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四川的相關信息
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四川最佳旅游時間
四川位于亞熱帶范圍內,由于復雜的地形和不同季風環(huán)流的交替影響,氣候復雜多樣。東部盆地屬亞熱帶濕潤氣候。西部高原在地形作用下,以垂直氣候帶為主,從南部山地到北部高原,由亞熱帶演變到亞寒帶,垂直方向上有亞熱帶到永凍帶的各種氣候類型。
四川四季皆宜旅游。

四川旅游特別提醒
名山大川,多有名寺名廟分布,它們是旅游者頗愛光顧游覽的重點,但旅游者在游歷寺廟時有四忌需牢記心頭,以免引起爭執(zhí)和不快。
一忌稱呼不當對寺廟的僧人應尊稱為師或法師,對主持僧人稱其為長老、方丈、禪師。喇嘛廟中的僧人稱其喇嘛,即上師意,忌直稱為和尚、出家人,甚至其它污辱性稱呼。
二忌禮節(jié)失當與僧人見面,通常行禮方式為雙手合十,微微低頭,或單手豎掌于胸前,頭略低,忌用握手、擁抱等不當之禮節(jié),至于摸僧人頭部等則為不文明禮貌行為。
三忌談吐不當與僧侶、道人交談,最好避免提及殺戮之辭、婚配之事,也切莫隨意打聽食用腥葷之類事宜,否則徒引起對方反感,自己沒趣。
四忌行為舉止失當游歷寺廟,不可大聲喧嘩,妄加指點議論,也不要隨便亂竄,亂動寺廟之物,尤禁亂摸亂刻神像,如遇上佛事活動,可靜立默視或悄然離開。若是你帶上了小寶貝,則要照看好他(她),以免因其年幼無知而做出不禮貌的事。

四川娛樂指南
四川自古地方富庶,歷史上甚至是中國最繁華的地方,直到今天,四川仍是西南中樞,燈紅酒綠自不會少,造就了四川的獨特魅力。不僅歌舞廳、影劇院等大眾娛樂場所遍地開花,保齡球館、射擊俱樂部等高雅的休閑娛樂場所也發(fā)展迅猛,川西等少數(shù)民族聚居地,各種獨具特色的歌舞表演更是令人耳目一新。
四川茶館作為“國飲”的茶文化據(jù)考就發(fā)祥于蜀地,歷盡滄桑而不衰,且在川西生發(fā)出“茶館文化”一支來,不是沒有道理的。也難怪有人把川西茶館同巴黎的酒吧、維也納的咖啡館相提并論,并在1986年10月,把一家川西茶館全部行頭連同7名提琴演員、一名老"茶倌"一齊請去參加法國第15屆秋季藝術節(jié),這讓川西風味的茶館在埃菲而鐵塔下一展風采。

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彭山縣行政區(qū)劃圖

  彭山,古稱武陽,建制于秦,至今巳有2300多年的歷史,素以“忠孝之邦”、“長壽之鄉(xiāng)”著稱。忠當屬東漢張綱,忠直敢言,不畏權勢,今《辭源》中有"埋輪"一詞記其事;孝首推東晉李密,《古文觀止》中的名篇《陳情表》即其所著。境內有省級歷史文化名鎮(zhèn)江口鎮(zhèn),省級風景名勝區(qū)天然太極彭祖仙山,世界第一的中國長壽城牌坊,國內絕無僅有的唐代齊山雙佛,國家保存完整、規(guī)模最大、考古價值最高的搖錢樹、宋代石龍等文物,被列為國家重點文物保護單位的5000多座漢崖墓群,世界最早的茶肆市場和茶葉產地等風景名勝、文物古跡。

行政區(qū)劃

  彭山縣轄9個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng):

  鎮(zhèn):鳳鳴鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、黃豐鎮(zhèn)、青龍鎮(zhèn)觀音鎮(zhèn)、公義鎮(zhèn)、彭溪鎮(zhèn)、靈石鎮(zhèn)、謝家鎮(zhèn)

  鄉(xiāng):武陽鄉(xiāng)保勝鄉(xiāng)、義和鄉(xiāng)皇陵鄉(xiāng)

歷史沿革

  彭山縣因彭祖山而得名。

  彭祖山(原名仙女山),位于“長壽之鄉(xiāng)”彭山縣東北部江口鎮(zhèn),地處成都至樂山、峨眉山黃金旅游線上,距成都國際機場僅40公里,面積50平方公里,是世界長壽文化和茶葉文化的發(fā)源地之一。 古稱彭蒙山、彭亡山、彭女山,八百壽星商賢大夫彭祖葬于此山。

