|
洋縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南靠巴山，東接佛坪、石泉縣，南鄰西鄉(xiāng)縣，西毗城固縣，北界留壩縣、太白縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°11′～108°33′，北緯33°02′～33°43′之間，東西寬約56公里，南北長約76公里。漢江由西向東橫貫其中，西漢高速、108國道，陽安鐵路穿境而過；全縣總面積3206平方公里。歷史文化悠久，自然資源豐富，交通四通八達(dá)，開發(fā)前景廣闊，古為“漢上明珠”，今稱“朱鹮故鄉(xiāng)。”
洋縣縣城位于洋州鎮(zhèn)內(nèi)，屬縣委(駐地：縣城文明西路)、縣人民政府(駐地：縣城衛(wèi)生街)機(jī)構(gòu)所在地，是政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流的中心�？h城距陜西省會西安市約195公里,距漢中市56公里，海拔476米。2003年底，城區(qū)總?cè)丝诩s5.4萬人，縣城面積8.3平方公里，綠化覆蓋率31.2%。
行政區(qū)劃
洋縣轄16個鎮(zhèn)，10個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：洋州鎮(zhèn)、戚氏鎮(zhèn)、貫溪鎮(zhèn)、龍亭鎮(zhèn)、謝村鎮(zhèn)、湑水鎮(zhèn)、溢水鎮(zhèn)、馬暢鎮(zhèn)、磨子橋鎮(zhèn)、黃安鎮(zhèn)、黃家營鎮(zhèn)、黃金峽鎮(zhèn)、槐樹關(guān)鎮(zhèn)、金水鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、華陽鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：桑溪鄉(xiāng)、白石鄉(xiāng)、四郎鄉(xiāng)、關(guān)帝鄉(xiāng)、窯坪鄉(xiāng)、石關(guān)鄉(xiāng)、秧田鄉(xiāng)、八里關(guān)鄉(xiāng)、長溪鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)
歷史沿革
洋縣是人類活動較早的地區(qū)之一.距今7000多年前的新石器時期,已有先民在這里定居.古屬梁、雍之域.晉以前為城固縣轄地.西晉泰始三年（267年）,始在境內(nèi)置興道縣、黃金縣。 其后，時局多變，郡縣頻設(shè)。西魏廢帝二年(公元553年)設(shè)洋州。唐乾元元 年（758年）起為洋州州治所在地。明洪武三年（1370年）改洋州為洋縣。中華民國二年（1913年），縣地屬漢中道，民國十七年（1928年）撤道，行省、縣制，洋縣隸屬陜西省政府。1931年8月，成立了中共洋縣地下縣委，機(jī)關(guān)駐地在洋縣中學(xué)。1949年12月4日，中共洋縣地下黨組織緊密配合中國人民解放軍第二野戰(zhàn)軍五十七師由安康西進(jìn)部隊，勝利解放洋縣，14日，宣告中共洋縣委員會、洋縣人民政府正式成立。直至1961年9月，縣域前后共有七次變動，之后迄今，縣域再無變更。自解放以來，一直是漢中市（地區(qū)）的屬縣。
人口狀況
2002年底，全縣總戶數(shù)123043戶，總?cè)丝?40083人，其中非農(nóng)業(yè)人口65382人�？�?cè)丝谥心?36444人，占總?cè)丝诘?3.73%；女203639人，占總?cè)丝诘?6.27%。男女之比116.11:100。全年出生人口3884人、死亡人口2970人，人口自然增長率1.29‰�，F(xiàn)為國家級貧困縣，農(nóng)村人口平均年收入1570元，生活在貧困線下（標(biāo)準(zhǔn)是年人均收入693元）的人口數(shù)量是92510人，31503戶，占全縣人口總數(shù)的21%。（2008年2月）
地形地貌
