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【地區(qū)概況】 
宿州市，簡稱“宿”，別稱宿城、蘄城、云都、符離，安徽省轄地級市，位于安徽省東北部，皖、蘇、魯、豫四省交界處，東、東北與宿遷和徐州接壤，南臨蚌埠，西至西北與淮北、商丘和菏澤相鄰，總面積9939平方千米。宿州市轄1個區(qū)、4個縣。宿州市常住人口526.3萬人。
宿州市“扼汴水咽喉，當(dāng)南北要沖，跨汴阻淮，信江北一要地”，是楚漢文化、淮河文化的重要發(fā)源地，境內(nèi)有蘄縣古城遺址、小山口遺址、古臺寺遺址等歷史文化遺址。有皇藏峪、新汴河、五柳風(fēng)景名勝區(qū)、宿州三角洲公園、閔子騫祠、樂天園、宿州古城墻等旅游景點。古有閔子騫、嵇康、劉伶、劉裕、朱溫、馬皇后等歷史名人，近有劉開渠、蕭龍士等藝術(shù)大師，李白、韓愈以及諾貝爾文學(xué)獎獲得者賽珍珠都曾寓居于此。唐朝白居易寓居符離東林草堂22個春秋，留下"野火燒不盡，春風(fēng)吹又生"的千古名句。北宋文學(xué)家蘇軾在《南鄉(xiāng)子·宿州上元》中，稱宿州為“此去淮南第一州”。宿州是第六屆全國文明城市、國家園林城市、國家智慧城市、“寬帶中國”示范城市、“質(zhì)量之光”年度質(zhì)量魅力城市、國家森林城市、安徽省文明城市。2023年，宿州被評為三線城市。
【行政區(qū)劃】
宿州市轄1個區(qū)、4個縣：
埇橋區(qū) 面積2868平方千米，人口178.5萬。郵政編碼234000。設(shè)街道辦事處11個、鎮(zhèn)15個、鄉(xiāng)9個。
碭山縣 面積1193平方千米，人口95萬。郵政編碼235300。13個鎮(zhèn)、1個開發(fā)區(qū)。
蕭 縣 面積1871平方千米，人口130萬。郵政編碼235200。縣人民政府駐龍城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)18個、鄉(xiāng)5個。
靈璧縣 面積2054平方千米，人口118.3萬。郵政編碼234200�？h人民政府駐靈城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)13個、鄉(xiāng)6個。
泗 縣 面積1787平方千米，人口87.2萬。郵政編碼234300�？h人民政府駐泗城鎮(zhèn)。鎮(zhèn)12個、鄉(xiāng)3個。
【歷史沿革】
宿州歷史悠久，早在八千多年前的新石器早期，先民們就在這方土地上繁衍生息。埇橋區(qū)的古臺寺、蕭縣的花甲寺、靈璧縣的三山蔣廟、泗縣的佘家臺等地屬于大汶口文化時期、龍山文化時期的歷史遺存就是明證。
夏、商、西周，境內(nèi)為徐夷、淮夷等部落的居住區(qū)。
秦朝一統(tǒng)后，轄區(qū)分屬泗水郡、碭郡，置有靈壁 [94]、符離、蘄縣、相縣、取慮、鐸縣、僮縣、下邑等縣。
西漢，漢高帝五年（前20年），革碭郡為梁國，設(shè)碭縣。初設(shè)甾丘縣（在今埇橋區(qū)支河），杼秋縣（在今蕭縣黃口），在今泗縣境內(nèi)置夏丘縣和虹縣。
東漢，建初四年（79年），遷梁國于下邑，碭縣屬之。建安二十四年（219年），析沛國置譙郡，以竹邑、相城、符離等縣屬沛國，以鏜縣、蘄縣等縣屬譙郡。
三國，太和三年（229年），追封曹熊為蕭王，稱蕭國。
隋，開皇六年（586年），改承高縣為龍城縣。
唐，武德四年（623年），析夏丘縣置虹縣。武德六年（625年），夏丘縣入虹縣，夏丘縣廢。貞觀八年（634年），虹縣屬泗州。
宋，開寶五年（972年），宿州為保靖軍節(jié)度，屬淮南路。熙寧五年（1072年），屬淮南東路。元祐元年（1086年），析虹縣屬零壁鎮(zhèn)巡檢司置零壁縣，隸宿州。政和七年（1117），因其地盛產(chǎn)如美玉般的磬石，故改縣名零壁為“靈璧”。
