 崀山，位于湘西南邊陲的邵陽市新寧縣崀山鎮(zhèn)境內(nèi)，五嶺最長者四百里越城嶺山脈腹地區(qū)域的西北側(cè)余脈（這條余脈是以崀山為代表的廣義崀山即大崀山），屬典型的丹霞峰叢、峰林地貌景觀，是一座天然的丹霞地貌博物館。
崀山風(fēng)景名勝區(qū)，包括天一巷、辣椒峰、夫夷江、八角寨（八角寨一邊屬新寧縣，一邊屬資源縣）、紫霞峒、天生橋六大景區(qū)，18處風(fēng)景小區(qū)，已發(fā)現(xiàn)和命名的重要景點有500余處，有三大溶洞和一個原始森林，總面積108平方公里，屬典型的丹霞地貌，是難得的環(huán)保型山水自然風(fēng)景區(qū)。
2000年由國家體育總局定為國家攀巖訓(xùn)練基地，2001年10月由國土資源部審定為國家地質(zhì)公園， 2002年5月由國務(wù)院審定為國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，2006年1月被列為首批國家自然遺產(chǎn),2008年被入選為世界自然遺產(chǎn)“中國丹霞”的六個提名地（貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山）之一。
【崀山概況】 
境內(nèi)有形神兼?zhèn)涞膶④娛�、惟妙惟肖的駱駝峰、鬼斧神工�?quot;天下第一巷"、地造天設(shè)的鯨魚鬧海、氣勢磅礴堪稱亞洲第一的天生橋、高聳入云而又十分逼真的辣椒峰，這便是嘆為觀止的崀山六絕，這是大自然對崀山的恩賜，每一絕都舉世無雙。
崀山還生長繁衍著銀杉、珙桐、華南虎、云豹、靈貓、大鯢等珍稀動植物，也為崀山的天然景色增添了無限靈動與生氣。這里出土有10萬年前的獼猴頭骨化石，有4500年前的新石器文化遺址，有清化農(nóng)民起義的寨堡，有晚清重臣劉坤一、劉長佑、江忠源的宗祠、墓葬，有異彩紛呈的民族風(fēng)情，有膾炙人口的華采詩賦，明代縣人陳永猷留下了"夫夷（新寧古稱）勝景天成就，攝杖歸來入夢頻"的美譽，著名詩人艾青留下了"桂林山水甲天下，崀山山水賽桂林"的喟嘆。崀山自古就有"五嶺皆炎熱，宜人獨崀山"之說，她四季分明，冬暖夏涼。
境內(nèi)國道、省道貫通，交通便利，服務(wù)設(shè)施齊全，是觀光休閑、避暑度假、科學(xué)考察、探險獵奇的理想去處。
崀山的得名來自遠(yuǎn)古的傳說，相傳當(dāng)年舜帝南巡，路過崀山，見此處山水奇異，便賜一“崀”字，意即良好的群山，新華字典因此為“崀”字作了專注。
崀山的丹霞地貌品冠全國，是繼張家界后發(fā)現(xiàn)的又一顆璀璨的風(fēng)景明珠。
丹霞地貌屬于紅層地貌，所謂“紅層”是指在中生代侏羅紀(jì)至新生代第三紀(jì)沉積形成的紅色巖系，一般稱為“紅色砂礫巖”。
世界上丹霞地貌主要分布在中國、美國西部、中歐和澳大利亞等地，以我國分布最廣，又尤以崀山為中國丹霞地貌峰景區(qū)中豐度和品位最具代表性和最優(yōu)美的景區(qū)，以完整的紅盆丹霞地貌計，居全國第一，是一座天然的丹霞地貌博物館，被地質(zhì)專家們譽為“丹霞之魂、國之瑰寶”。
