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婺源縣位于贛東北（江西省東北部），上饒市北部�；罩菸幕陌l(fā)祥地之一。婺源東西分別與兩座國家歷史文化名城——衢州、景德鎮(zhèn)毗鄰，南隔銅都上饒德興市與世界自然遺產(chǎn)“江南第一仙山”——三清山相望，北枕國家級旅游勝地黃山市。婺源素有“書鄉(xiāng)”、“茶鄉(xiāng)”之稱，是全國著名的文化與生態(tài)旅游縣，被外界譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”、“一顆鑲嵌在贛、浙、皖三省交界處的綠色明珠。面積2947.51平方千米。人口34.1萬。
行政區(qū)劃
婺源縣轄10個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：紫陽鎮(zhèn)、清華鎮(zhèn)、秋口鎮(zhèn)、江灣鎮(zhèn)、思口鎮(zhèn)、中云鎮(zhèn)、賦春鎮(zhèn)、鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)、許村鎮(zhèn)、太白鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：溪頭鄉(xiāng)、段莘鄉(xiāng)、浙源鄉(xiāng)、沱川鄉(xiāng)、大鄣山鄉(xiāng)、珍珠山鄉(xiāng)
歷史沿革
據(jù)婺源舊縣志記載，唐開元二十四年（736年），洪真謀反，以休寧縣回玉鄉(xiāng)雞籠山為營寨，聚眾活動于歙、衢、睦邊境之遂安、開化、休寧等縣。朝廷發(fā)兵經(jīng)三年討平。為便于統(tǒng)治，唐開元二十八年（740年）唐玄宗決定，于正月初八設(shè)置婺源縣，將休寧縣的回玉鄉(xiāng)和江西樂平縣的懷金鄉(xiāng)（一說浮梁縣的游金鄉(xiāng)）劃歸婺源縣管轄，縣城設(shè)在清華鎮(zhèn)，到天復(fù)元年（901年），縣城遷至弦高（今縣城紫陽鎮(zhèn)）。建縣時，婺源隸歙州。宋宣和三年（1121年），歙州改稱徽州，婺源屬之。婺源從建縣開安徽始，歷經(jīng)宋元明清各代，隸屬徽州的管轄一直沒有變化。辛亥革命后，廢府留縣，婺源縣直屬安徽省管轄。所以婺源自740年建縣到1911年推翻帝制，都是歸屬于徽州管轄。
1934年，國民政府為了在江西進(jìn)行“剿共”的需要，曾把婺源劃歸江西省第五行政區(qū)管轄，到1947年又劃回安徽省第七行政區(qū)管轄。1949年5月1日，婺源獲得解放。解放婺源的是解放軍的“二野”，和解放江西的同屬一支部隊，為了軍事管理的方便，當(dāng)時又把婺源劃歸江西省贛東北行政區(qū)浮梁專區(qū)管轄；9月，改屬江西省樂平專區(qū)；11月重屬浮梁專區(qū)。1952年10月，劃歸江西省上饒專區(qū)管轄至今。
婺源交通
位于皖、浙、贛三省交界處，境內(nèi)多山屬黃山余脈江南丘陵地帶，境內(nèi)主要交通有307、308省道，杭瑞高速（景婺黃高速）公路，杭新景高速（德婺高速）公路，區(qū)內(nèi)地理位置優(yōu)越，交通方便，是江西對接長三角，打造長三角后花園的前營陣地和大門。
規(guī)劃建設(shè)中的九景衢鐵路、京福高鐵正緊張有序的建設(shè)中，預(yù)計在2014年就可以從北京坐高鐵到婺源全程只需6個小時左右。。。。。。
婺源景色
旅游開發(fā)
婺源自古即為徽饒古道必經(jīng)之地。被外界稱為”中國最美的鄉(xiāng)村“。周邊有著名旅游景區(qū)廬山、黃山、九華山、武夷山、三清山、龍虎山，鄱陽湖、千島湖等，涵蓋了“名山、名水、名鎮(zhèn)、名村”四大看點，景婺黃(常)兩條高速公路2006年11月已建成通車，婺源周邊1個小時內(nèi)有三個機場(黃山-景德鎮(zhèn)-衢州)，1個半小時可以到達(dá)周邊名山、名水、名鎮(zhèn)，3小時高速直達(dá)杭州、南昌，5個小時內(nèi)可達(dá)武漢、上海、等周邊所有名城，武漢至婺源的公路交通已實現(xiàn)全程高速,婺源被旅游界稱為“中國旅游精品線路上的明珠”，是江西對外開放與發(fā)達(dá)地區(qū)對接的前沿和精品花園。