元，憲宗七年（1257年），遷回舊治。至元二年（1265年），廢蘄縣、臨渙、符離三縣入宿州，屬河南歸德府（今河南商丘）。廢蕭縣、永固縣入徐州。因碭山縣屢遭水患，人口稀少廢入單縣。
明，洪武元年（1368年），宿州（轄靈璧縣）屬臨濠府。洪武七年（1374年），屬鳳陽府。洪武十二年（1379年），蕭縣、碭山縣屬南直隸徐州。
清，順治十八年（1661年），宿州（降為散州）屬江南左布政使司鳳陽府。雍正三年（1725年），升泗州為直隸州。雍正十一年（1733年），碭山縣、蕭縣屬江蘇省徐州府。乾隆四十二年（1777年），遷泗州于虹縣，虹縣并入泗州，初稱泗虹州，后為泗州，原虹縣降為虹鄉(xiāng)。宣統(tǒng)三年（1911年），辛亥革命爆發(fā)，同年12月16日宿州光復(fù)。
民國肇建，改宿州為宿縣，改泗州為泗縣，與靈璧縣均屬安徽省。碭山縣、蕭縣屬江蘇省。
日戰(zhàn)爭勝利后，宿縣、靈璧縣、泗縣屬安徽省第四行政督察專員公署。碭、蕭屬江蘇省徐州專員公署。
1949年1月，淮海戰(zhàn)役結(jié)束，今宿州各縣相繼解放。各縣分別屬于豫皖蘇邊區(qū)三專署、六專署和江淮邊區(qū)二專署、三專署。
1950年，析宿縣西部置濉溪縣。
1951年，重置宿城市。
1953年，碭山縣、蕭縣劃歸江蘇，永城縣劃歸河南，宿縣專區(qū)屬安徽省。
1953年，撤銷宿城市。
1955年，泗洪歸劃江蘇，碭山、蕭縣劃歸安徽省宿縣專區(qū)。
1956年2月，宿縣、滁縣兩專區(qū)合并為蚌埠專區(qū)。
1961年3月，蚌埠專區(qū)撤銷，重新設(shè)立宿縣專區(qū)，轄濉溪、碭山、蕭縣、宿縣、靈璧、泗縣、五河、懷遠八縣。
1964年，析宿縣、靈璧、五河、懷遠銜接處各一部，置固鎮(zhèn)縣。
1971年，宿縣專區(qū)更名為宿縣地區(qū)。
1977年，濉溪縣劃歸淮北市。
1979年10月，析宿縣城關(guān)鎮(zhèn)及城郊、城西區(qū)之一部置縣級宿州市。
1983年7月，五河、固鎮(zhèn)、懷遠三縣劃歸蚌埠市。宿縣地區(qū)轄碭山、蕭縣、宿縣、靈璧、泗縣、宿州市計五縣一市。
1992年12月11日，國務(wù)院批準(zhǔn)縣級宿州市與宿縣合并，仍為縣級宿州市。
1998年12月，國務(wù)院批復(fù)，撤銷原宿縣地區(qū)，設(shè)立省轄宿州市；轄泗縣、靈璧、蕭縣、碭山和埇橋區(qū)（原縣級宿州市）等四縣一區(qū)，治所駐宿州市城區(qū)。
1999年5月，中共宿州市第一次黨代表大會和宿州市第一屆人民代表大會、政協(xié)會議相繼召開，省轄宿州市正式宣告成立。
【地理環(huán)境】
地理位置
宿州市位于安徽省北部，襟連沿海，素有安徽省北大門之稱。東至東北與江蘇省宿遷市、徐州市接壤，南臨蚌埠市，西至西北與淮北市、河南省商丘市、山東省菏澤市毗鄰。總面積9939平方千米。
地形地貌
宿州市位于淮北平原中部，地貌要素的差異較大，大體上可分為丘陵、臺地、平原三大類型。
平原是宿州市地貌中的主體，面積8897.06平方千米，占全市土地總面積的91%。以五千分之一至萬分之一的比降由北向南，由西向東呈緩傾斜狀；各地的中、小地貌形態(tài)及沉積物的性質(zhì)又各自迥異。
氣候特征