洋縣東部為秦嶺山脈向東南延伸的余脈和巴山向東北斜落的山麓交匯處；中部漢江自西入縣境，匯南北22條支流橫貫其中，切割而下，形成90余里黃金峽；北部山地為東西走向，是我國巨型緯向構(gòu)造帶的一部分，屬喜馬拉雅構(gòu)造運動以來的仰斜斷塊構(gòu)造，在新生代強(qiáng)烈褶皺塊斷作用和第四紀(jì)古冰川作用及現(xiàn)代流水切割作用下，形成東、南、北三面環(huán)山，一面迎川。全境地勢北、東部山坡高陡，中、西部川道低平，南部淺山丘陵地帶低緩。根據(jù)地貌分為：中西平川區(qū)，占6.7%，一般海拔高度在500米左右；東、南、北山地區(qū)，占72.2%，一般海拔在950米以上；南、北丘陵區(qū)，占21.1%，一般海拔在550~840米之間。境內(nèi)最高點華陽昏人坪梁，海拔3071米；最低點黃金峽的白沙渡，海拔389.7米。
氣候特征
洋縣屬北亞熱帶內(nèi)陸性季風(fēng)氣候，境內(nèi)四季分明，光照充足，氣候溫和濕潤。2002年全縣氣候總的特征是：溫度高、降水少、日照 充足。氣候概況是：年平均氣溫15.2℃，較歷年平均值偏少0.8℃，年降水量682.3mm，較歷年平均值偏少20%，日照2010.6小時，較歷年平均值偏多15%，年極端最高氣溫38.2℃，出現(xiàn)在7月，極端最低氣溫－6.8℃，出現(xiàn)在12月。
自然資源
洋縣土地總面積4796297.3畝,其中農(nóng)用地 4413671.4畝,占總面積的92.02%;建設(shè)用地 146878.6畝，占總面積的3.06%；未利用地 235747.3畝，占總面積的4.92%。農(nóng)用地中耕地621671.8畝，占14.09%；園地7676.4畝，占1.08；林地3505931.6畝，占79.43%；牧草地139797.9畝，占3.17%；其它農(nóng)用地98593.7畝，占2.23%。建設(shè)用地中交通運輸用地11925.6畝，占8.12%；水利設(shè)施用地18094.1畝，占 12.32%；居民點及獨立工礦用地 116858.9畝，占 79.56%。
洋縣有江河面積2675畝，塘庫面積10653畝。地表水年徑流量13.8億立方米，地下水總儲量4.5億立方米，水能蘊藏量36.44萬千瓦，可開發(fā)裝機(jī)容量15萬千瓦。
洋縣礦產(chǎn)資源較豐富，現(xiàn)已探明的礦產(chǎn)16種。釩鈦磁鐵礦總儲量4507.3萬噸,膨潤土5711.6萬噸,石墨1000萬噸,石英100萬噸,石膏2815.7噸,石灰石90億噸,粘土2503.3萬噸,沙金約282公斤,還有銅礦、硫鐵礦、矽線石、長石、稀土、電氣石、熔煉水晶、花崗石、大理石等。
洋縣境內(nèi)植物品種繁多。有鐵杉、冷杉、紅豆杉、銀杏、香樟等喬木樹種72科152屬321種，活立木蓄積量1689.5萬立方米，其中用材林929萬立方米，年生長量約36.8萬立方米。有天麻、杜仲、厚樸、棗皮、黃姜、絞股藍(lán)等中藥材469種，其中2002年發(fā)展中藥材8.2萬畝，2003年發(fā)展中藥材4.4萬畝。糧食作物以水稻、小麥、油菜為主，其次有玉米、黃豆、蠶豆、高粱、大麥、芝麻、花生和薯類等。
境內(nèi)野生動物種類繁多，有獸類20多種，鳥類30余種，兩棲爬行動物10多種，魚類15種，昆蟲類30余種。被列為國家一級保護(hù)動物的有：朱鹮（紅鶴）、大熊貓、金絲猴、羚牛（扭角羚）、金錢豹、白冠長尾雉等6種。尤以世界珍禽——朱鹮，聞名全球。1981年5月曾在本縣四郎鄉(xiāng)金家河、八里關(guān)鄉(xiāng)姚家溝首次發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時僅7只，止2003年底，朱鹮種群數(shù)已超過400只。二級保護(hù)動物11種，有：狗熊（黑熊）、鬣羚（蘇門羚、明鬃羊）、獼猴、巖羊（石羊）、靈貓（大靈貓、九節(jié)貍）、水獺、大鯢（娃娃魚）、錦雞（金雞）、紅腹角雉（野雞）、長耳鸮（貓頭鷹）、雀鷹（鷂）。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