  彭山縣在公元前317年以前為蜀國之地。公元前316年秦滅蜀后,移民蜀地,設置郡縣,置武陽縣,治地在今彭山縣江口鎮(zhèn)平茯村。此后,歷經(jīng)西漢、東漢、南朝、西魏至北周,先后易名為成縣、靈石縣、犍為縣、隆山縣。唐玄宗先天元年(712年),因犯李隆基諱,改名彭山縣(以境內彭女山為名)。此后,從明太祖洪武十年(1377年)到1959年的582年中,彭山縣曾先后3次并入東坡區(qū)(前眉山縣),又3次更置彭山縣。

  1949年12月至2000年12月,彭山縣境有三次小調整。第一次是1950年9月,仁壽縣屬的府河鄉(xiāng)(毛家渡、廣積場)、華陽縣屬的順河鄉(xiāng)(半邊街)劃給彭山縣管轄,彭山縣黃豐鄉(xiāng)的七、八兩保劃歸仁壽。第二次是1951年7月,眉山縣屬的黃豐鄉(xiāng)劃入彭山,置新豐鄉(xiāng)。第三次是1953年土改復查后,彭山縣青龍鄉(xiāng)屬董河壩至葉店子部分地區(qū)調整給新津縣。

區(qū)位優(yōu)勢

  彭山交通區(qū)位優(yōu)勢突出。緊鄰成都市,北接成都雙流、新津、邛崍,距成都市中心45公里,距雙流國際機場30公里,處于成都平原經(jīng)濟圈核心層。成(都)樂(山)、成(都)雅(安)兩條高速公路在彭山交匯,省道103線、成昆鐵路縱貫全境。在建的成綿樂城際鐵路也將穿境而過并設置站口。境內兩個火車站年吞吐貨物300多萬噸,青龍貨運站為成昆線第二大貨運車站,是川西南重要的交通樞紐和物資集散地。全境內可開發(fā)資源豐富,鈣芒硝礦儲量達45億噸,頁巖、礦泉水、淺層天然氣儲量豐富。農副產品獨具優(yōu)勢,是全國重要的商品糧基地和瘦肉型豬生產基地,享有中國壽柑之鄉(xiāng)稱號。

  令人激蕩的投資熱土。彭山是全國體育工作先進縣、全國村民自治模范縣、省小康縣、省社會治安綜合治理模范縣、省科技工作先進縣。彭山已經(jīng)被確定為全省19個統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展試點縣之一。彭山正在傾力打造青龍新型工業(yè)城、黃龍生態(tài)宜居城和縣濱江園林中心城。彭山正以開明、開放的姿態(tài)和誠信、務實的服務,成為一個充滿活力的興業(yè)之地,一個生態(tài)宜居的長壽之地,早日建成四川省十強縣!

地理環(huán)境

  彭山縣東西兩山屬多圓淺丘地帶,兩山之間斷裂為古隆中新陷雁行褶皺帶,南北敞開。牧馬山臺地由北向南展入縣境,臺地東為府河,臺地西為南河,府、南二河在江口匯合后入岷江。岷江由北向南縱貫縣境,構成中部沖積平原?h境東西長28.7公里,南北寬25.9公里。幅員面積465.32平方公里。海拔410—711.6米,西北高,東南低。

  縣境屬四川盆地與川西北丘狀高原山地過渡地帶前緣。地處古隆中新陷雁行褶皺帶內。東西被龍泉山和總崗山斷裂所挾。中部為開闊的平壩區(qū),占幅員面積的32%。東西兩側為多圓淺丘,西北高,東南低。

  彭山有東西兩條山脈綿延對峙。

  彭祖山(原名仙女山),位于“長壽之鄉(xiāng)”彭山縣東北部江口鎮(zhèn),地處成都至樂山、峨眉山黃金旅游線上,距成都國際機場僅40公里,面積50平方公里,是世界長壽文化和茶葉文化的發(fā)源地之一。 古稱彭蒙山、彭王山、彭女山,八百壽星商賢大夫彭祖葬于此山。

自然資源

  彭山全縣土地總面積為697622.4畝,其中耕地面積308431.7畝,占土地總面積44.21%;園林面積62614.6畝,占土地總面積的8.98%;林地面積82245.5畝,占土地總面積的11.79%;居民及工礦用地面積98729.8畝,占土地總面積的14.15%;交通用地面積8878.1畝,占土地總面積的1.79%;水域面積55194.7畝,占土地總面積的7.91%;未利用地面積818528畝,占土地總面積的11.69%。