宿州市地處暖溫帶與北亞熱帶的過渡帶，在中國氣候區(qū)劃中屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。主要氣候特點是：四季鮮明，雨熱同季，光照充足，降雨適中，無霜期長。宿州市冬夏長而春秋短，春秋—般不足2個月，夏季110—115天，冬季137天左右。宿州市氣候適宜多種農(nóng)作物、果樹和林木的生長，雨熱同季的氣候特征為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供良好的條件。但是，由于宿州市地處南北氣候過渡帶，同時又受黃河、淮河兩大水系及海陸氣候的影響，冷暖空氣交匯頻繁，天氣變化劇烈，氣候?qū)r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響較為強烈，干旱、洪澇、大風(fēng)、冰雹、連陰雨、低溫霜凍、病蟲害等自然災(zāi)害常有發(fā)生，給工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人們的日常生活帶來較大影響。
全市歷年平均氣溫14.5℃左右，年平均最低的是1956年和1957年，全市各地12.9—13.2℃；最高年份是2006年，宿州站達到16.3℃，其余各縣在15.5℃左右。1月是全年最冷月份，自北向南平均氣溫0.2—0.8℃；最熱月份是7月，平均氣溫27.2℃左右。
水系水文
宿州市屬淮河流域，境內(nèi)有中、小河道70條，排水大溝354條，分為6大水系。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
宿州市共有普通高等學(xué)校4所，在校學(xué)生4.2萬人。中等職業(yè)教育學(xué)校16所，普通高中學(xué)校48所，普通初中學(xué)校205所。高中階段毛入學(xué)率93.6%，初中學(xué)齡人口入學(xué)率100%，小學(xué)學(xué)齡兒童入學(xué)率100%。
醫(yī)療衛(wèi)生
宿州市擁有衛(wèi)生機構(gòu)2158個。其中基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)2029個、專業(yè)公共衛(wèi)生機構(gòu)24個、其他衛(wèi)生機構(gòu)22個，醫(yī)院99個。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）76個。全市實有床位3.7萬張，其中醫(yī)院2.4萬張，基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)1.2萬張。全市衛(wèi)生技術(shù)人員3.7萬人，其中，執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師1.5萬人，注冊護士1.7萬人。
【交通運輸】
公路
德上高速公路、京臺高速公路、徐明高速公路聯(lián)通南北，連霍高速公路、鹽洛高速公路橫貫東西，全市高速公路通車總里程達360千米，居全省第5位，形成“三縱兩橫”高速公路網(wǎng)，實現(xiàn)縣縣通高速。同時，結(jié)合省高速公路網(wǎng)規(guī)劃及調(diào)整，在現(xiàn)有高速公路基礎(chǔ)上進行擴容、加密。徐州-宿州-蚌埠、徐州-淮北-阜陽高速公路納入安徽省“十四五”高速公路網(wǎng)規(guī)劃。
國道：G104、G206、G237、G310、G311、G343、G344、G633
高速公路：連霍高速公路、京臺高速公路、鹽洛高速公路、徐明高速公路、德上高速公路、濟合高速公路、徐阜高速公路、宿遂高速公路
汽車站：宿州汽車客運中心站、宿州快客汽車站 
鐵路
京滬線、隴海線兩大鐵路干線呈“十”字狀貫穿宿州市全境。原上海鐵路局蚌埠鐵路分局宿州車務(wù)段，擔(dān)負著京滬線和符夾線接發(fā)列車以及安徽省宿州市、靈璧縣、泗縣、固鎮(zhèn)縣、五河縣和蚌埠市經(jīng)濟區(qū)域的客貨運輸，管轄符離集站、十里堡站、宿州站、宿州南站、陵家橋站、曹老集站、徐家港站等15個車站，全長117.5千米。
