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閬中，位于四川盆地東北部，嘉陵江中游，戰(zhàn)國時(shí)曾為巴國國都，公元前314年，置閬中縣，其后歷設(shè)郡、州、府、道、縣等，明清之際曾作為四川臨時(shí)省會(huì)達(dá)19年，至今已有2300多年的歷史。閬中被譽(yù)為四川最大的“風(fēng)水古城”，保存較好，是中國四大古城之一，素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”、“天下第一江山”、“閬中天下稀”、“世界千年古縣”、“國際最佳旅游度假勝地”、“中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。1985年被國務(wù)院公布確認(rèn)為國家歷史文化名城，1991年撤縣設(shè)閬中市，是中國對外開放城市、國家級生態(tài)示范市和中國優(yōu)秀旅游城市。閬中幅員面積1878平方公里，總?cè)丝?7.7萬，其中非農(nóng)業(yè)人口30萬，城區(qū)26萬。轄49個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個(gè)城區(qū)街道辦事處。
行政區(qū)劃
閬中市轄3個(gè)街道、21個(gè)鎮(zhèn)、24個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)民族鄉(xiāng)：
街道：保寧街道、沙溪街道、七里街道
鎮(zhèn)：江南鎮(zhèn)、河溪鎮(zhèn)、老觀鎮(zhèn)、柏埡鎮(zhèn)、飛鳳鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、妙高鎮(zhèn)、金埡鎮(zhèn)、千佛鎮(zhèn)、水觀鎮(zhèn)、思依鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、石龍鎮(zhèn)、文成鎮(zhèn)、二龍鎮(zhèn)、石灘鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、望埡鎮(zhèn)、彭城鎮(zhèn)、寶馬鎮(zhèn)、玉臺鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：埡口鄉(xiāng)、北門鄉(xiāng)、河樓鄉(xiāng)、五馬鄉(xiāng)、朱鎮(zhèn)鄉(xiāng)、福星鄉(xiāng)、寶臺鄉(xiāng)、治平鄉(xiāng)、東興鄉(xiāng)、清泉鄉(xiāng)、金城鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、天林鄉(xiāng)、天宮鄉(xiāng)、涼水鄉(xiāng)、金子鄉(xiāng)、峰占鄉(xiāng)、三廟鄉(xiāng)、方山鄉(xiāng)、鶴豐鄉(xiāng)、木蘭鄉(xiāng)、橋樓鄉(xiāng)、棗碧鄉(xiāng)、解元鄉(xiāng)
民族鄉(xiāng)：博樹回族鄉(xiāng)
閬中（江北城區(qū)）全景
歷史沿革
閬中縣名，始于公元前３１４年，即周赧（ｎǎｎ）王元年，秦惠文王后元十一年。周慎王五年（公元前３１６年），蜀王伐苴（ｊū，蜀王弟苴侯，封地葭萌，今昭化），苴侯奔巴（巴國遷都閬中），巴為苴侯求救于秦。秦惠文王派張儀和司馬錯(cuò)救苴、巴，遂伐蜀。蜀滅后，張儀貪巴、苴之富，順手牽羊，滅了巴國，于秦惠文王后元十一年（公元前３１４年）置巴郡和閬中縣。以后，除隋初因避文帝之父楊忠諱，有３５年改閬中縣為閬內(nèi)縣外，閬中縣名至今二千三百多年不變。
1949年12月29日中國人民解放軍接管閬中，1950年1月8日成立閬中縣人民政府。1991年1月12日國務(wù)院批準(zhǔn)撤銷閬中縣，設(shè)立閬中市。1986年因閬中悠久而豐富的歷史文化被國務(wù)院批準(zhǔn)公布為第二批歷史文化名城， 1992年被辟為對外開放城市，
自然地理
閬中是四川省省轄市，距離省會(huì)成都僅330公里,由南充市代管。位于四川盆地北部，嘉陵江中游。介于東經(jīng)105°41′～106°24′，北緯31°22′～31°51′之間。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。