  彭山礦產資源豐富,主要有鈣芒硝、金、硫鐵礦、頁巖、紅石、粘土、沙石、石英砂、礦泉山、煤、天然氣等礦產資源。1991年出版的新編《彭山縣志》對上述礦產資源多數(shù)已有記載。1994年,縣成立礦產資源領導小組,加大境內礦產資源的勘探力度。1996年3月成立地礦局,負責全縣礦產資源管理和勘探工作。至2000年,已探明全縣礦產資源的儲量有:鈣芒硝礦儲量40.89億噸以上,天然氣儲量35.8億立方米,頁巖儲量100多億立方米。本志對1986年以后發(fā)現(xiàn)的礦產資源分述。

  彭山縣水資源總量為2.18億立方米,外引水量為3.98億立方米,出境水量為138.78億立方米。

  彭山屬亞熱帶氣候區(qū),植物資源十分豐富,具有種類多、分布廣、產量大的特點。15年來,縣境的植物資源種類變化不大,但各種類間的品種以及數(shù)量發(fā)生了較大變化。糧食作物主要進行了品種更新,糧食產量穩(wěn)定增長。林木發(fā)展變化較大的首推果樹,主產區(qū)的果樹收入已成為農村經(jīng)濟的重要組成部分。其中,彭祖壽柑、豐水梨、紅提葡萄、臺灣柚等優(yōu)質水果,占據(jù)了水果市場的主導地位。全縣樹種有4類71科232種,其中,裸子植物類7科15種,被子植物類59科188種,單子葉植物類2科24種,蕨類植物3科5種。

  彭山境內有國家重點保護動物虎蚊蛙(青蛙),國家二級保護動物灰鶴,四川省重點保護動物蘭耳翠鳥(打魚子)、白鶴(大白鷺)、黑眉柳鶯等33種屬國家保護的野生動物以及其它一般獸類、禽類和蛇、蟲類野生動物。飼養(yǎng)動物在種類上大宗的有豬、雞。

經(jīng)濟概況

  彭山縣六大支柱的農業(yè)產業(yè),優(yōu)質糧油產業(yè):小春糧食播種面積達到13.38萬畝,實現(xiàn)總產3782萬公斤,比去年增產96.8萬公斤。大春已種植國標三級以上優(yōu)質稻15萬畝,發(fā)展壯大精米、油菜加工業(yè)4個,年加工精米量達到10萬噸,油菜籽加工能力達12萬噸。優(yōu)質果蔬業(yè):全縣通過劣質果樹的高換及新植方式,大力發(fā)展特色農產品,使水果總面積達到11萬畝。優(yōu)質畜禽水產品產業(yè):已出欄生豬10.3萬頭、山羊2.86萬只、小家禽478萬只。優(yōu)質中藥材產業(yè):已落實蘇麻及其他中藥材種植面積1.02萬畝。優(yōu)質種子產業(yè);引進3個制種公司,制種面積達到1.8萬畝、優(yōu)質竹木產業(yè):新發(fā)展各類林木4萬多畝,新發(fā)展園林花卉300畝。

  工業(yè)上支柱產業(yè)是以芒硝資源為主的精細化工、食品飼料、輕紡、機械和建筑建材幾大支柱產業(yè)。

  積極開發(fā)旅游資源,引進省化工廳地質勘察院啟動了仙女湖度假村建設;完成了百壽墻、仙女山上山公路建設。市場建設步伐加快,完成城北生產資料市場、城南農貿綜合市場、謝家農貿綜合市場建設;完成百貨大樓、億達廣場、順天大廈的建設。全縣國內銷售總額達到6.01億元,增4.6%;集市貿易成交額2.7億元,增23.4%。