近年來，縣委、縣政府依托縣內(nèi)優(yōu)勢資源，積極實施工業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略，大力發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)。目前全縣注冊工業(yè)企業(yè)共1033個，其中年產(chǎn)值500萬元以上的規(guī)模企業(yè)15戶。主要有以白酒、黃酒、黑米酒、紅香米酒釀造為主的食品工業(yè)；以玉米淀粉、雙烯、皂素、膠股藍(lán)皂甙提取為主的醫(yī)藥化工業(yè)；以釩鈦磁鐵礦、石灰石、石英砂、活性白土為主的礦產(chǎn)開發(fā)業(yè)；以金水電站、碗牛壩電站、喬麥山電站為主的水電開發(fā)業(yè)；以雙亞糧油工貿(mào)公司、油脂化工廠為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；以水泥、新型建筑材料為主的建材業(yè)；以塑編、玻璃瓶、彩印、紙箱為主的包裝裝璜業(yè)等七大類。2004年全縣工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)11.3億元，其中規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值3.7億元。主要產(chǎn)品有秦洋牌秦洋特曲、古秦洋白酒，謝村橋牌、長生牌長生釀黃酒，朱鹮牌黑米酒，洋州牌玉米淀粉，朱鹮牌食醋、醬油，朱鹮牌優(yōu)質(zhì)大米，洋州牌普通硅酸鹽水泥，漢星牌雙烯、皂素，漢水牌碳銨、硫酸，玉苗牌磷肥等。其中秦洋牌秦洋特曲、秦洋牌古秦洋白酒，長生牌長生釀黃酒、謝村橋牌謝村黃酒被評為陜西省名牌產(chǎn)品。
支柱工業(yè)
1、洋縣釀酒工業(yè)歷史悠久，有白酒、黃酒、黑米酒三大品種，傳統(tǒng)黃酒釀造約有3000年歷史。共自八十年代開始，縣上對釀酒工業(yè)進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造。現(xiàn)已形成了以秦洋牌白酒為主，以地產(chǎn)黑米、香米、寸米為重要生產(chǎn)原料研制開發(fā)的黑米酒、黃酒、紅香米酒等品種，年產(chǎn)酒4.4萬噸，其中白酒10000噸、黃酒10000噸、黑米酒20000噸、紅香米酒4000噸。主要企業(yè)有秦洋酒業(yè)有限責(zé)任公司、朱鹮食品有限責(zé)任公司、長生酒業(yè)有限責(zé)任公司、開菲爾食品飲料有限公司，其技術(shù)水平和裝備達(dá)到國內(nèi)外同行業(yè)先進(jìn)水平。
2、洋縣礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)加工企業(yè)共有26 個，其中重點礦產(chǎn)加工企業(yè)有洋縣釩鈦磁鐵有限責(zé)任公司、洋縣金地石英砂廠、洋縣人和膨潤土廠、洋縣活性白土廠。
3、洋縣水能資源蘊藏豐富，尤以漢江及其支流溢水河、黨水河、酉水河、金水河水能儲量豐富。全縣水電工業(yè)從九十年代末迅速興起，現(xiàn)已建成水電站10座，總裝機(jī)容量17040kw，年發(fā)電量6700萬度，年產(chǎn)值1742萬元。在建水電站5座，總裝機(jī)容量37660kw。
4、洋縣建材工業(yè)主要以生產(chǎn)325#普通硅酸鹽水泥，325#R型普通硅酸鹽水泥和以粘土為主要原料的機(jī)磚、機(jī)瓦，街道釉面磚等。普通硅酸鹽水泥生產(chǎn)企業(yè)主要有洋縣水泥有限責(zé)任公司、洋縣豐山水泥廠、洋縣七眼泉水泥粉磨站等企業(yè)，年產(chǎn)量達(dá)到24萬噸。機(jī)磚、機(jī)瓦生產(chǎn)企業(yè)36戶。街道釉面磚生產(chǎn)企業(yè)1戶。
5、洋縣醫(yī)藥化工業(yè)從九十年代后期迅速崛起，主要依托秦巴山區(qū)野生附以人工種植的黃姜為資源，采用高新技術(shù)進(jìn)行深加工提取雙烯醇酮醋酸酯、薯蕷皂甙元、醋酸納等醫(yī)藥化工產(chǎn)品和醫(yī)用淀粉，以及為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)配套的碳酸氫銨、過磷酸鈣，工業(yè)用硫酸等�，F(xiàn)有醫(yī)藥工業(yè)企業(yè)6戶，化工工業(yè)企業(yè)2戶。主要醫(yī)藥化工企業(yè)有洋縣玉虎化工公司、洋州葡萄糖廠、洋縣星漢生化有限責(zé)任公司，其中洋州葡萄糖廠被評產(chǎn)市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，星漢生化公司、唐正公司被評為省級雙高企業(yè)。