閬中處于川中丘陵區(qū)向川北低山區(qū)過渡地帶。全境東西北部高，中南部低，呈堰尾槽狀地勢和多層次梯級地形，海拔328～888.8米。低山、高丘、中丘占幅員面積92%，低丘、平壩占6.31%，水域占1.69%。
閬中山脈分列嘉陵江東西，嘉陵江以東為大巴山脈，嘉陵江以西為劍門山脈。屬大巴山脈的山體有蟠龍山、方山、龍山、大儀山等；屬劍門山脈的山體有大羅山、仙桂山及其次級山體支脈。
物產(chǎn)資源
閬中土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，光照適度，動(dòng)植物及各種自然資源豐富。糧食作物盛產(chǎn)水稻、小麥、玉米、苕類、豆類；經(jīng)濟(jì)作物主產(chǎn)棉花、油菜、花生、藥材；還盛產(chǎn)油桐、柑桔、梨、桃、李、杏等；畜牧養(yǎng)殖以蠶繭、豬、牛、羊、雞、鴨、魚為大宗產(chǎn)品；林木樹種有柏、杉、榆、楊柳、桃金娘等60個(gè)科，120個(gè)屬，共400余種，全市森林覆蓋率達(dá)41%。閬中先后被國家和四川省確定為商品糧、瘦肉型商品豬、蠶桑、棉花、油桐和速生林生產(chǎn)基地。境內(nèi)有唐山穹窿、石龍穹窿、儀隴背斜、土門場背斜、雙合場背斜等油、氣構(gòu)造帶，石油儲量約2000萬噸，天然氣儲量約20億立方米，其中石龍穹窿構(gòu)造帶油、氣已部分開采利用。其它礦產(chǎn)資源主要有砂金、鈾、石英砂等。
豐富的水面資源。閬中溪溝遍布，水資源豐富。境內(nèi)有嘉陵江、東河、構(gòu)溪河、西河、白溪壕，還有169條溪溝，由東、西兩側(cè)匯入中部的嘉陵江，且有6,400多處大小水利工程。年徑流量6億多m3，“一江四河”年過境水量達(dá)249億m3，地下水藏量5,833萬m3/年，水能理論蘊(yùn)藏量23萬千瓦。嘉陵江支流已建成中小型水電站10處，年發(fā)電量5,377萬千瓦時(shí)。
豐富的荒山資源。該市有非耕地189萬畝，其中有60%的是荒山、荒灘，宜于進(jìn)行治理改造，發(fā)展具有市場前景的各類種養(yǎng)業(yè)。
閬中古城
社會(huì)經(jīng)濟(jì)
2009年，全市實(shí)現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值88億元，比上年增長17.1%。
閬中土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，光照適度，動(dòng)植物及各種自然資源豐富。糧食作物盛產(chǎn)水稻、小麥、玉米、苕類、豆類；經(jīng)濟(jì)作物主產(chǎn)棉花、油菜、花生、藥材；還盛產(chǎn)油桐、柑桔、梨、桃、李、杏等；畜牧養(yǎng)殖以蠶繭、豬、牛、羊、雞、鴨、魚為大宗產(chǎn)品；林木樹種有柏、杉、榆、楊柳、桃金娘等60個(gè)科，120個(gè)屬，共400余種，全市森林覆蓋率達(dá)40.1%。閬中先后被國家和四川省確定為商品糧、瘦肉型商品豬、蠶桑、棉花、油桐和速生林生產(chǎn)基地。境內(nèi)有唐山穹窿、石龍穹窿、儀隴背斜、土門場背斜、雙合場背斜等油、氣構(gòu)造帶，石油儲量約2000萬噸，天然氣儲量約20億立方米，其中石龍穹窿構(gòu)造帶油、氣已部分開采利用。其它礦產(chǎn)資源主要有砂金、鈾、石英砂等。閬中河網(wǎng)發(fā)育，江河、溪溝遍布，水資源豐富。年徑流量6億多立方米，“一江四河”年過境水量達(dá)249億立方米，地下水藏量5833萬立方米/年，水能理論蘊(yùn)藏量23萬千瓦。嘉陵江支流已建成中小型水電站10處，年發(fā)電量5377萬千瓦時(shí)。閬中金銀臺航電樞紐工程已經(jīng)建成并發(fā)電，總?cè)萘?2萬千瓦，年發(fā)電量5.8億千瓦時(shí)，總裝機(jī)8.7萬千瓦的沙溪航電樞紐工程正在建設(shè)中。