2011年，京滬高速鐵路宿州東站開通運營。
2014年12月10日，宿淮鐵路開通客運。
水路
宿州是安徽省距離出�？谧罱某鞘校袇^(qū)域內(nèi)有澮河、新汴河、沱河、蕭濉新河等河流。2013年，有7級以上航道里程176.23千米。其中五級航道142.41千米，六級航道15.73千米，七級航道18.09千米。宿州港以澮河和新汴河為主，主要航線由宿州港經(jīng)洪澤湖至長江中下游各港口城市，經(jīng)大運河至江、浙、滬等地；或經(jīng)淮河到淮河沿岸各港口城市。
航空
宿州市城區(qū)距徐州觀音國際機場70多千米，距合肥新橋國際機場、南京祿口國際機場200多千米。
宿州機場項目在推進中。
【風(fēng)景名勝】 
皇藏峪
皇藏峪原名黃桑峪，因漢高祖劉邦隱藏于此，故更名皇藏峪，位于安徽省蕭縣東南部，宿州北部，總面積31平方千米。
皇藏峪屬喀斯特地形的石灰?guī)r山地，多溶洞、流泉和山石景觀，為山東古老丘陵向南的延伸，統(tǒng)稱龍崗山。最高峰為平頂山，海拔389米，一般山峰高度在100-300米之間�；什赜健⑺�、泉、澗等自然景觀渾然一體，小氣候明顯，素有“幽谷圣地”、“淮海佳境”、“天然氧吧”之稱�；什赜谢什囟�、三仙洞、拔劍泉、馬扒泉、仙人床、瑞云寺、六合塔、玻璃隧道等72處景點。景區(qū)內(nèi)百年以上的古樹名木有1000多棵，其中千年以上的有300多棵，中草藥700多種，鳥類58種。
皇藏峪是中國歷史文化遺產(chǎn)、中國最大古樹群落、國家AAAA級旅游景區(qū)、國家森林公園。 
鐘馗文化園
鐘馗文化園項目總投資5.6個億，一期工程3.2億，自6月16號項目開工奠基典禮以來已投入4千多萬元，初步完成了小花山景區(qū)的山體修復(fù)和水體建設(shè)工程，2011底完成投資1.5億元，2012年底一期主體工程完工，2013年上半年一期工程完工。鐘馗文化園規(guī)劃占地1875畝，規(guī)劃建設(shè)八大景點：鐘馗寶塔及山體景觀、環(huán)山水體景觀、鐘馗大殿展示區(qū)、馗風(fēng)苑景觀、鐘馗故居、鐘馗文化展示區(qū)、鐘馗百態(tài)雕塑園、綜合旅游服務(wù)區(qū)（生態(tài)園）。整個項目嚴格按照國家級風(fēng)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，立足打造國家4A級，爭創(chuàng)國家5A級旅游景區(qū)。 
五柳風(fēng)景名勝區(qū)
五柳風(fēng)景名勝區(qū)，又名五柳龍泉風(fēng)景名勝區(qū)，景區(qū)南、西、北三面環(huán)山，植物種類繁多，氣候宜人，位于安徽省宿州市埇橋區(qū)夾溝鎮(zhèn)夾溝林場，地處安徽宿州、淮北，江蘇徐州三市之間，總面積46平方公里，因景區(qū)內(nèi)富含天然泉眼、龍泉、呵泉等，且有龍泉湖，當(dāng)?shù)厝撕喎Q五柳龍泉。
五柳風(fēng)景名勝區(qū)，以五柳龍泉湖為核心，包括馬皇后故里、鎮(zhèn)頭寺（流溝寺）、大方寺、盆山溶洞、龍泉寺、閔子騫祠、段商文化遺址、古漢墓群、永樂大帝雕像等眾多名勝古跡和人文景觀。 
虞姬墓
虞姬墓位于安徽省靈璧縣城東虞姬鎮(zhèn)虞姬文化園內(nèi)，墓側(cè)曾建有虞姬廟，廟內(nèi)塑有項羽、虞姬像，是國家AAAA級旅游景區(qū)。
相傳虞姬性情溫柔，知書達禮，深得項羽喜愛。
虞姬自刎后，項羽帶著她的尸體，向南馳走，不料漢兵追至，項羽無可奈何地丟下了虞姬的尸體。
項羽突圍后，虞姬的尸體被來不及突圍的楚兵移葬于“霸離鋪”東2.5公里處，后來這里出現(xiàn)的村莊就叫“虞姬村”。這即是虞姬墓的來源。 