6、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 洋縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是依托洋縣優(yōu)越的生態(tài)資源優(yōu)勢，以優(yōu)質(zhì)糧油和地產(chǎn)黑、香、寸特異五彩米為原料為主的糧油加工業(yè)�，F(xiàn)有規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)6戶，主要農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有雙亞糧油工貿(mào)公司、洋縣油脂廠、洋縣信達(dá)工貿(mào)公司、洋縣飼料加工廠，年轉(zhuǎn)化小麥、稻谷10萬噸，油菜籽2萬噸。其中雙亞糧油工貿(mào)公司被評產(chǎn)市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
特色農(nóng)產(chǎn)品
[梨果]洋縣是砂梨適生區(qū)， 從上世紀(jì)七十年代開始種植蒼溪、金花、碭山酥等品種， 1998年開始，引種、示范黃金、“三水”、“兩新”、早酥、中梨一號、三號等優(yōu)良新品種，推廣疏花疏果、果實套袋、果園套種等綠色無公害生產(chǎn)技術(shù)，果園面積、產(chǎn)量顯著提高。2004年全縣梨園總面積5.9萬畝， 年掛果2.2萬畝，產(chǎn)量3.3萬噸。本縣梨果產(chǎn)品以其上市早，無污染，酸甜適度，酥脆爽口等特點，深受消費者青睞，生產(chǎn)的早酥梨、黃金梨分別榮獲全國早熟梨博覽會金獎、中國楊凌農(nóng)博會后稷金像獎，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷重慶、成都、西安、蘭州及安康、漢中等市場。
[西瓜]洋縣是陜南最大的西瓜生產(chǎn)大縣。 2004年全縣生產(chǎn)面積4萬畝，年產(chǎn)量8萬噸，建成了戚氏鎮(zhèn)、洋州鎮(zhèn)、貫溪鎮(zhèn)、黃安鎮(zhèn)等5000畝以上專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個，2000畝以上基地村15個。主要種植抗病巨豐、農(nóng)豐、黑美人、美國黑1號等品種，早中晚熟搭配合理，采用雙膜栽培、大棚栽培、嫁接等生產(chǎn)技術(shù)措施，5月下旬開始上市，直至九月底銷售結(jié)束，其產(chǎn)品形好色正，汁甜瓢紅，暢銷成都、重慶等市場。
[黑米]洋縣是黑米的原產(chǎn)地，早在2100年前，本縣范壩村一帶的農(nóng)民就已種植并食用黑米，經(jīng)過歷代人民的選育、培植，繁衍至今，形成了獨具特色的地方產(chǎn)品，在全國享有盛名。
[紅苕]紅苕又稱紅薯。洋縣槐樹關(guān)盛產(chǎn)紅薯，以其塊大，皮色紅薄，含淀粉高,口感好,營養(yǎng)豐富等特點而聞名全國，是食用、保健、美容佳品。
[五彩米] 洋縣特產(chǎn)珍稀奇貴的純天然顏色的黑、紅、綠、紫、黃五彩稻米，珍在味美、香氣幽人；稀在色異迷人;奇在醫(yī)療保��；貴在營養(yǎng)豐富，食藥兼用，聞名全國。
旅游資源
洋縣地處漢江之濱，青山碧水，風(fēng)景秀麗。境內(nèi)可開發(fā)的旅游項目繁多，現(xiàn)已對外開放的旅游景點有：世界珍禽朱鹮生態(tài)園游覽區(qū)，古柏環(huán)繞的龍亭蔡倫墓祠和蔡倫紙文化博物館，金碧輝煌的智果寺藏經(jīng)樓，松青竹茂、四季如春的石關(guān)青武山（青山觀瀏覽區(qū)），群峰競秀、層巒疊翠的華陽森林公園（陜西長青國家級自然保護(hù)區(qū)）以及古樸雄偉、結(jié)構(gòu)精美的開明寺塔。休閑度假的好去處黨河，讓你體驗黨水沖浪的刺激，牛頭山公園的建成堪稱錦上添花，還有風(fēng)光旖旎的兩角山、金雞山，“宮殿鎖煙霞，流泉萬壑幽”的豐都山，“雷向江中驅(qū)亂石，水從天上倒狂瀾”的黃金峽奇觀等待開發(fā)的生態(tài)休閑旅游項目和自然風(fēng)光旅游項目。