閬中工業(yè)歷史悠久，絲綢、棉紡、釀造為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。唐代，閬中絲綢為宮廷貢品。清代，閬中為四川五大絲綢產(chǎn)地之一。保寧醋于民國4年獲巴拿馬“太平洋萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，現(xiàn)為全國四大名醋之一。解放后，工業(yè)行業(yè)不斷增加，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理，產(chǎn)品品種逐漸增多。全市現(xiàn)已形成食品加工、輕工紡織、醫(yī)藥化工、水電能源四大行業(yè)為支柱，機(jī)械、絲綢、皮革、包裝、能源、化工、工藝美術(shù)七大行業(yè)為重點(diǎn)的工業(yè)結(jié)構(gòu)。閬中被列為四川省輕工重點(diǎn)發(fā)展基地，有國家二級企業(yè)和定點(diǎn)出口專廠近20個(gè)，50多個(gè)產(chǎn)品行銷30多個(gè)國家和地區(qū)。2006年上半年，全市規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值突破19億元。根據(jù)市委、市政府《關(guān)于做強(qiáng)工業(yè)的意見》，今后將加大體制、科技和管理創(chuàng)新力度，加快產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，擴(kuò)張、提升、新上、盤活、招進(jìn)一批企業(yè)，重抓金銀臺電站、沙溪電站、保寧醋、張飛牛肉、保寧制藥、鴻宇食品、銀河地毯、華蘭紡織、四煒皮革等重點(diǎn)企業(yè)，主動(dòng)參與跨區(qū)域競爭，以超常的措施，使工業(yè)保持一個(gè)追趕型、跨越式發(fā)展速度，力爭在五年時(shí)間內(nèi)，工業(yè)增加值排位躋進(jìn)全省30強(qiáng)。
閬中有60多萬農(nóng)業(yè)人口，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中一直占有重要的基礎(chǔ)地位。建市以來，全市各級黨政認(rèn)真貫徹落實(shí)黨在農(nóng)村的各項(xiàng)政策，狠抓科技興農(nóng)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、基地化進(jìn)程，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和出口農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，農(nóng)林牧漁各業(yè)得到全面發(fā)展，產(chǎn)業(yè)基地逐漸形成，“長防工程”、生態(tài)工程和退耕還林取得成效，森林覆蓋率達(dá)到40.1%，實(shí)現(xiàn)了全面綠化。
閬中夜色
城市建設(shè)
城市建設(shè)初具規(guī)模。閬中撤縣建市后，重新編制了《閬中市城市總體規(guī)劃》，將城市定性為“國家歷史文化名城，川北地區(qū)中心城市之一，發(fā)展以輕工、食品為主的風(fēng)景旅游城市”。按照“保護(hù)古城，建設(shè)新區(qū)”的原則，先后新修、寬拓、改造了20多條街道，新建、整治下水道100多公里，安裝路燈4000多盞，常住人口由1991年的5.6萬人增加到目前的20萬人；近幾年實(shí)施“形象工程”、“亮麗工程”，整頓城區(qū)交通秩序，開展?fàn)巹?chuàng)文明旅游城市活動(dòng)，進(jìn)一步提高了城市品位，東方廣場、嘉藝廣場、巴都廣場、中華閬天城等重點(diǎn)工程為城市建設(shè)進(jìn)一步錦上添花。同時(shí)，七里新區(qū)和江南新區(qū)建設(shè)步伐加快，三點(diǎn)合一的中等城市格局已初步形成。
閬中稻米、小麥、玉米、油菜、棉花、柑桔、蠶桑等糧經(jīng)作物久負(fù)盛名；半夏、沙參、川芎、杜仲、銀杏等名貴中藥材種植歷史悠久。閬中是全國的商品糧、棉花、桑蠶、水果、豬肉生產(chǎn)基地和四川省輕工重點(diǎn)發(fā)展基地，改革開放為閬中輕工業(yè)鑄就了輝煌，食品、釀造、絲綢、棉紡、皮革、醫(yī)藥、化工、建材、機(jī)械等眾多工業(yè)部門基礎(chǔ)雄厚，40多個(gè)國、部、省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品暢銷歐、美、東南亞等40多個(gè)國家和地區(qū)。
