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歙縣位于安徽省南部，西鄰黃山市區(qū)，西南與休寧縣相連，北接績(jī)溪縣，東及東南與浙江省毗鄰。全縣轄28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積2122平方公里，人口50萬。是徽州文化及國(guó)粹京劇的發(fā)源地，也是徽商的主要發(fā)源地，是文房四寶之徽墨、歙硯的主要產(chǎn)地，于1986年被授予國(guó)家歷史文化名城稱號(hào)。
行政區(qū)劃
歙縣轄13個(gè)鎮(zhèn)、15個(gè)鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：徽城鎮(zhèn)、深渡鎮(zhèn)、北岸鎮(zhèn)、富堨鎮(zhèn)、鄭村鎮(zhèn)、桂林鎮(zhèn)、許村鎮(zhèn)、溪頭鎮(zhèn)、杞梓里鎮(zhèn)、霞坑鎮(zhèn)、岔口鎮(zhèn)、街口鎮(zhèn)、王村鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：坑口鄉(xiāng)、雄村鄉(xiāng)、上豐鄉(xiāng)、昌溪鄉(xiāng)、武陽鄉(xiāng)、三陽鄉(xiāng)、金川鄉(xiāng)、小川鄉(xiāng)、新溪口鄉(xiāng)、璜田鄉(xiāng)、長(zhǎng)陔鄉(xiāng)、森村鄉(xiāng)、紹濂鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)、獅石鄉(xiāng)
歷史沿革
秦始皇26年（前221）置歙縣。據(jù)《舊唐書·地理志》：“縣南有歙浦，因?yàn)槊?rdquo;《新安志》：“或曰歙者翕也，謂山水翕聚也”。因境內(nèi)高山環(huán)抱，峰巒起伏，河流縱橫，縈回曲折，故以為名。本縣設(shè)立于秦始皇26年（前221年）。秦漢時(shí)，本縣境域包括今浙訌淳安、遂安、安徽休寧、屯溪、績(jī)溪、黃山風(fēng)景區(qū)，以及江西婺源一部分。
建國(guó)后，1949年10月，本縣璜尖鄉(xiāng)劃屬休寧縣。1952年8月，屯溪市草市村劃屬 本縣；本縣上源、茶源鄉(xiāng)劃屬績(jī)溪縣，黃口村劃屬屯溪市，旃田、呈田劃屬休寧縣。1955 年12月，坦頭、大源兩鄉(xiāng)劃屬績(jī)溪縣。1956年元月，本縣溪頭鄉(xiāng)的溪東、洪塘、汪村，竦口鄉(xiāng)的江村環(huán)村劃屬績(jī)溪縣；同年4月，本縣金坑鄉(xiāng)劃屬績(jī)溪縣；11月，休寧縣白際鄉(xiāng)的結(jié)竹營(yíng)劃屬本縣，本縣旃田鄉(xiāng)的湖駕劃屬休寧。1964年3月，休寧縣柿樹嶺生產(chǎn)隊(duì)劃屬本縣。1973年3月，本縣草市大隊(duì)劃屬屯溪屯光公社。1984年元月，本縣黃山鄉(xiāng)（含黃山風(fēng)景區(qū)）共154平方公里范圍，劃屬縣級(jí)黃山市(原太平縣)。
自然地理
境內(nèi)早元古代期，為沉積數(shù)千米的淺海碎屑巖地槽區(qū)。呂梁地質(zhì)運(yùn)動(dòng)后，地殼褶皺隆起，形成走向北東的褶皺基底構(gòu)造層。印支期、燕山期境內(nèi)造山運(yùn)動(dòng)強(qiáng)烈，伴隨有大量酸性、中性巖漿活動(dòng)，形成黃山、許村、徽城、佛嶺等地花崗巖體；周家村以北，杞梓里、三陽以南，以及仰坦至小洲的安山巖、流紋巖等地火成巖體。第四系新構(gòu)造運(yùn)動(dòng)中，地層發(fā)生強(qiáng)烈傾升，河流改道，形成一至二級(jí)和三至四級(jí)階梯，漸江、豐樂河、布射河、富資河、揚(yáng)之河、練江兩岸分布有第四系紅色粘土，近代河流沖積物分布于河谷兩岸階地和河漫灘。境內(nèi)古生界、中生界、新生界各系均有地層形成，特點(diǎn)是南部地層古老，北部較為年輕。境內(nèi)地層比較齊全，巖石種類繁多，巖性差異很大，地貌景觀各異。
地處皖南山區(qū)南部，西北有黃山聳立，東至東南被天目山、白際山屏蔽。境內(nèi)清涼峰海拔1787米，為天目山主峰，海拔高度在安徽省僅次于黃山。中部多為低山、丘陵及河谷盆地。新安江自徽州區(qū)入境，納練江、昌源河等支流，曲折東南流，于街口流入千島湖。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫16.4℃，年降水量1477毫米。礦藏有石煤、蛇紋巖、鎢、鉬、螢石、水泥灰?guī)r、瓷土、硯石等。經(jīng)濟(jì)作物以茶、菊花、林和毛竹為主，名茶有黃山毛峰、黃山銀鉤、頂谷大方、珠蘭花茶、黃山綠牡丹、草青（屯綠）等品種。特產(chǎn)有“三潭”（漳潭、綿潭、瀹潭）枇杷、“三口”（正口、溪口、街口）蜜橘、上豐雪梨、金絲琥珀蜜棗等。