民俗文化
社火，洋縣社火，起源于元末明初，以明清最盛，它是以裝啞劇的表現(xiàn)形式開展的一項娛樂活動。最初多以高蹺、竹馬，以后逐漸發(fā)展成單臺、懸臺社火。按類型可分為抬社火、地社火和騾馬社火三種�，F(xiàn)主要以抬社火和地社火為主，抬社火分為三種有懸臺、轉(zhuǎn)芯和小芯三種，小芯即為平臺社火，輕便易裝，選10歲左右兒童2—3人。畫臉譜、著戲裝，三至四人一抬，可游街轉(zhuǎn)鄉(xiāng)。轉(zhuǎn)芯裝有鐵制或木制轉(zhuǎn)軸。曲拐處精做“扇面”或古兵器樣。備站“角色”，行走旋轉(zhuǎn)，別有情趣。懸臺有中型和大型之分，中型懸臺一般組裝二至三層，大型懸臺一般組裝四至五層，懸臺社火有的高達(dá)10米以上，一般選8—16兒童若干名，裝扮成全本戲角色，由數(shù)十名青壯年男子用木杠肩抬表演，近年來懸臺社火已將人抬改為人力車、拖拉機(jī)或汽車運載，運行更加方便，表演更為精湛。其融生活與藝術(shù)于一體，富有原始、質(zhì)樸、粗獷、熱烈的藝術(shù)個性，極具渲染力，是洋縣古代舞蹈藝術(shù)發(fā)展延伸的結(jié)晶，隨著時代的發(fā)展，不斷賦予他新的內(nèi)涵，使其富有堅實的藝術(shù)魅力和社會基礎(chǔ)，所以經(jīng)久不衰。
煙火，俗稱“放花”。煙火生產(chǎn)品種達(dá)數(shù)百余種，主要有“竿子花”、“簸籃花”、“馬花”等。施放煙火，多在盛大節(jié)日節(jié)慶進(jìn)行。放花之夜，人群簇?fù)�，爭相觀賞各式各樣的沖天火花。1959年，曾代表陜西赴北京參加建國10周年大慶，在天安門廣場成功施放煙花，受到周總理等國家領(lǐng)導(dǎo)人的接見，從此洋縣煙火斐聲海內(nèi)外。
特產(chǎn)小吃
黑米，洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進(jìn)獻(xiàn)的貢米。 洋縣黑米色澤烏黑，內(nèi)質(zhì)色白，煮成粥為深棕色，味道濃香，營養(yǎng)價值甚高。據(jù)1981年陜西省糧油檢測站化驗分析：黑米含蛋白質(zhì)8.5%，比普通大米高1.7%；含賴氨酸等8種氨基酸，比普通大米高15%。另據(jù)商業(yè)部有關(guān)部門化驗分析：黑米每百克內(nèi)含維生素B10.21mg，B20.16mg，含脂肪2.8%，另外含磷、鈣、鐵、鋅等無機(jī)成分也比較高。
魔芋，英文名：Konjac，別名蒟蒻（jǔruò），多年生天南星科草本植物，有小毒，用途廣泛。魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種， 魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經(jīng)濟(jì)作物，在食品醫(yī)藥方面魔芋的應(yīng)用價值將不斷地被開發(fā)出來。魔芋因具有很高的食用價值而受到人們普遍歡迎，其主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纖維、吸水性強(qiáng)、膨脹率高等特性，藥用功效方面具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便潤腸胃等多種療效。