基礎(chǔ)設(shè)施
閬中的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和投資環(huán)境正加速改善。212國道一級公路全線開通，302省級縱貫境內(nèi)；國家二級民用機(jī)場正在建設(shè)之中；蘭渝鐵路籌建工作進(jìn)展順利。在未來幾年里，閬中的交通建設(shè)將主抓“四大工程”，即蘭渝鐵路、南廣高速公路、嘉陵江渠化工程、馬嘯溪大橋順利通車、環(huán)城濱江路建成、閬中機(jī)場續(xù)建。屆時(shí)，閬中將形成水陸空兼?zhèn)涞牧Ⅲw交通網(wǎng)絡(luò)，交通閉塞的狀況一去不復(fù)返�！�
此外閬中還有兩個(gè)省際汽車站：七里客運(yùn)中心和八十九隊(duì)汽車站�！￠佒杏�15家龍頭企業(yè)：四川保寧醋有限公司、四川張飛牛肉有限公司、四川銀河地毯有限公司、四川滕王閣制藥有限公司、四川閬中卓尚絲綢工業(yè)有限公司、四川閬中王中王釀造有限公司、四川閬中壽昌號蠶絲制品有限公司、四川保寧制藥有限公司、四川省閬中保寧酒業(yè)有限公司、四川閬中華珍風(fēng)味食品有限公司、四川保寧蒸饃有限公司、四川閬中奉國米業(yè)有限公司、四川閬州醋業(yè)有限公司、四川鴻宇冷凍食品有限公司、四川心連心投資擔(dān)保有限公司。 閬中通信發(fā)展迅速，現(xiàn)代化通信網(wǎng)絡(luò)已具規(guī)模。國家大電網(wǎng)220KV變電站已投入使用，天然氣并入國家管網(wǎng)。閬中市委、市政府正不斷地優(yōu)化投資環(huán)境，完善各種配套設(shè)施，為外來投資者經(jīng)商創(chuàng)業(yè)、生活休閑提供一切便利。
閬中將在西部大開發(fā)中，建設(shè)成為川東北的“綠色明珠、旅游中心、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市”。
旅游資源
閬中，素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”之譽(yù)，唐代詩人杜甫在這里留下了“閬州城南天下稀”的千古名句。素有“天下第一江山”之譽(yù)。歷史給予了閬中豐厚的饋贈(zèng)，留下了燦爛輝煌的文化和近200多處名勝古跡，至今閃爍著奪目的光彩。閬中被譽(yù)為四川最大的“風(fēng)水古城”，是全國現(xiàn)存最為完好的四大古城之一，保護(hù)完好的唐、宋、元、明、清各歷史時(shí)期的古民民街院、寺院樓閣、摩巖石刻構(gòu)成了閬中獨(dú)特的旅游資源和豐富的文化內(nèi)涵。氣勢輝宏的張飛廟、張飛墓冢以及蜀漢遺址文物，更是三國旅游熱線重要的組成部分。閬中滕王閣和杜甫《滕王亭子詩》，可以跟南昌的滕王閣和王勃的《滕王閣序》相映成趣。“狀元洞”“狀元街”“三陳街”“狀元牌坊”“魁星樓”“清代考棚”等遺跡，又讓閬中擁有了完備而豐富的科舉文化旅游遺跡。“云臺觀”“大佛寺”“永安寺”“天宮院”“巴巴寺”“清真寺”“福音堂”“天主堂”等遺跡，涵蓋了道教、佛教、伊斯蘭教、基督教和天主教五大宗教。其中，道觀的歷史在兩千年以上，佛寺歷史有一千年，伊斯蘭教和基督教歷史超過500年，天主教歷史也有百余年。目前，以古城為中心，已經(jīng)形成“古城南區(qū)”“張飛廟旅游區(qū)”“東山園林”“錦屏山旅游區(qū)”“滕王閣旅游區(qū)”“古城科舉文化旅游區(qū)”“天宮院旅游區(qū)”等多處成片的旅游區(qū)。
而隨著閬中建設(shè)的發(fā)展，在妥善保護(hù)古城和文物古跡的基礎(chǔ)上，閬中又發(fā)展了一些新的旅游項(xiàng)目，“空中樓閣”（夜晚在“中華閬天城”望白塔，嘉陵江馬嘯溪大橋藍(lán)色的燈光遮住山影，閬中白塔宛如空中樓閣）、“嘉藝廣場外灘風(fēng)光”“枸溪河濕地保護(hù)區(qū)”“金沙湖”“金沙半島”“魚翅公園”“老橋江山”“七里風(fēng)光”“鐵塔公園”“城南夜景”等“新閬中十景”。
紅軍樓 魁星樓 觀星樓
歷史名城
閬中，因閬山四合，閬水紆曲，城在閬山、閬水之中得名。新石器時(shí)代，閬中已有先民生息。夏代為梁州之域，殷商時(shí)代為巴方，周代屬巴國。秦惠文王后元十一年（公元前314年）置縣，除隋朝改為閬內(nèi)縣外，歷代均名閬中。