彭山景點

  彭祖山:(原名仙女山),是國家AA級風景名勝區(qū),位于彭山縣江口鎮(zhèn),距縣城6公里。古稱彭蒙山、彭亡山、彭女山,因八百壽星商賢大夫彭祖和其女兒在此生息而得名。彭祖山是中華養(yǎng)生文化發(fā)祥地,景區(qū)內至今仍完好保存有彭祖祠、彭祖墓、彭祖煉丹洞、玉女洞、拜謁石等歷史遺跡;有展示彭祖長壽三大秘訣(導引術、膳食術、房中術)的養(yǎng)身殿,殿中各種栩栩如生的雕刻、彩畫充分體現(xiàn)了長壽醫(yī)翁彭祖在三千年前研究、提煉、總結的養(yǎng)生長壽之道;有深受中外氣功愛好者喜愛的采氣場,是游人采納仙氣、強健身體、養(yǎng)顏美容的好地方;有高度居世界第八位的齊山雙佛,是樂山大佛的藍本,比樂山大佛早建近百年;有險峻奇特的“天下第一洞”玉女洞,是九天攬勝最具刺激的探險通道;有專門展示彭祖膳食養(yǎng)生術的養(yǎng)膳齋,游客在領會彭祖膳食文化的同時,還可品味特級廚師烹制的美味佳肴;還有香火旺盛的慧光寺、璧山寺等20余處景點。

  李密故里:地處彭山縣城西北的保勝鄉(xiāng)龍安村,距縣城25公里,與本縣岐山鄉(xiāng)、鄧廟鄉(xiāng)、眉山縣鄭軍鄉(xiāng)、成都市邛崍回龍鎮(zhèn)、蒲江縣五星鎮(zhèn)等四縣五鄉(xiāng)鎮(zhèn)毗鄰。李密故里四面環(huán)山,是晉朝漢中太守李密故居,有龍洞奇觀、唐代摩岸造像、龍門寺廟、龍譚春雨等風景秀麗的人文自然景觀,素有“風水寶地”之稱。李密故里興建于唐朝貞觀年間,明朝成化二年(1866年)重建龍門寺摩岸造像共10龕,其中第二龕被選入《中國石窟藝術》(海外版)、《中國美術全集》。最大的彌勒座像,通高5.85米。1984年列為縣級文物保護單位。在“大佛”左側,有一石洞,洞口只有30公分大,但其洞幽深,自難以觀測,洞內四壁呈鱗甲狀,十分奇特。龍安場有楨楠樹三株,黃桷樹兩株,皆為“百年參天大樹”,其形成的生態(tài)景觀美麗動人,秀麗多姿。典型的明代華拱、斗拱建筑風格,使李密故里山門別具特色。1988年6月列為縣級文物保護單位。當你站在龍門寺后龍眼睛山上,便有九座山峰映入你的眼簾……

  江口漢崖墓博物館:位于彭祖山下的江口古鎮(zhèn)下江口,是眉山市唯一一處被命名為國家級文物保護的單位。這一帶分布的漢代崖墓,是漢崖墓最集中的地區(qū),共發(fā)現(xiàn)了5003座,其數(shù)量之多、規(guī)模之大、內容之豐富,實屬國內罕見。巖墓大多鑿于府河與岷江岸邊的石崖上,結構分單室、雙室、三室等多種類型,它不僅是古代建筑藝術、古代雕塑藝術文物寶庫,也是研究古代政治、文化、經(jīng)濟、軍事、民俗等方面的寶貴實物資料。崖墓中的浮雕“秘戲圖”、“伏羲女媧”,畫像磚“搖錢樹”“西王母”畫像磚、“西王母神獸”畫像磚、“博戲圖”畫像磚、“祥瑞”畫像磚、“釀酒”畫像磚、“庖出單人”畫像磚、佛祖畫像磚等文物具有極高的文化價值和觀賞價值。在《中國100件國寶》一書中,從彭山江口崖墓出土的文物就有6件,分別是搖錢樹、秘戲圖、庖廚單人畫像石棺等。搖錢樹俗稱富壽樹,道家稱神樹。如今這棵搖錢樹保存在四川省博物館內。

  皇墓:2010年1月15日,彭山縣牧馬鄉(xiāng)蓮花村村長與幾十位村民聯(lián)名向四川省文物局和國家文物局申請發(fā)掘“劉備墓”,根據(jù)彭山縣文管所提供的資料,這座皇墳垂直高21米,封土周長100余米。1995年4月,四川省冶金地質勘測局605勘測隊的紅外檢測結果顯示,皇墓的頂部位于封土頂部下方50米,堆土下方建筑物面積約為30×35平方米,極有可能是巨大古墓。村長唐思甜說:“皇墳北邊是黃龍山,南邊是青龍山,東邊是黃龍溪,西邊則是金陵埂,周圍還有其它7座山峰,加起來就像9朵蓮花花瓣,皇墳正好處于蓮心的位置。”但是縣文管所目前只能認定這是一座皇墓,不能確定其為劉備墓。1月17日起,縣文管所向社會有償征集蓮花壩皇墳資料,但是至今只搜集到村民種流傳的故事,并未收集到證明其為劉備墓的文物。