景區(qū)氣候?qū)賮啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫17℃；夫夷江常年水流不斷，最小流量為12m3/秒；植被茂盛，生長著許多珍稀名貴物種，森林覆蓋率超過70%，氣候宜人，生態(tài)環(huán)境非常優(yōu)越，常年都可接待大量的國內(nèi)外游客前來旅游。
因而崀山更是國內(nèi)難得的可以同時開展游覽觀光、休閑度假、攀巖探險、科學(xué)研究、科普教育等各種項目絕佳的旅游勝地。景區(qū)景觀以丹霞和丹霞—喀斯特混合地貌的峰、巒、谷景觀為主，以雄、奇、險、秀、幽、雅為特色，同時又滲透著悠久的歷史文化和眾多的民俗風(fēng)情，有如下幾大特征：奇特的石景峰景、險峻的巖壁石巷、迷人的江流瀑布、幽深的峽谷深山、神秘的山寨文化、悠久的宗教傳說、純樸的民風(fēng)民俗。
特別其中的“崀山六絕”更是堪稱世界奇觀：第一絕是天下第一巷，位于天一巷景區(qū)，全長238.8米，兩側(cè)石壁高120—180余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景；第二絕是八角寨鯨魚鬧海，位于八角寨景區(qū)，俯視峽谷，浮云飄渺，奇峰異石，時而露出頭尾，恰似千萬條鯨魚在海中嬉戲；第三絕是將軍石，位于夫夷江景區(qū)，海拔399.5米，石柱凈高75米，周長40米，沿夫夷江漂流而下，只見將軍石背負(fù)青天，下臨夫夷江，昂首挺胸，披星執(zhí)銳，虎虎聲威；第四絕是駱駝峰，位于辣椒峰景區(qū)，峰高187.8米，長273米，有兩處凹陷，分成駱駝頭，駱駝背峰和駱駝尾，形象逼真，惟妙惟肖；第五絕是天生橋，橋墩長64米，寬14米，高20米，橋面厚度5米，全橋呈圓拱形，劃天而過，氣勢磅礴，被譽為亞洲第一橋；第六絕是辣椒峰，位于辣椒峰景區(qū)，高達(dá)180米，頭大腳小，恰似一只碩大無比的辣椒。
由丹霞地貌堆積、發(fā)育成的八角寨之高、天一巷之長、蠟燭峰之峭、紅華赤壁之絕、將軍石之俊、駱駝峰之優(yōu)，加上蔥郁茂密的深林植被、九曲縈繞、清澈見底的夫夷江，構(gòu)成丹霞、綠水、青山相互襯托的美輪美奐的自然畫卷，讓來崀山旅游的游客贊嘆不已、流連忘返。
【崀山六絕】 
崀山是近開發(fā)的旅游景區(qū)，境內(nèi)入與自然高度和諧，總面積108平方公里 ，轄八角寨（一邊屬新寧縣，一邊屬資源縣），天一巷，辣椒峰，紫霞峒，扶夷江五大景區(qū)。
崀山境內(nèi)地質(zhì)結(jié)構(gòu)奇特，山、水、林、洞要素齊全，是典型的丹霞峰林地貌，在國內(nèi)風(fēng)景區(qū)中獨樹一幟。
景區(qū)內(nèi)丹霞地貌類型多樣，集高、陡、深、長、窄于一體，會雄、奇、險、幽、秀于一身，尤其是一線天、天生橋這些很難發(fā)育的地貌奇觀，崀山就多達(dá)10余處。
據(jù)專家考證，崀山是現(xiàn)今全國乃至世界稀有的大面積丹霞地貌景區(qū)。看來，崀山被稱為“中國丹霞之魂”并不為過，其中著名的景觀有“崀山六絕”，更是堪稱世界奇觀：
