個頭小，肉質(zhì)嫩，湯鮮無比。
糟溜蝦仁：菜肴又與紹酒相輔相成。據(jù)說每到冬釀季節(jié)，舊時農(nóng)家總要自釀老酒。酒糟是釀酒的副產(chǎn)品，香味醇和，用酒糟制菜，是紹興菜的傳統(tǒng)特色。一碗“糟溜蝦仁”不知“醉”倒過多少吃客。其制法簡單，選用當(dāng)?shù)匦迈r河蝦，烹入糟汁。成菜后軟溜爽滑，蝦仁潔白鮮嫩，糟香誘人。除了糟蝦，自然會有糟雞、糟鴨。糟雞烹制方法頗為獨特，清代《隨園食單》是這樣說的：“越雞煮熟，飛鹽略擦。布包入糟壇，三日可用。”成菜，肉質(zhì)鮮嫩，酒香撲鼻，為紹興名肴。據(jù)老饕介紹，現(xiàn)在這道菜做得最出名的是沈永和酒家，你若有空，游完沈園，不妨去那兒吃吃糟雞�！〗B興家常菜的另一特色是“霉”，其實這個“霉”是“腌”的派生詞。紹興人常吃的霉筍、霉毛豆、霉千張、霉豆腐、霉干菜等“霉菜系列”，又咸又香，最適于下飯、佐酒，也迎合農(nóng)家口味。
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