涉故臺
涉故臺，又稱射故臺、射鼓臺、射鹿臺、陳勝吳廣起義舊址，位于安徽省宿州市埇橋區(qū)大澤鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
公元前209年，陳勝、吳廣與九百閭左同赴漁陽戍邊，至蘄縣大澤鄉(xiāng)時，因雨受阻爆發(fā)大澤鄉(xiāng)起義，率眾斬木為兵，揭竿為旗，筑壇盟誓，誅伐暴秦。因陳勝字涉，后人遂將其盟誓之壇為“涉故臺”。
涉故臺作為中國第一次農(nóng)民起義的發(fā)祥地，是中國農(nóng)民戰(zhàn)爭和農(nóng)民革命的源頭，是歷史的載體和見證，是一座偉大的歷史豐碑。1961年，涉故臺被公布為安徽省重點文物保護單位。
【歷史文化】
早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在宿州市境內(nèi)繁衍生息。春秋戰(zhàn)國時期，又有宿國、蕭國、徐國等小諸侯國，秦漢設(shè)立蘄縣。隋大業(yè)年間，通濟渠（汴水）開通，古城宿州隨著汴水漕運的興盛逐步發(fā)展起來。唐憲宗元和四年始置宿州，千余年間，宿州一直是歷代州府的治所，史稱這里“扼汴水咽喉，當(dāng)南北要沖”為“百戰(zhàn)之道”。秦末，中國第一次農(nóng)民大起義在宿州揭竿而起。楚漢相爭，垓下之戰(zhàn)，霸王別姬在此發(fā)生，南宋時期，這里又是張浚、韓世忠抵御外侮、抗擊金兵的“戎馬之郊”�？谷諔�(zhàn)爭時期，新四軍四師在宿州與日本侵略者浴血奮戰(zhàn)。解放戰(zhàn)爭時期，劉、鄧、陳、粟指揮的中原野戰(zhàn)軍、華東野戰(zhàn)軍，在宿州開辟了淮海戰(zhàn)役的主戰(zhàn)場，扭轉(zhuǎn)了內(nèi)戰(zhàn)的形勢，奠定了渡江戰(zhàn)役的勝敗。
地名由來
宿州市古名埇橋鎮(zhèn)，唐憲宗元和四年（809年）置宿州，即治于此，埇橋鎮(zhèn)自此易名為宿州，為歷代州、縣治所。
民俗活動
泗縣是連接河南、江蘇，是隋唐大運河通濟渠的重要組成部分，因水系發(fā)達，賽龍舟也成為每年端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。泗縣劃龍舟由來已久，近年不斷充實豐富活動內(nèi)容，一年一度的龍舟民俗文化展演已成為泗縣最熱鬧、最具觀賞性、人氣最旺的旅游品牌活動。
方言
宿州方言總體屬于北方方言，各縣區(qū)略有差別，分別屬于中原官話的商阜片（埇橋區(qū)、靈璧）、徐淮片（碭山、蕭縣）、信蚌片（泗縣）。天津話也源于宿州方言。賽珍珠雖然從小生活在江南的鎮(zhèn)江，但是她學(xué)習(xí)的是北方方言，所以1917到宿州的時候，她很容易聽懂本地的方言，還為她的丈夫農(nóng)學(xué)家Buck做翻譯。她在作品里面稱呼宿縣為“南徐州”，是因為按照宿縣方言的讀音，宿（xǔ）州和徐（xū）州幾乎一樣不易區(qū)分，所以宿縣人都自稱宿縣為南宿州，稱徐州為北徐州（1911年民國廢州置縣開始，使用了1100多年的宿州才改稱宿縣，所以1920年代的成年人應(yīng)該會自稱宿州，也就是南宿州）。宿州方言中，宿州人大多將“宿州”稱為“許縣”（宿縣）。
飲食
宿州本地民眾飲食以小麥面（俗稱“白面”“好面”）為主。本地面食、面點，種類豐富、特色分明。長期以來，無論是生活困難時期，還是生活富足的時代，宿州人民在“吃”的問題上毫不含糊：窮時，粗糧細做，單純的紅薯雜面可以做出窩窩頭、鍋貼喝餅、面魚子、發(fā)面團子等面食，“紅芋面紅芋饃，離了紅芋不能活”，“窩窩頭蘸辣椒，越吃越添膘”;富時，講究口感美味，單就小麥面，單做或配以作料，經(jīng)過搟、蒸、煮、烙、煎、烤、炸等程序就可以做出面條、面餅子、饅頭、卷子、燒餅、烙饃、干饃、油條、馓子、炸果、水餃、蒸餃、煎包等數(shù)十種各色面食。