風土人情

  婚 嫁

  古時男年滿20歲,家庭邀親友于宗祠行“加冠”儀式為“冠禮”,“婚禮”則在結婚時舉行,后冠婚合一稱“冠婚”。唐宋時只行“婚禮”。在“婚禮”前夕,男家舉行“簪花”以代冠禮。女家諸親餞送名“花夜”。封建社會實行包辦婚姻,男婚女嫁必須是媒人(俗稱紅葉)介紹,父母作主。

  民國提倡婚姻自由,實際仍以父母包辦為主。其類型主要是:(一)指腹為婚。娃娃尚未出生,兩家已許婚,日后所生確為異性,婚約即成,一方夭亡,也不毀約。(二)童養(yǎng)媳。幼女家貧或撫養(yǎng)無人,被送往夫家,待雙方成人后再圓房(結婚)。(三)父母之命,媒妁之言,先訂婚后結婚。過程、儀式繁瑣。(四)招贅。女家無子或缺勞力,男家弟兄多或經(jīng)濟困難,男到女家結婚,或夫死招郎上門。解放前,招贅須征得家族同意。解放后,男女雙方自由商定,受《婚姻法》保護。

  “五、四”運動后,知識界始有“文明結婚”。訂婚時有訂婚證書,分別由訂婚人、介紹人、證明人和家長蓋章。結婚時,由聲望較高者證婚。儀式完畢即開宴慶賀。

  解放后,婚嫁習俗向文明簡樸方向改革,以自由戀愛結婚為主。“童養(yǎng)媳”、“指腹為婚”已禁絕。1950年5月,《中華人民共和國婚姻法》頒布后,取締了包辦婚姻和重婚。實行婚姻自由、一夫一妻、男女平等,規(guī)定了結婚年齡和進行婚姻登記(結婚、離婚、復婚登記)。農村結婚,新娘改舊式坐花轎為步行或搭乘自行車,陪奩跟隨、新郎或新娘入門后改“拜堂”為行鞠躬禮,禮畢,客人入席喝喜酒,新郎新娘雙雙向親友敬酒。晚上也有喝新人酒和鬧新房的。

  機關單位工作人員和城鎮(zhèn)居民的婚禮,1970年以前,大多散喜煙喜糖,開茶話會,或舉行集體婚禮。1980年后,城鄉(xiāng)舉行婚禮,出現(xiàn)講排場,擺闊氣,宴席日趨豐盛。農村有的家庭動輒幾十桌,城鎮(zhèn)則包餐廳大宴賓朋。嫁妝也相互攀比,檔次日高,收錄機、洗衣機、電冰箱、電視機、組合式家具,應有盡有,還出現(xiàn)女方苛索彩禮現(xiàn)象,致使男家婚后債臺高筑,導致夫妻不和,糾紛迭起。

  基督教徒的婚禮,由牧師或傳教士主持,先問雙方是否同意,然后念祝福語降福,婚禮遂成。

  喪 葬

  舊時人初死,家屬跪對亡人燒“落氣紙錢”、“出死星”、戶外掛“望山錢”,給死者穿戴,覆單衾“小殮”。接著陳死者于堂,白紙或白布蓋面。請僧道設靈位、制幡、念咒“開咽喉”。然后尸體入棺“大殮”。封棺時,全家舉哀,給親友散孝(每人數(shù)尺白布),長子守靈,孝子身穿孝衣,頭纏孝帕,腰系麻帶,親友贈送奠儀“吊孝”。

  葬期有選在死后三日內的,有停放長時間的。葬前,“道士”對棺“作法”為“發(fā)喪”。棺上置雄雞一只,靈幡前引,親人披麻帶孝沿途散買路錢(紙錢),親友頭纏孝帕或胸系白花送葬。埋棺入土為“下窆”。葬后道士“謝墳”祈禳。喪家于墳前燒紙三日“熠腳”。七日一奠至七七,請僧道誦經(jīng)。實人家“五七”要做水陸大道場,還有行“三獻禮”的。至百日為“百期”,滿一年為“周年”或“小祥”,兩年為“大祥”。此后,便可擇期請僧道取靈位等物焚化為“除靈”,喪事完畢。貧困之家無力做大道場,只請少數(shù)僧道超度亡人,或只燒些錢紙。