2001年以來，婺源圍繞“文化與生態(tài)”主題，高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，先后開發(fā)了20多個景區(qū)，其中江灣景區(qū)， 大鄣山臥龍谷景區(qū)， 文公山景區(qū) ，鴛鴦湖景區(qū)，靈巖洞景區(qū)、思溪延村景區(qū)和李坑景區(qū)，被國家旅游局評為4A級旅游景區(qū)，是全國4A級景區(qū)最多的縣，婺源作為一個文化與生態(tài)旅游區(qū)被評為全國首批農(nóng)業(yè)旅游示范區(qū)。并通過了ISO9000質(zhì)量體系和ISO14000環(huán)境質(zhì)量論證，經(jīng)過十年的發(fā)展，年接待游客量由最初的12.5萬人次飚升至2011年的530萬人次，門票收入1.33億元，綜合收入超過23億元，實現(xiàn)生產(chǎn)總值43.2億元。去年旅游產(chǎn)業(yè)增加值占全縣GDP的41.6%，旅游產(chǎn)業(yè)成為縣域經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。此外，婺源還被眾多媒體評選為“人一生中必到的十個地方”，“中國十大踏青好去處”，中國四大花海之一，"中國最后的香格里拉”，現(xiàn)代桃花源--水墨婺源······
2011年婺源的餐飲旅游住宿接待能力已經(jīng)發(fā)展到五星級酒店到鄉(xiāng)村獨具特色的農(nóng)家樂的鄉(xiāng)村度假式游玩，目前，全縣有賓館酒店200多家，縣城標(biāo)準(zhǔn)間床位近15000多個。其中準(zhǔn)五星級酒店有婺源國際大酒店。四星級酒店：婺源賓館，清華婺國際酒店。三星級酒店有江灣大酒店、明珠大酒店、天馬大酒店、星江灣假日賓館等等，及連鎖酒店：婺源速8酒店！另外，各景區(qū)還有許多價格低廉，別具特色的農(nóng)家旅館有幾千個床位。以及現(xiàn)在正在建設(shè)的很多星級酒店及高檔休閑度假酒店及特色農(nóng)家樂！
風(fēng)土民情
婺源的文化風(fēng)俗、房屋建筑、飲食居住和古徽州其他各縣大體相同，屬徽文化的組成部分。
徽文化的形成，主要得力于外來移民，這些移民來源于為躲避戰(zhàn)亂而遷徙來到徽州的難民，也包括在這里做官或喜愛這里山水的人。隨著移民涌入和自然增長，當(dāng)?shù)厝丝谠谔颇┲帘彼蔚膬砂俣嗄觊g大量增加，山多田少的徽州難以滿足人們的生活需求，于是在南宋之后，徽州人逐漸外出經(jīng)商，并逐漸發(fā)展成著名商幫——徽商�；丈虒⒔�(jīng)商利潤的一部分用來作為繼續(xù)經(jīng)營的資本，另一部分帶回徽州，用來購田地、建造房屋，注重教育，培養(yǎng)子弟讀書做官。有了雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，使各種文化要素較之其他地區(qū)得到了更好的發(fā)展，從而使徽文化走向了繁榮和輝煌�；罩萦兄罅康奈镔|(zhì)文化遺存，許多古村落和古建筑保存完好，成為中國古代文化直觀的標(biāo)本，不僅是旅游和經(jīng)濟(jì)資源，而且也能讓人從中領(lǐng)略到中華民族的燦爛文明。徽文化正是以歷史上的古徽州一府六縣為核心，借助徽商的經(jīng)濟(jì)實力，并以商業(yè)移民的方式擴(kuò)展、輻射到其他地區(qū)富有特色的文化積淀和文化現(xiàn)象。婺源的經(jīng)濟(jì)作物中歷來以茶葉為主，所生產(chǎn)的綠茶在國內(nèi)外享有很高的聲譽，舊有“祁紅婺綠”之稱。祁紅，是指祁門及周邊地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，婺綠則是婺源的綠茶，而祁門、婺源都屬古徽州管轄。
婺源產(chǎn)硯臺，名曰龍尾硯；實際上，我國四大名硯之一是歙硯，其主要原料地就在婺源的龍尾山，和婺源的龍尾硯同出一轍，而歙硯的產(chǎn)地歙縣是古徽州及其前身歙州的歷代州治府治所在。
婺源的徽商和徽州其他各縣的徽商一樣，也都是新安商人的組成部分。