【美術(shù)曲藝】
龍城畫派
“龍城畫派”，發(fā)端于明末，形成于清代中期，發(fā)展壯大于清末民初，因為活動中心在安徽蕭縣龍城鎮(zhèn)，故稱“龍城畫派”。這一時期，影響較大的書畫家有王之麟、許輝祖、吳作樟、張?zhí)�、路蔭南、侯子安、謝來占、王為翰、袁汝霖、劉云巢等，他們沖破籠罩畫壇的“四王”畫風(fēng)，追逐時代新潮，以強烈的個性闊筆寫意，以潑辣豪放的筆觸寫實，師法自然，具有濃厚的生活氣息。他們藝術(shù)思想趨于一致，技法意趣趨于相同，融合南北，形成了一種新的畫風(fēng)和流派。
石刻藝術(shù)
蕭縣漢畫像石的大量出土，豐富和充實了中國古代石雕藝術(shù)和壁畫藝術(shù)的寶庫。2008年，“蕭縣石刻”被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。蕭縣石刻技法分平面刻和主體刻兩種，平面刻又有平刻和浮雕之分，大都為剔地淺浮雕；表現(xiàn)手法可分陰刻和陽刻。在蕭縣石刻中，幾乎可以看到中國石刻藝術(shù)中所有的技法和刀法。
墜子戲
墜子戲是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，在安徽戲曲史上占有一定的位置。墜子戲是一個具有濃郁淮北鄉(xiāng)土氣息、藝術(shù)個性化很強的地方戲曲劇種。其基本唱腔委婉多姿、豐富多彩，抒情性很強，大氣動人；花腔小調(diào)幽默詼諧，襯詞襯腔優(yōu)美華麗；悲苦的“大寒韻”可催人淚下。墜子戲的表演，具有濃郁的生活氣息，有些表演程式是從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的日常生活中模擬提煉而成的，具有較強的鄉(xiāng)土化色彩。墜子戲的劇目大多由單口墜子戲中的“段子話”（說唱小段）與“蔓子話”（大部書）改編而成。其中傳統(tǒng)大戲百余出，小戲、折子戲40余出，大小現(xiàn)代戲50多出。
四平調(diào)
四平調(diào)起源于安徽省碭山縣周寨鎮(zhèn)，在“碭山花鼓”的基礎(chǔ)上，吸收評劇、京劇、豫劇等的腔調(diào)發(fā)展而成。為花鼓曲調(diào)配樂，以六棱高胡作為領(lǐng)弦樂器，以梆子戲的打擊樂器烘托氣氛，取花鼓戲唱腔“四平八穩(wěn)”之意，形成了獨具地方特色，貼近百姓生活的地方劇種。由于四平調(diào)的演變發(fā)展過程脈絡(luò)清晰，有證有據(jù)，被業(yè)內(nèi)專家稱之為“中國戲曲發(fā)展的縮影”，在中國戲曲藝術(shù)的發(fā)展演變過程中有著特殊的地位，2006年5月20日，四平調(diào)經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2014年12月3日，“碭山四平調(diào)”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
馬戲
埇橋馬戲的前身是始于明末清初的民間雜技，清末年已頗具規(guī)模。自20世紀20年代以來，在埇橋區(qū)的篙溝、桃溝、柳溝一帶，雜技名人們率先將馬、猴子、狗等動物表演引入演出，很受觀眾喜愛，后又開始嘗試用雜技表演的形式來馴化動物，并很快收到成效。至30年代末，諸如狗熊站立行走、羊蹬花瓶、猴子拉車、老虎鉆圈、小狗識數(shù)等演出節(jié)目已經(jīng)成熟，埇橋區(qū)真正意義上的馬戲藝術(shù)由此逐步形成。2007年9月27日上午，中國雜技家協(xié)會在北京人民大會堂隆重舉行命名授牌儀式，宿州市埇橋區(qū)被正式授予“中國馬戲之鄉(xiāng)”稱號，成為中國首個獲此榮譽的縣區(qū)。