謝村黃酒，謝村黃酒產(chǎn)于陜西漢中市洋縣謝村鎮(zhèn)。據(jù)舊縣志說：“洋民好飲食，平壩民多用糯米釀制黃酒，小村店必開酒館或挑至村中賣之，男女沽之”謝村黃酒與紹興酒齊名，有“南有紹興加飯，北有謝村黃酒”之稱。據(jù)史料記載和出土文物考證，已有3000多年的歷史，遠(yuǎn)在公元前14世紀(jì)的商王朝時就已開始釀造了，唐朝時馳名京都長安，列為“貢酒”。歷代文人墨客常以詩贊譽(yù)謝村黃酒：“此酒只應(yīng)皇家有，瑤池天宮量也無。”（唐德宗李適）；“聞道池亭勝兩川，應(yīng)須爛醉答云煙，勸君多揀長腰米，消破亭中萬斛泉。”（宋代蘇軾）。據(jù)傳，唐建中年間，德宗皇帝李適逃難時，途經(jīng)洋州謝村，淺酌此酒，化兇為吉。清“庚子之變”，慈禧太后攜子逃到西安，洋縣地方官和謝村富豪劉氏曾貢“謝村黃酒”，備受慈禧青睞。此外，還有宋代大畫家文可與大詞人蘇軾、蘇轍兄弟，也曾客宿酒鄉(xiāng)洋州，醉中弄筆，留下千古文章�？v觀歷史，實可謂：“謝村黃酒，千古風(fēng)流。”謝村黃酒采用的藥曲繼承和發(fā)揚了從商王朝至今三千多年來各朝代釀酒師傅的絕世奇方，經(jīng)世代傳承和錘煉而成。它是在大麥、小麥中加入生香滋補(bǔ)、活血化淤的當(dāng)歸、細(xì)辛、梔子等18種秦巴山區(qū)名貴中藥材。藥曲配方多而不雜，少而不漏，是一個“主輔佐使”嚴(yán)格配方的延年益壽方劑。
豬白血，雅稱芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料，攪拌蒸制，用玉蘭片，菠菜葉為輔料，加雞湯稍煎制成。白血潔白光滑，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。含粗蛋白93.1％，氨基酸總和95.7％，VB2.1％，VA3％，并含多種微量元素，是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白營養(yǎng)食品。且風(fēng)味素雅，不腥不膩，清補(bǔ)氣血，適應(yīng)于大病初愈或老弱、孕婦食用，尤其適應(yīng)于化療癌癥、矽肺病、婦女白帶病患者食用，具有保健康復(fù)功效。1981年被中國食品協(xié)會錄入《中國菜譜》。食用時，可按口味愛好配制成高、中、低檔菜譜食用，如高檔的“團(tuán)魚白血”、“白血艮肚湯”、“白血海參”等。中檔的，如“白血肉絲”、“鵪鶉蛋白血”、“白血豆腐”等。低檔品，輔以豆粉絲、黃花、木耳、澆上高湯，佐以姜沫、蔥白沫、香油、胡椒粉、細(xì)鹽等，供顧客自我選用或由美食家調(diào)配制做成各種新的菜譜。
棗糕饃，唐宋以來即為地方風(fēng)味食品，以紙坊棗糕著稱。用優(yōu)質(zhì)面粉為主料，大棗、菜油和白糖為輔料，面粉發(fā)酵后又反復(fù)和搋，面坯偏硬成形，兩側(cè)各塞2塊碎棗，旺火蒸制而成。熟后頂部兩側(cè)各印紅梅花點，以顯其特色。其饃食之味甜，綿軟可口，回味馥香，耐貯存，不走味，不發(fā)霉變形，為款待賓客之佳品，亦可饋贈親友。據(jù)縣志載，明代起洋縣棗糕饃就也馳名漢中地區(qū)內(nèi)外。
洋芋糍粑，洋芋糍粑以洋縣本土坡地洋芋為原料，經(jīng)文火蒸煮至爛熟，晾涼，放在棗木碓窩用木錘反復(fù)搗杵數(shù)時，至能拉成一條線后取出，佐以特制調(diào)味料食用。入口爽滑細(xì)膩，珍饈美味，別具風(fēng)格。以洋縣華陽鎮(zhèn)洋芋糍粑最為地道。
無犬縣
全國第一無犬縣是指陜西省漢中市洋縣。2009年5月31日，陜西洋縣為控制狂犬病疫情在全縣3206平方公里范圍內(nèi)對是否領(lǐng)取了準(zhǔn)養(yǎng)證、是否注射了疫苗、是否栓、圈養(yǎng)的狗進(jìn)行了一場無差別的大屠殺。
洋縣一位縣上主要領(lǐng)導(dǎo)表示，09年春天以來洋縣有300多人被野狗咬傷，有3人致病死亡，針對這一情況，縣委縣政府立刻作出三點要求，部署防控狂犬病，首先要求所有的家養(yǎng)犬都要掛牌登記；其次由政府買單，對所有的狗進(jìn)行了免疫；第三就是要求所有家庭個人對所養(yǎng)犬只進(jìn)行栓養(yǎng)和圈養(yǎng)，同時對已經(jīng)咬傷的人和病人進(jìn)行了緊急救治。
“洋縣人民政府出臺《關(guān)于加強(qiáng)狂犬病防控工作的通知》，主要是為了保護(hù)人民生命財產(chǎn)安全，人和狗的生命同樣值得尊重，但是當(dāng)人和狗的生命發(fā)生沖突時，我們當(dāng)然應(yīng)該以人的生命為重”，洋縣主要領(lǐng)導(dǎo)表示，捕殺流浪狗、野狗的行為是完全遵照中國動物保護(hù)的相關(guān)法律行事，并不是像網(wǎng)上傳言的那樣所有的狗都要進(jìn)行捕殺。
|