很多村子已開始收門票。但這一帶畢竟是文化底蘊非同尋常的地方，人文氣息厚重，村民普遍有一種祖?zhèn)飨聛淼娜逖�，不會咄咄逼人。春秋兩季，在桃花油菜花或紅葉掩映的古村田園徜徉，心緒紛飛。適合住下來好好感受。但建議不要節(jié)假日前往，旅行團(tuán)會把那些老屋田園弄得吵嚷，讓你無法產(chǎn)生那種“無夢到徽州”的情愫、懷舊的感傷和春秋花叢紅葉點綴的“家園”的感覺。
人文環(huán)境
第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期是贛東北（閩浙贛）革命根據(jù)地之一。鄣山有皖浙贛省委舊址。名勝古跡有靈巖洞群、彩虹橋、龍?zhí)焖�，李坑、思溪、理坑、延村等明清建筑群。南宋學(xué)者朱熹，近代鐵路工程專家詹天佑等著名人物的祖籍均在婺源。婺源自古文風(fēng)鼎盛，人杰地靈，自宋至清，出進(jìn)士552人，歷朝仕宦2665人，著作3100多部，其中172部入選《四庫全書》。婺源博物館有館藏文物萬余件，有“中國縣級第一館”之譽；儺舞、茶道、抬閣等民間文化藝術(shù)絢麗多彩；歷代名人遺跡和明清徽派古建遍布鄉(xiāng)野。全縣有16個省級歷史文化名村、2個國家歷史文化名村，全國文物保護(hù)單位13處，2個古村落列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。婺源生態(tài)優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。森林覆蓋率達(dá)82%，荷包紅魚、綠茶、龍尾硯、江灣雪梨是婺源紅、綠、黑、白“四色”特產(chǎn)，久負(fù)盛名。婺源有世界瀕臨絕跡鳥種——黃喉噪鹛，有世界最大的野生鴛鴦越冬棲息地——鴛鴦湖，每年冬天有2000多對鴛鴦來到這里越冬，有華夏第一高瀑——大鄣山瀑布。
傳統(tǒng)禮儀
婺源自古以來，就是禮儀之邦，民風(fēng)儉樸，講究坐不爭上，食不爭多，行不爭先的“三不”禮節(jié)；與人交往，誠信為上；與人交談，書往往來，對人尊呼，對已謙稱；入私塾學(xué)館，尊師為父。
對長輩按輩份稱呼，平輩間稱哥稱嫂或直呼其名。對店主稱老板、老板嫂（娘），對雇員、工匠稱師傅。對有學(xué)識的人稱先生。對老人稱婆稱公。鄰里之間，有帶小孩名稱呼某家爸、某家*的。本縣民間，向來聚族而居。族人人相見按字輩稱呼，雖年高而輩分低者，仍稱哥道弟，平輩之間直呼乳名。已婚婦女對男家長輩或平輩，隨子女稱呼，如夫兄稱伯，夫弟稱叔，夫嫂稱伯母，夫弟稱叔母；對丈夫父母稱公婆；對丈夫叔伯夫婦及祖輩稱叔公、叔婆、伯公、伯婆，太公、太婆。親族以外冠以對方男子名諱，老者呼某某公，某某婆，中年者呼某伯、某伯母，某叔、某嬸。家長對孩子自幼教會稱呼。
舊時，祭祖、敬神、拜年、祝壽、新婚拜堂、幼輩拜會長輩、下級拜會上級均行跪拜禮。平輩相見，男子以抱拳作揖為禮，女搭手躬腰道“福”。
來客要請坐、奉茶、敬煙。為到家中的客人斟茶不能滿，而酒是要斟滿的，有“淺茶滿酒”或“七分茶八分酒”之說。鄉(xiāng)間待客更為熱情，多以煮荷包蛋或以雞蛋煮面條招待�？腿诉M(jìn)餐，小孩不得入座挾菜。給客人端茶、送飯須雙手捧獻(xiàn)�？腿烁孓o須加挽留，告別時須送客出門，并招呼“慢走”、“有空來嬉”。路遇外鄉(xiāng)熟人，要招呼回家吃飯。
婺源美食
糊豆腐：味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿�。豆腐切成豆粒大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調(diào)料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手?jǐn)嚢�，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
蒸汽糕：以米粉加發(fā)粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層，再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、干筍、干豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫，蒸熟起鍋，約1厘米厚，在上面撒上蔥花，澆上熟油，再用刀劃成棱形，蘸上辣醬。