漢代，閬中城在今城北郊一帶。其后，因江水嚙城，城市逐漸南移，唐宋時(shí)穩(wěn)定于今城區(qū)位置。古代，閬中做為由秦入蜀的交通孔道和陜、甘、鄂、廣等地的商品集散地，以其險(xiǎn)要的地形，便捷的交通、豐饒的物產(chǎn)而成為川北經(jīng)濟(jì)、軍事重鎮(zhèn)和歷代軍政大員駐節(jié)之所、兵家必爭之地。戰(zhàn)國后期，閬中城為巴國別都。東漢建安六年（201）至民國初，先后為郡、州、府、道治地。三國時(shí)，蜀將張飛鎮(zhèn)守閬中七年，死葬于此。唐代，魯王靈夔、滕王元嬰先后出鎮(zhèn)閬中。五代唐天成四年于閬中置保寧軍，北宋時(shí)置安德軍。明弘治年間，曾封壽王于閬。清代，川北鎮(zhèn)總兵署設(shè)于閬中。清順治年間，四川臨時(shí)省會(huì)設(shè)閬中十余年，四川巡撫、監(jiān)察御史均駐節(jié)閬中，并在此舉行了鄉(xiāng)試四科。1933年至1935年，紅四方面軍在閬中轉(zhuǎn)戰(zhàn)三年，曾在縣城設(shè)立四方面軍總政治部和33軍軍部�？谷諔�(zhàn)爭時(shí)期，川陜鄂邊區(qū)綏靖公署和巴山警備司令部均設(shè)于閬中。近現(xiàn)代，隨著寶城鐵路、公路的開通，川北主要交通孔道西移，閬中遂被冷落。八十年代以來，閬中城市建設(shè)逐漸發(fā)展。1991年，閬中撤縣建市，1992年列為全開放市，1993年被列為省直轄市，2005年被授予中國優(yōu)秀旅游城市。
閬中建縣已有2300多年的歷史。閬中城的歷史還可追溯到公元前330年巴國遷都閬中以前。古城閬中千百年來的經(jīng)營發(fā)展，創(chuàng)造出絢麗、奇絕的“閬苑仙境”，積淀了豐厚、深邃的歷史文化。1984年6月，閬中被列為四川省歷史文化古城。1986年12月，國務(wù)院批準(zhǔn)閬中為國家歷史文化名城。閬中古城處于大巴山脈、劍門山脈與嘉陵江交匯聚結(jié)處，山圍四面，水繞三方，形成山水緊密契合的形勝之地。古城地理位置、城市選址和建筑布局，深契傳統(tǒng)風(fēng)水理論，山、水、城融為一體，具有典型的古代城市建設(shè)風(fēng)格和濃郁的傳統(tǒng)文化色彩。城區(qū)文物名勝眾多，自然風(fēng)景如詩如畫。古往今來，古城閬中以其獨(dú)特的魅力，使得無數(shù)墨客騷人流連忘返，并為之折腰。杜甫、元稹、李淳風(fēng)、袁天罡、呂洞賓、司馬光、蘇軾、陸游、張善孖、豐子愷等先后來閬旅居觀光，留下不少著名詩篇和珍貴墨寶。
在八十年代初，城建部門根據(jù)“保護(hù)古城，開發(fā)新區(qū)”的原則，制定了古城保護(hù)規(guī)劃。其后，又投資對風(fēng)景名勝進(jìn)行修復(fù)和擴(kuò)建，保護(hù)了城區(qū)一批重要文物古跡和有價(jià)值的古街道及民居，保護(hù)和恢復(fù)了城南嘉陵江沿岸的風(fēng)景名勝帶和城北滕王閣、巴巴寺兩個(gè)風(fēng)景名勝片。政府還將鄉(xiāng)村一批文物古跡公布為文物保護(hù)單位。閬中形成了以古城為中心，城南一條帶，城北兩個(gè)片，城外苦干點(diǎn)的歷史文化保護(hù)體系。1987年11月，全國歷史文化名城學(xué)術(shù)研討會(huì)在閬中召開，會(huì)議對閬中文化名城的價(jià)值和名城保護(hù)給予了充分的肯定。1989年4月，國家文物局專家在北京國際歷史文化名城保護(hù)工作交流會(huì)上，以《閬中的名城保護(hù)模式》為題發(fā)表論文，引起國內(nèi)外專家、學(xué)者的極大興趣。近年來，古城的保護(hù)、改造、打造已初見成效。
現(xiàn)在，閬中城區(qū)還保留著主要的歷史街區(qū)和傳統(tǒng)風(fēng)貌。境內(nèi)地面文物點(diǎn)有200余處，其中國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位4處，省級文物保護(hù)單位13處，縣級文物保護(hù)單位100余處，國家級、省級文物保護(hù)單位的數(shù)量均居四川省縣級政區(qū)之首。館藏文物有3000余件，其中國家等級文物2000余件。主要風(fēng)景名勝區(qū)有殿宇宏偉、布局嚴(yán)謹(jǐn)、古樸典雅的張飛廟；有由唐代大佛、大象精舍、黃家亭子、狀元洞、紫薇亭、將相堂、明代白塔（2008年"5.12汶川大地震"中被毀，原本１２層，高３２米，現(xiàn)僅余６層） 組成的東山園林；有松蒼竹翠、境幽林靜的伊斯蘭教圣地巴巴寺；有集樓、臺、亭、閣于一山，融古、雅、奇、秀于一體的“嘉陵第一江山”錦屏山公園等等。