旅游交通
皖贛鐵路、杭徽高速和215、324省道穿境而過，正在建設(shè)的京福、黃杭高鐵從縣域通過。歙縣是國(guó)家文化歷史名城，自宋至清，商業(yè)繁榮，教育發(fā)達(dá)。許國(guó)石坊、棠樾石牌坊群、漁梁壩、鄭氏宗祠、竹山書院、許村古建筑群為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。新安碑園石刻、漸江墓、長(zhǎng)慶寺塔、太平橋、南譙樓、忠烈祠坊、圣僧庵壁畫、黃賓虹故居、貞白里坊、新州石塔、方春福宅、張林福宅、方士載宅、豐口四面坊、殷尚書坊及大司徒坊、潘氏宗祠、吳氏宗祠、風(fēng)雨廊橋、東譙樓、敬本堂、曹氏二宅、稠墅牌坊群、天心堂、棠樾古民居、員公支祠、周氏宗祠為省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。境內(nèi)還有徽州國(guó)家森林公園、清涼峰國(guó)家自然保護(hù)區(qū)。棠樾牌坊群-鮑家花園景區(qū)、徽州古城景區(qū)、新安江山水畫廊景區(qū)、歙縣雄村景區(qū)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。
歷史文化
這里歷史悠久，文風(fēng)昌盛。秦始置縣，古稱新安，自隋唐以來，一直為州治、府治所在地，史稱“徽州府”，是古徽州政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，素有“東南鄒魯”、“文化之邦”的美譽(yù)，是中國(guó)三大地域文化之一——徽文化的主要發(fā)祥地和集中展示地，也是著名的“中國(guó)徽墨之都”和“中國(guó)歙硯之鄉(xiāng)”，更是在明清兩代曾輝煌近四百年的徽商故里。孕育了宋代活字版印刷術(shù)的發(fā)明家畢升，農(nóng)民起義領(lǐng)袖汪華、方臘，明代著名詩人、散文和雜劇作家汪道昆，明代文淵閣大學(xué)士許國(guó)，清朝體仁閣大學(xué)士曹振鏞等文人名仕；祝確（朱熹的外祖父）、江元、吳養(yǎng)春、鮑漱芳、江春、葉天賜等著名歷史徽商和吳榮壽、程霖生、王致和等著名近代徽商；制墨大家曹素功；新安畫派奠基人漸江、清代著名畫家和書法家 汪士慎、現(xiàn)代國(guó)畫大師黃賓虹；近代經(jīng)學(xué)大師吳承仕和經(jīng)濟(jì)學(xué)家王茂蔭，人民教育家陶行知，革命音樂家張曙，文學(xué)評(píng)論家葉以群，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人職業(yè)革命家柯慶施等一大批歷史名人。程朱理學(xué)、新安畫派、徽派建筑、徽派盆景、新安醫(yī)學(xué)、新安文學(xué)及徽戲、徽墨、歙硯、徽菜等都閃耀著徽文化的燦爛光芒，在中國(guó)文化中獨(dú)樹一幟。
風(fēng)俗節(jié)日
歙縣傳統(tǒng)上分東鄉(xiāng)（桂林－溪頭）、南鄉(xiāng)（三陽－霞坑）、西鄉(xiāng)（鄭村－巖寺）、北鄉(xiāng)（富褐－許村）四鄉(xiāng)，風(fēng)俗迥異，除了共同的節(jié)日以外，各地還有不相同的風(fēng)俗節(jié)日，西鄉(xiāng)有巖寺的“上九”（正月初九）、堨田的“四月八”、潛口的“六月二”等，民間都要籌集款項(xiàng)，建臺(tái)演戲，四鄉(xiāng)的農(nóng)具家具、生活用品、竹木器具云集到村鎮(zhèn)上來交流銷售，人來人往，熱鬧非凡。如今，還保留著這些傳統(tǒng)的風(fēng)俗節(jié)日，不過內(nèi)容更加充實(shí)，真正變成了規(guī)模很大的物資交流會(huì)。
東鄉(xiāng)也有風(fēng)俗節(jié)，如大谷運(yùn)的“六月一”、汪滿田的“六月十”、桃坑的“六月半”、桃?guī)X的“七月半”、竦坑的“十月半”等，俗稱“保熟節(jié)”、“慶熟節(jié)”。在這些節(jié)日里，有的用面粉做咸淡面包，有的做油煎米果，有的裹粽子，都為的祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷大熟。并有用面包、米果、粽子互送親戚，以示“撒福”，相互祝愿。南鄉(xiāng)和北鄉(xiāng)的許多地方，還有社節(jié)，俗稱“土地節(jié)”。二月春分和八月秋分，為一年中的“二、八”社節(jié)。過去，人們要去社公祠、土地廟祭拜，祈求年景大熟。有的地方還要剪些寸長(zhǎng)的麥桿與黃豆炒在一起，到田畈里去祭拜，謂之“炒蟲”。這一天，小孩子要剃光頭，謂之“除蟲窩”。意思是祈求無蟲無病，五谷豐登。