【地方特產(chǎn)】
碭山酥梨
已有2000年栽培史，以皮薄色美、甘甜酥脆，馳名海內(nèi)外，曾是宮廷貢品，系中國十大名優(yōu)水果之一。年產(chǎn)1.5億千克，遠銷40多個國家和地區(qū)。
靈璧石
靈璧縣盛產(chǎn)玉石、故得名“靈璧”。靈璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韻，叩之有道，清帝乾隆封其為“天下第一石”。磬石為靈璧獨有，色如墨玉，敲擊可發(fā)出美妙的聲音，俗稱“八音石”，四千年前古人即用之制作磬石編鐘。玲瓏剔透的磬石工藝品和大理石板材遠銷20多個國家和地區(qū)。
夾溝香稻米
產(chǎn)于宿州市風(fēng)景名勝區(qū)夾溝鎮(zhèn)頭寺呵泉灌區(qū)。泉水為深地質(zhì)無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質(zhì)及微量元素。稻種珍異，依水而生。清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米，對人體有滋補養(yǎng)顏、溫胃補腎等功能。建國后被安徽省政府列為“安徽名特產(chǎn)”。
符離集燒雞
產(chǎn)于宿州市北30里位于京滬鐵路大動脈上的符離鎮(zhèn)。符離集燒雞的制作工藝十分精細，選本地當(dāng)年肥健壯麻雞，配以砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種香料，放在保留數(shù)十年的陳年老湯手里，先用猛高溫鹵煮，再經(jīng)文火回酥四至六小時方可撈出。成品肉質(zhì)白嫩，肥而不膩，肉爛而絲連，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會全部脫落而明架相連。
蕭縣白山羊
蕭縣從元代起就有養(yǎng)羊食肉的習(xí)慣，尤其是飼養(yǎng)的優(yōu)良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，已有300余年的歷史。蕭縣白山羊繁殖率高，產(chǎn)肉性好，羊肉脂肪均勻，肉質(zhì)細嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質(zhì)量優(yōu)良，是制革工業(yè)的上等原料，具有組織細密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優(yōu)點。
蕭縣葡萄
蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，在明嘉靖十九年（1540年）所編《蕭縣志·物產(chǎn)篇》中就有記載。蕭縣為全國四大葡萄基地之一。蕭縣葡萄約有100多個品種，其中以“玫瑰香”葡萄為最佳，果實圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點；“白羽”葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴密，皮薄汁多，香郁爽口。
高灘蘿卜
宿州市埇橋區(qū)蒿溝鄉(xiāng)高灘村的特產(chǎn)。蒿溝高灘蘿卜，久負盛名，以皮薄質(zhì)脆，甘甜多汁，風(fēng)味獨特而著稱。宿州市有一怪，蘿卜當(dāng)成水果賣”，說的就是高灘的蘿卜。高灘蘿卜因其獨特的風(fēng)味，贏得了市場和顧客。高灘蘿卜具有悠久的種植歷史，明萬歷年間即定為朝中貢品。
欄桿牛肉