閬中美食
閬中美食素有“八怪”之稱，“張飛牛肉熏黑賣，白糖蒸饃紅章蓋，男女吃醋不爭風(fēng)，窯壓清酒飄四海，奉國大米做豆腐，油茶馓子趕早臺，涼面套勺熱臊子，出爐鍋魁夾涼菜。”本期我就帶大家去品味川北美味的代表——閬中美食。
張飛牛肉是閬中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，內(nèi)里鮮紅，香氣四溢，滋味無窮。熱涼面就是上面說的“涼面套勺熱臊子”了，熱涼面和普通涼面并沒有太大不同，但獨(dú)特就在涼面的佐料牛肉臊子上。冷的涼面淋上熱騰騰的牛肉臊子，吃起來有涼面的筋道，又夾著牛肉的香辣，冷熱適口，價(jià)廉物美。白糖蒸饃看似尋常，卻是獨(dú)一無二的閬中地道小吃，常溫下可保存30天，是清代乾隆時(shí)閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小食。保寧醋創(chuàng)制于明末清初，是中國4大名醋之一，醇香適口，當(dāng)你在閬中街上看到當(dāng)?shù)厝讼窈蕊嬃弦粯雍却讜r(shí)，也不要大驚小怪，嘗一嘗醋做的飲料，說不定你也會(huì)愛上那種酸酸的感覺。油茶馓子是我極愛的一種早餐飲食，可惜在成都，已經(jīng)多年不見有賣，到了閬中，竟然發(fā)現(xiàn)這也是閬中的早點(diǎn)之一，早上起來，到小店吃碗“油茶馓子”，回味一下童年的滋味。閬中的牛肉面、羊雜面、酸菜豆花面等各種面食，風(fēng)味獨(dú)特，攤位都不大，也比較簡陋，要懂得尋覓那些不起眼的小店，并一一把所有美味吃完，可不是三五天能做到的事情。閬中土特產(chǎn)可用1-4個(gè)字來概括: 醋-皮蛋-干牛肉-白糖蒸饃。
閬中天宮院
多元文化
一、本源文化 閬中是中華民族本源文化的發(fā)祥地之一，早在新石器時(shí)期，這里就有人類繁衍生息。《路史》注：“所都國有華胥之淵，蓋因華胥居之而得名，乃閬中渝水（即閬中嘉陵江段）之地。”華胥是伏羲的母親，伏羲的母親在閬中，由是閬中與甘肅成紀(jì)、河南陳州就構(gòu)成了伏羲文化的鏈條。
二、巴人文化 閬中在古代是巴人活動(dòng)的中心地區(qū)之一，形成了豐富多彩的巴文化。巴國的最后一個(gè)國都定于閬中，秦末，閬中巴人領(lǐng)袖范目率七姓巴人組成漢軍前鋒，助劉邦“還定三秦”。直到今天，我們還可以從“巴文化活化石”巴人舞以及川北燈戲、儺戲、牛燈竹馬等流傳于閬中民間的民俗藝術(shù)中，看到饒有特色的巴人遺風(fēng)。
三、風(fēng)水文化 閬中風(fēng)水文化獨(dú)具特色。閬中地處四川盆地北緣，嘉陵江的中游，其由大巴山脈、劍門山脈與嘉陵江水系交匯聚結(jié)形成嚴(yán)密韁繞合護(hù)的形勝之地。“三面江光抱城廓，四圍山勢鎖煙霞。”其山川形勢獨(dú)特，山水城融為一體。其城市選址是按照我國古代風(fēng)水學(xué)的理論為指導(dǎo)選擇的，非常符合“地理四科”即“龍”、“砂”、“穴”、“水”的意象。在四川省旅游局制定的旅游總體規(guī)劃中，已將其列為“中國風(fēng)水文化旅游觀光目的地”。
四、三國文化 閬中是三國文化旅游線的重要組成部分。三國時(shí)蜀漢大將張飛，任巴西太守，駐閬中達(dá)7年之久（公元214—221），在這里他率精卒萬人，打敗了曹操的上將張郃帶領(lǐng)的三萬人的進(jìn)攻，取得了“保境安民”的勝利。張飛伐吳前夕，他被部下范強(qiáng)、張達(dá)所殺，身葬于閬中，后人為其建的“桓侯祠”，今為國家級文物保護(hù)單位。此外，三國蜀漢名仕周群、譙周、程畿，鎮(zhèn)北將軍黃權(quán)，鎮(zhèn)南大將軍馬忠等都是閬中人。
五、科舉文化 閬中科舉文化底蘊(yùn)深厚。閬中在唐代出了尹樞、尹極二狀元，宋代出了陳堯叟、陳堯咨二狀元，是四川出狀元最多的地方。建于清代的貢院，現(xiàn)仍完好地坐落于閬中古城的學(xué)道街，順治九年（1652年）全川未靖，四川臨時(shí)省會(huì)設(shè)于閬中，在此舉行四川省鄉(xiāng)試四科。據(jù)《保寧府志》、《閬中縣志》列名，閬中出進(jìn)士116人，舉人404人，被譽(yù)為四川的狀元、舉人之鄉(xiāng)。