文化名城
地處黃山腳下的國(guó)家級(jí)歷史文化名城——歙縣，自隋以后的1300多年間一直是郡州府治。尤其是宋以后徽商的發(fā)展更帶來文化繁榮。新安畫派獨(dú)樹一幟，新安醫(yī)學(xué)拔萃醫(yī)林，徽派藝術(shù)技藝精湛，徽派建筑納徽四雕于一體，在古建藝苑中占重要一席，文房四寶中有“兩寶”：徽墨和歙硯出自歙縣，還有徽菜、徽劇、徽派版畫、徽派篆刻、徽派盆景……都成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究的徽州文化的古老而又鮮活的課題，“徽州學(xué)”已成為與“敦煌學(xué)”、“藏學(xué)”比肩并立的三大地方學(xué)之一。如今的古徽州城內(nèi)，古橋、古塔、古街、古巷、古井、古壩、古樓、古坊，交織著古樸的風(fēng)采；四鄉(xiāng)村鎮(zhèn)，處處有“小橋流水人家”的韻味，明清時(shí)期的民居、祠堂、牌坊隨處可見。秀麗山水與古樸建筑交融化合，使人步入歙縣，既仿佛踏入清麗的山水畫廊，又仿佛走進(jìn)古典建筑藝術(shù)的博物館。
歙縣文化的代表是徽州文化。徽州文化是基于東漢、西晉、唐末、北宋四次北方強(qiáng)宗大族的南遷帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和中原文化而形成的。南宋以來，這里更是文風(fēng)昌盛，人文薈萃，成了“東南鄒魯”、“禮義之邦”。
徽州文化內(nèi)涵豐富，在各個(gè)層面、各個(gè)領(lǐng)域都形成了自己獨(dú)特的流派和風(fēng)格。
新安理學(xué)：中國(guó)思想史上起重大影響的學(xué)派，其奠基人是程顥、程頤，集大成者是朱熹，他們的祖籍均在徽州（今黃山市屯溪區(qū)篁墩）。新安理學(xué)重視對(duì)理欲、心物、義利、道德、天人及其關(guān)系的邏輯論證，著述宏富，提升了徽州文化的理性思維，培養(yǎng)了深厚的理性主義傳統(tǒng)。
新安畫派：新安繪畫源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。其代表人都是出生于黃山腳下處于改朝換代之際的遺民畫家，他們深懷蒼涼孤傲之情，主張師法自然，寄情山水，繪畫風(fēng)格趨于枯淡、幽冷，體現(xiàn)出超塵撥俗和凜若冰霜的氣質(zhì)。“新安畫派”的領(lǐng)袖是江韜，現(xiàn)代后繼者中名聲最大的首推黃賓虹大師。
徽派版畫：明代中葉興起于徽州的一個(gè)版畫流派，是徽籍畫家和刻工通力合作的藝術(shù)結(jié)晶。它以白描手法造型，富麗精工，典雅靜穆，抒情氣息濃厚。
徽派建筑：是中國(guó)古代社會(huì)后期成熟的一大建筑流派。明中葉以后，隨著徽商的崛起和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，徽派園林和宅居建筑亦同步發(fā)展起來并跨出徽州本土，在大江南北各大城鎮(zhèn)扎根落戶。徽派建筑的工藝特征和造型風(fēng)格主要體現(xiàn)在民居、祠廟、牌坊和園林等建筑實(shí)體中。
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徽菜：為全國(guó)八大菜系之一，發(fā)祥于南宋，起源于歙縣，以烹制山珍野味而顯其特色。徽菜在烹調(diào)方法上擅長(zhǎng)燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤(rùn)腸胃和肌膚；重色，以增強(qiáng)審美效果，達(dá)到“色、香、味”統(tǒng)一的效果。
紗面：產(chǎn)于歙縣南鄉(xiāng)。紗面制作過程如下：先用鹽水和面，揉透揉勻，搓成條狀，涂上菜油盤放盒中。片刻，再搓成細(xì)條，均勻交叉繞在兩根長(zhǎng)約尺余的芭茅桿上，一掛為一款，在保溫的稻桶中靜置半小時(shí)后移至戶外的面掛上，下架后盤成餅狀，曬干即成。紗面韌性足，咸淡適宜，口味純正，宜于久貯。倘若來年開春天暖多雨，紗面返潮，只須包塊生石灰擱入壇中，即可使其脆燥如初。