宿州市埇橋區(qū)欄桿鎮(zhèn)的特產(chǎn)。欄桿牛肉色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富的滋補佳品。欄桿牛肉選用一至三歲的黃淮平原上的黃牛為原料，經(jīng)過宰、泡、搓、洗、漂、鹵、晾等工序，配以三十六味佐料和名貴中藥，最后通過一道特殊工序使每一味都能滲透肉中。產(chǎn)品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩。
大店五香兔肉
宿州市埇橋區(qū)大店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大店五香兔肉是埇橋區(qū)傳統(tǒng)美食，具有質(zhì)地酥爛，味鮮醇越嚼越香，筋少，易消化等特點。兔肉原是中國的傳統(tǒng)食品，外國稱之為保健食品“美容肉”，為人們所喜食，其原因是：兔肉是高蛋白，低膽固醇食物。兔肉含有較多維生素，卵磷脂等。因此，對肥胖癥、糖尿病患者以及對年輕婦女都是理性的食品。
【風(fēng)味小吃】
碭山潵湯
味道香醇，為早點中的重要角色，其制作方法作為商業(yè)機密很少被人們了解，一般潵湯中主料為羊肉絲，小麥仁，輔料有蔥，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。
攪粥
攪粥不是粥，而是飯。是玉米面省時又省糧的一種做法。在玉米面粥中加面攪和，稠至可用筷子夾起止，就菜食用。是最為獨特的淶源風(fēng)味，它處少見。原本為艱難歲月了草度日的吃法，如今成了變換口味、改善生活的美味。
泗縣豆腐腦
除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。
地鍋雞
雞剁小塊后打個雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點蔥姜和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。然后面粉加水和好，鍋開后，揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，餅的下部分要在菜水了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗里的水熱了，即可食用。
【榮譽稱號】
宿州市是CG動畫集群渲染基地。
中國書畫之鄉(xiāng)。
中國觀賞石之城。
中國馬戲之鄉(xiāng)（埇橋區(qū)）。
中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)。
中國酥梨之都（碭山）。
世界最大的連片果園產(chǎn)區(qū)（黃河故道）。
中國最大的古樹群落（皇藏峪）。
中國書法之鄉(xiāng)（蕭縣）。
2016，入選“寬帶中國”示范城市。
2017年，被列為中國5大量子通信節(jié)點城市。國家智慧城市。全國雙擁模范城市。國家園林城市。國家首批電信普遍服務(wù)試點城市�！百|(zhì)量之光”年度質(zhì)量魅力城市。
2019年，被選為全國“平安農(nóng)機”示范市。國家節(jié)水城市。國家森林城市。
2020年，被選為第五屆安徽省文明城市。全國雙擁模范城（縣）。第六屆全國文明城市。無償獻血先進�。ㄊ校┆劇�
2020年11月，入選國家醫(yī)療保障局區(qū)域點數(shù)法總額預(yù)算和按病種分值付費試點城市名單。
2022年，被選為2021年度安徽省衛(wèi)生城市。
2022年5月，獲評2021年度全省政務(wù)公開工作先進單位。
2023年1月17日，入選2022年區(qū)域再生水循環(huán)利用試點城市名單。 |