木心果：用秈米、糯米混合，無餡，摻紅、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一點紅色，稱“壽桃果”、“花果”等，作為慶賀生日壽辰的禮物分送親朋，也作點心。
灰汁果：在新谷登場或農(nóng)歷七月半盛行，用秈米磨漿加上堿汁熟揉成圓筒，再用線拉成片或用板模印成。也有將米漿放在蒸籠里一層一層蒸熟的，俗稱“千層馃”，吃時用線拉成小塊，再一層層撕下來吃。
粉蒸肉：把悶好的大米和腌過的肉一起拌勻，腌約半小時，然后將肉皮朝下，放入大碗內(nèi)(排列成魚鱗形)，把剩余的的米和湯汁澆在肉上面，上籠蒸約2小時(肉已料)，取出扣入盤中即成。此菜肉爛香醇，肥而不膩。
酒糟魚：婺源民間流傳已久的傳統(tǒng)食品，選用鴛鴦湖中的淡水活魚為主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精鹽、香料、中藥材腌制而成。以“老嫗”牌的最為有名。
糖醋鵝頸：精肉剁成蓉狀，與豆粉一起攪勻，用豆腐皮包裹成條狀，入油鍋炸，出鍋后切成小段裝盤，蒸熟。另一個鍋中燒少許湯，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盤中即可。此菜菜色金黃，酸甜可口，常被用來做婚禮宴席上的傳統(tǒng)菜肴。
李坑撰肉：巴掌大小的肉用竹器串好，抹上調(diào)料，放在剛?cè)紵^的糠灰上面烤，烤出來的油滴到灰里又會增加灰的熱量。外脆內(nèi)松特別香。
野艾果：將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成漿，再放在鍋內(nèi)熬成干糊，然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等，做成各種形狀，最后放在蒸籠上蒸熟，籠蓋打開后，別先急著夾來吃，用蒲扇在面上扇幾扇，野艾果頓時油光發(fā)亮，且不易粘連。
婺源特產(chǎn)
婺源特產(chǎn)可以用四色概括：綠、紅、黑、白。
綠：即綠茶，以“顏色碧而天然，回味香而濃郁，水葉清而潤厚”著稱的婺源綠茶，曾唐載《茶經(jīng)》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名。早在1915年就獲巴拿馬萬國博覽會金獎，可惜之后獎牌丟失，又被一好心人拾回。1935年被美國《茶葉全書》贊為“中國綠茶品質(zhì)的最優(yōu)者”。1999年又榮獲“99昆明世博會”金獎�，F(xiàn)有茶園面積13萬畝，年產(chǎn)茶葉10萬擔(dān)，其中低農(nóng)殘面積90%以上，經(jīng)歐盟有機食品論證機構(gòu)論證的“大鄣山”有機茶面積3萬余畝，鄣山茶味濃，可多次泡，卻不失口感。目前，全縣有機茶面積、產(chǎn)量和出口量均居全國前列。
紅：即中華荷包紅魚。集食用與觀賞于一體的中華荷包紅魚，是國內(nèi)外唯一獨特的魚種，其色彩紅艷，形似荷包，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，為宴席珍肴。早在1985年就已被列入國宴，受到外國元首的贊賞。目前，婺源的中華荷包紅鯉魚已作為地理標(biāo)志產(chǎn)品受到保護(hù)。
黑：即龍尾硯。享有“硯國明珠”、“石冠群山”等盛譽的龍尾硯為中國四大名硯之一，因婺源古隸歙州，故又稱“歙硯”。龍尾硯自唐代問世后,歷朝被定為貢品,歐陽修、蘇軾、黃庭堅等歷代名人都曾為龍尾硯撰文、寫詩、填詞、賦歌、記銘。香港商報評龍尾硯具有敦煌壁畫傳統(tǒng)，有六朝造象韻味，多次被選為外交禮品。
白：即江灣雪梨。因產(chǎn)地江灣，且果白如雪而名。據(jù)史載：明代婺源人從歙縣引進(jìn)梨苗，與當(dāng)?shù)匾吧睦婕藿佣�。品種有“六月雪”、“西降塢”、“白梨”、“蘇梨”等多種。江灣雪梨不僅體大肉厚，皮薄核小，而且松脆香甜，汁多味美，入口消融，屬果中珍品。
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