徽州圓子：是正宗徽菜品種之一。起源于歙縣，別稱“細(xì)沙炸肉”，約在200年前就己流傳各地。這道菜是將熟肥膘、桔餅、蜜棗、青梅等細(xì)丁拌入白糖和桂花，做成小圓餡心。然后用雞蛋、肥膘泥、濕淀粉、炒米花拌勻，用水酒濕撳餅包成圓子，形如乒乓球大小，經(jīng)油炸熟后澆上用白糖、青紅絲熬成的鹵汁而成。其成品顆粒勻稱，色澤金黃閃光，吃起來外層松酥、餡心香甜味美，是一道深受歡迎的大眾菜。
花菇石雞：這道菜采用黃山特產(chǎn)山珍花菇與石雞同蒸�；ü绞窍愎街械纳掀罚休^豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素，并有降血壓、減少膽固醇及抗癌作用。此菜堪稱山珍之巧配，甚為名貴。
魔芋豆腐：魔芋又名鬼芋、鬼頭、花連桿、蛇子頭、天南星、蛇六谷，徽州各縣山區(qū)均有出產(chǎn)。魔芋具有醫(yī)治瘧疾、閉經(jīng)、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。
徽州臭鱖魚：是一道徽州名菜，別有風(fēng)味。它統(tǒng)稱“桶鮮魚”，又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”，在徽州土話中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時(shí)骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)
歙硯和徽墨：歙硯是硯中之上品，它的珍貴在于雕刻上具有徽派石雕的風(fēng)格，渾厚樸實(shí)、美觀大方、刀法剛健、花式多樣。它的圖案多取于黃山勝境、新安風(fēng)光、小橋流水、神話傳說、名人逸事等。歙縣更有“墨都”的雅稱，無論是鬧市還是鄉(xiāng)村，出售徽墨、歙硯的店鋪比比皆是，它們?cè)诘晏美飸覓斓拿俗之嫷挠骋r下，令人耳目一新。
徽墨：中國(guó)“文房四寶”之一。因產(chǎn)于古徽州府而得名。今黃山市屯溪區(qū)、歙縣兩地為徽墨制造中心。徽墨品種繁多，有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等. 高級(jí)漆煙墨，是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余種名貴材料制成的。徽墨素有拈來輕、磨來清、嗅來馨、堅(jiān)如玉、研無聲、一點(diǎn)如漆、萬載存真的美譽(yù)，是書畫家的必備用品。
徽州貢菊：是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種，原產(chǎn)于歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能。據(jù)民間傳說，“徽州貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進(jìn)的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人采用鮮菊花泡水將火，十分靈驗(yàn)。
三潭枇杷：是我國(guó)枇杷中的一個(gè)優(yōu)良品種，因產(chǎn)于新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個(gè)自然村而得名。 “三潭”一帶群山環(huán)抱三個(gè)大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年云霧縈繞，雨量充沛，為枇杷的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。“三潭枇杷”的特點(diǎn)是皮薄、肉厚、汁甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，并以早熟優(yōu)質(zhì)而聞名遐邇。“三潭枇杷”有20多個(gè)品種，在國(guó)外享譽(yù)的是“大紅袍”和“光榮花”。“大紅袍”黃里透紅，“光榮花”花蒂處長(zhǎng)了一個(gè)明顯的五角星。一級(jí)枇杷每公斤只有20來個(gè)， 綿潭村甚至培植出每公斤只有10個(gè)的“枇杷王”。
歙縣名茶：歙縣的茶葉產(chǎn)量高居全國(guó)之首。“黃山毛峰”、“頂谷大方”、黃山銀鉤、“黃山綠牡丹”、“錦上添花”、“海貝吐珠”等極品名茶列為國(guó)家珍貴禮品，大谷運(yùn)茶葉近年在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。
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