六、天文文化 閬中是我國古代民間天文研究中心，西漢著名歷算天文學(xué)家落下閎就是閬中人，他創(chuàng)造的《太初歷》是我國第一部有文字記載的完整的歷法。落下閎是渾天說的創(chuàng)始人之一。渾天說是我園古代先進(jìn)的宇宙結(jié)構(gòu)學(xué)說。經(jīng)他改進(jìn)的赤道式渾天儀，在中國用了兩千年。東漢末年的周群、周舒、周巨，祖孫三代天文學(xué)家也是閬中人，他們在閬中城內(nèi)自己的府院中建樓觀測天象，積累了大量資料，他們給風(fēng)測向定級定向，預(yù)測旱澇災(zāi)害，很有成就。東漢的張道陵在閬中“云臺山”、“文成山”的“元臺”觀測天象，后來“飛升”于此。唐代的袁天罡、李淳風(fēng)，二位陰陽風(fēng)水學(xué)家在閬中觀測天象，后來同葬于閬中的天宮院，在當(dāng)?shù)亓粝铝嗽S多耐人尋味的傳說。
七、宗教文化 閬中宗教文化源遠(yuǎn)流長。自漢唐以來，道教、佛教、伊斯蘭教先后傳入閬中，稍后，基督教、天主教又相繼而來，教徒們在這里建寺廟、修教堂，構(gòu)成了閬中多元文化中一道風(fēng)景線。伊斯蘭教的圣地清真寺、巴巴寺，天主教遺跡天主堂，西南最大的基督教堂——閬中福音堂，以及道教的云臺觀、呂祖祠、八仙洞，佛教的大佛寺、觀音寺、永安寺、五龍廟、圓覺寺、千佛寺、長青寺、凈圣庵等，都有豐富的文化內(nèi)涵。以一縣之地，匯聚了如此多的宗教文化遺跡，全國罕見。
八、民俗文化 閬中民俗文化多姿多彩。動(dòng)人心魄的打錢棍，樸實(shí)酣暢的花燈戲、太平牛燈，風(fēng)情萬種的剪紙、川北皮影，被譽(yù)為戲劇活化石的閬中儺戲，深情優(yōu)美的山歌調(diào)、打夯歌，耐人尋味的川劇座唱，抑揚(yáng)頓挫的茶館評書等等，構(gòu)成了民俗文化的瑰麗長廊。
九、飲食文化 閬中飲食文化遠(yuǎn)近聞名。久負(fù)盛名的保寧醋、白糖蒸饃、張飛牛肉、保寧壓酒、松花皮蛋、酸菜豆花面、錠子鍋盔、酥鍋盔、熱涼面（牛肉涼面）、牛羊雜碎面、吊湯扯面、川北涼粉、熱涼粉等充滿古城民俗民風(fēng)的飲食小吃，足以使人們一飽口福。
十、紅色文化 閬中是第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時(shí)期川陜蘇區(qū)的重要組成部分，1933年至1935年，紅四方面軍在徐向前、李先念、許世友、廖承志等老一輩無產(chǎn)階級革命家的指揮下，轉(zhuǎn)戰(zhàn)閬中三年之久。全縣共有19000多人參加紅軍和地方武裝組織，紅軍撤離川陜蘇區(qū)時(shí)，有11000多人隨隊(duì)長征，其中女紅軍500余人。解放后，他們有的成為共和國將軍，有的在黨政軍部門擔(dān)任重要領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在歷次革命戰(zhàn)爭中犧牲的閬中籍紅軍戰(zhàn)士共7500多人，其中紅軍女戰(zhàn)士200多人。至今仍留有中共閬南縣委舊址、閬南縣蘇維埃舊址、保寧鎮(zhèn)紅軍石刻標(biāo)語群、閬中紅軍紀(jì)念館等眾多紅色遺跡。
狀元坊（古城入口）
閬中特色
★閬中自秦惠王十一年（公元前314年）置縣起，迄今2300余年仍保持原名。除隋初曾短期改名為閬內(nèi)縣以外，從未更改過縣名，也沒有搬過城址，全國罕見。
★閬中歷史源遠(yuǎn)流長，城郊蘭家壩和朱家山遺址曾出土新石器晚期的石器和陶器，證明最遲在新石器晚期，閬中就有先民在此繁衍生息。據(jù)《路史》記載，伏羲之母華胥即誕生于閬中渝水之濱。
★閬中作為巴國的最后一個(gè)國都，是古代巴人活動(dòng)的中心地區(qū)之一，被譽(yù)為巴渝文化“活化石”的巴渝舞流傳至今。
★自東漢建安六年（公元前201年）在閬中設(shè)巴西郡起，歷朝歷代均為郡、州、府、路、道治所，為川東北地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化中心城市，清初一度成為四川臨時(shí)省會(huì)10余年。
★閬中是國務(wù)院公布的第二批“中國歷史文化名城”，四川省七座國家級歷史文化名城之一，也是四川北部唯一一座國家歷史文化名城。