  解放后,農村喪葬禮儀稍簡。城鎮(zhèn)除舊播新,送花圈、聯(lián)幛、戴黑紗、開追悼會。1977年、1981年,縣革命委員會、縣人民政府先后發(fā)出“推行火葬”的通知,火葬方便、衛(wèi)生,不占地、節(jié)約木材和費用。

  宗教徒另有喪葬習俗。道教葬禮與常人略同。僧尼死稱“圓寂”,須停尸7日,7日內只念經(jīng)不舉哀,嗣后火化。骨灰罐放入“普同塔”或埋入土中,也可用陶罐土葬。天主教臨終念臨終經(jīng),死后移尸于堂,面向耶蘇,神甫做“安尸彌撒”,然后分班念經(jīng)1~2日。神甫在尸體上灑圣水。入殮時念入殮經(jīng),葬后立十字架于墳頭,不舉哀。基督教徒之死為“安息”。家屬應高興,不能哀傷。葬禮由牧師或傳教士主持,用禮拜形式貫以喪禮內容,選有關詩文念誦,經(jīng)合死者生平勉勵家屬。葬時做安葬禮拜,或燒或埋家屬自定。葬禮可在家中舉行。

彭山美食

  四川八百壽酒業(yè)有限公司位于我國著名的長壽之鄉(xiāng)——四川省彭山縣。彭山是中國第一壽星彭祖的故鄉(xiāng),相傳彭祖活了八百多歲,故我公司因此而命名“八百壽”。公司現(xiàn)主要有“八百壽”和“彭祖”兩大系列品牌。“八百壽”黃金酒是公司在中國西部地區(qū)第一個開發(fā)、研制的38°內含24K純金箔的低度優(yōu)質香型大曲酒。金箔是國際公認的純天然添加劑,配以老窖曲酒飲用,具有祛風、安神、抑菌、養(yǎng)顏、增壽之功效。隨著我國人民生活水平的不斷提高,黃金酒也必將成為人們的日常飲品。“彭祖”牌系列有大曲酒、小曲酒、液態(tài)串香酒三種類型,品種有彭祖老窖特曲、頭曲、大曲、二曲等近70個規(guī)格,酒精度38-45,容量從125ml至720ml,所有產品皆以優(yōu)質高粱為原料,小麥制曲,用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代技術精制而成,酒質醇厚,各味協(xié)調,窖香濃郁,余味悠長。“八百壽”和“彭祖”系列酒暢銷全國二十余個省、市、自治區(qū)及中亞、俄羅斯等國,公司一貫以誠信為本,信守合同,贏得了海內外朋友的信任和顧客的一致好評。

民優(yōu)小吃

  彭山甜皮鴨又稱“貢鴨”,沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進,其鹵水別具特色。鹵鴨色澤紅亮、人口咸甜、回味悠長、深受成都市民和縣內外市民的喜愛、自創(chuàng)的“鐘鴨子”、“潘鴨子”、“王福華甜皮鴨”等聲名鵲起,鹵品供不應求。

  狗肉在商朝就作為御席“八珍之一”,俗有“狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)”之說。相傳蘇東坡青年時期到中巖書院求學時,常與學友相邀到彭山謝家鎮(zhèn)煮狗賦詩,開創(chuàng)了狗肉湯鍋最早的吃法。

  謝家狗肉的食用方法經(jīng)歷代名師改良創(chuàng)新,形成了砂鍋原湯狗肉、紅湯狗肉、狗肉香腸、回鍋狗肉、民間狗肉養(yǎng)身湯等一系列狗肉美食。

  原湯砂鍋狗肉選用農家圈養(yǎng)的仔狗,經(jīng)防疫、衛(wèi)生部門檢疫后當場宰殺,經(jīng)滾水燙去毛后分料加工,經(jīng)秘方烹煮后作為湯鍋的主要原料。原湯狗肉均切成極薄的肉片,厚薄均勻,無一粘連,其湯清白猶如泉水,其味濃香無腥燥之氣,煮12小時其湯依然清可見底。由于采用特制砂鍋,狗肉久煮不爛,更增湯的鮮美。

  食法也頗講究。把燙好的狗肉片放入用切碎的青紅海椒、豆腐乳、香菜、香蔥、香油等配成的味碟中蘸食,入口肉質細嫩化渣,鮮香爽口。狗肉湯鍋使用多種藥材和特制香料秘法烹制,既保留了狗肉的營養(yǎng)價值又發(fā)揮其藥用功能,具有保健強身、養(yǎng)顏美容、祛病益壽等作用。

  還有鮮花餅、蔥卷、糖畫等等

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