★閬中市老觀鎮(zhèn)是國務(wù)院公布的第二批“中國歷史文化名鎮(zhèn)”，這也是目前四川北部唯一一座國家歷史文化名鎮(zhèn)。
★閬中有許多“國字號”的頭銜：國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、國家生態(tài)示范市、中國名特小吃之鄉(xiāng)、中國特色魅力城市……每一個(gè)稱號都足以讓人自豪。
★閬中古城是四川省唯一一座保存完好的古城，也是全國保存最為完好的幾座古城之一。保存完好的唐、宋、元、明、清各歷史時(shí)期的古民民街院、寺院樓閣、摩巖石刻構(gòu)成了閬中獨(dú)特的旅游資源和豐富的文化內(nèi)涵。
★閬中擁有4處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、13處省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位，其數(shù)量位列全省縣級單位第一。
★閬中城市選址完全依照古代風(fēng)水學(xué)原理，背山面水、坐北朝南、三面環(huán)水、四面環(huán)山，被譽(yù)為中國風(fēng)水學(xué)的教科書。
★由于風(fēng)景秀麗、人杰地靈，閬中自古便被譽(yù)為“閬苑仙境”，“閬中勝事可腸斷，閬州城南天下稀”，被詩圣杜甫如此贊美，閬山閬水之魅力可想而知。
★閬中是古代天文學(xué)的研究中心，在這里誕生了世界級的杰出天文學(xué)家落下閎，以及周群、周舒、周巨、任文孫、任文公等眾多天文學(xué)家，并吸引了一大批天文、術(shù)數(shù)學(xué)家來到閬中，東漢道教創(chuàng)始人張道陵，唐代著名天文學(xué)家、數(shù)學(xué)家袁天罡、李淳風(fēng)即是其中的杰出代表。
★閬中是三國重鎮(zhèn)，蜀漢大將張飛在此鎮(zhèn)守多年并安葬于此，蜀漢名臣周群、馬忠、黃權(quán)、譙周、程畿等均為閬中人，在三國版圖上占有重要地位。
★閬中自古以來人才輩出，文有唐宋時(shí)期尹樞、尹極、陳堯咨、陳堯叟四狀元，武有南宋名將張憲、“蜀中花木蘭”韓娥；論算學(xué)歷法，有天文學(xué)家落下閎，論人文修養(yǎng)，有漢代名士譙玄；藝林中，有著名書畫家趙蘊(yùn)玉，政壇上，有原四川省省長肖秧。“傀偉倜儻，冠冕三巴”（《華陽國志》語）
★閬中的靈山秀水，吸引著眾多名人來此觀光、寓居、出仕：漢有張飛、張道陵，唐有宋之問、杜甫、元稹、吳道子、袁天罡、李淳風(fēng)、李商隱、呂洞賓、賈島，宋有司馬光、蘇軾、文同、陸游，明清有楊廷和、楊瞻、王士禎、張之洞；近現(xiàn)代有張瀾、豐之愷、張善子等，留下了許多珍貴遺跡和不朽詩文。
★閬中是全國少有的“五教匯流之地”，佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教都在此活動(dòng)并留下了遺跡。
★閬中是第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時(shí)期川陜蘇區(qū)的重要組成部分，又是徐向前、李先念、許世友等老一輩無產(chǎn)階級革命家戰(zhàn)斗過的地方，近兩萬名閬中兒女參加了紅軍，其中有9人成為共和國將軍。
★閬中是中國名特食品小吃之鄉(xiāng)，以保寧醋、張飛牛肉、白糖蒸饃、保寧壓酒、熱涼面、牛羊雜碎面、吊湯扯面、川北涼粉、錠子鍋盔、糖燒饃為代表的地方名特小吃譽(yù)滿全川。
★閬中民俗文化異彩紛呈，巴渝舞、皮影戲、牛燈、羊燈、車燈、竹馬、儺戲、川北燈戲、民歌小調(diào)流傳千年，引人入勝。
★閬中的蠶桑絲綢久負(fù)盛名，“蓮花牌”生絲曾榮獲1924年巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，閬中絲綢（集團(tuán)）公司曾是四川省最大的絲綢生產(chǎn)廠家，閬中蠶種場是目前全國規(guī)模最大的蠶種生產(chǎn)基地。
★閬中作為國家生態(tài)示范市，在工業(yè)污染嚴(yán)重的今天這里仍然山清水秀，綠樹成蔭，森林覆蓋率達(dá)42%，一江四河水質(zhì)無污染，空氣清新，環(huán)境宜人，真乃人居福地。
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