第一絕是天下第一巷：位于天一巷景區(qū)，全長238.8米，兩側(cè)石壁高120—180余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景。2009年，崀山天一巷入選世界紀(jì)錄協(xié)會世界第一巷，創(chuàng)造了世界之最。
第二絕是鯨魚鬧海：位于八角寨景區(qū)，俯視峽谷，浮云飄渺，奇峰異石，時而露出頭尾，恰似千萬條鯨魚在海中嬉戲；
第三絕是將軍石：何家灣對面山上有塊大石頭，遠(yuǎn)看貌似披著披風(fēng)的大將軍臨水立于扶夷江畔。位于芙夷江景區(qū)，海拔399.5米，石柱凈高75米，周長40米，沿夫夷江漂流而下，只見將軍石背負(fù)青天，下臨夫夷江，昂首挺胸，披堅執(zhí)銳，虎虎聲威；
第四絕是駱駝峰：位于辣椒峰景區(qū)，峰高187.8米，長273米，有兩處凹陷，分成駱駝頭，駱駝背峰和駱駝尾，形象逼真，惟妙惟肖；
第五絕是天生橋：橋墩長64米，寬14米，高20米，橋面厚度5米，全橋呈圓拱形，劃天而過，氣勢磅礴，被譽為亞洲第一橋；
第六絕是辣椒峰：位于辣椒峰景區(qū)，高達(dá)180米，頭大腳小，恰似一只碩大無比的辣椒。
崀山被譽為“丹霞之魂，國之瑰寶”，被列入世界自然遺產(chǎn)，景區(qū)總面積108平方千米，有八角寨、天下第一巷、辣椒峰、天生橋、紫霞峒、扶夷江6大景區(qū)，而六絕則是指天下第一巷、鯨魚鬧海、辣椒峰、駱駝峰、天生橋、將軍山。
另外，還有“軍艦石”等。
【主要景點】 
八角寨
八角寨是一邊屬新寧縣，一邊屬資源縣。兩邊都開發(fā)。
又名云臺山，主峰海拔814米，因主峰有八個翹角而得名，丹霞地貌分布范圍40多 平方公里，其發(fā)育豐富程度及品位世界罕見，被有關(guān)專家譽為“丹霞之魂”、“品位一 流"。
其山勢融“泰山之雄、華山之陡、峨眉之秀” 于一體。景區(qū)中的眼睛石完全出自于大自然的鬼斧神工，栩栩如生，形神畢肖，令游者和文人騷客浮想翩翩，遐思泉涌。
從山底仰望八角寨，昂首挺立的山峰分八扇伸向八方，俗稱八個龍頭。主峰海拔高818米，是崀山景區(qū)的最高峰，因云涌峰浮而得名云臺山。游人登上1708級石階，便可到達(dá)峰頂平臺，上面存有建于明代的云臺寺遺址。
登上不足兩平方米的觀景臺，放目遠(yuǎn)眺：一邊是湖南新寧丹霞群，一邊是廣西資源的丹霞山峰群；伸向八方的八個山峰有六個山峰在湖南，兩個在廣西。
長達(dá)十余公里幽深莫測的峽谷中，構(gòu)成一座天然的藝術(shù)長廊。大自然的變幻無窮，也帶給八角寨不同形態(tài)的美。
霧海蒙蒙時，浮運縹緲之中，群山逶迤起伏，大小百余拔地而起的赫紅色奇峰異石，酷似一群飛騰嬉戲的巨鯨，時而被云霧吞沒，時而露出首尾，恰似千萬條鯨魚在海中嬉戲，故此，被專家譽為 “ 丹霞之魂，國家瑰寶 ” 的絕妙美景叫鯨魚鬧海。
倘若雨過天晴，萬山如洗，青山如黛，群峰如螺，楚天寥廓，猶如國畫家筆下的水波。八角寨最陡峭的一角，在寺院遺址北面：從絕壁出五十余米，峰尖似昂首翹立的龍頭。這里常年云霧彌漫，山風(fēng)怒號，四周險崖壁立，深谷如墜。
就在這奇險無比的翹角頂端，竟有一座山神小廟。通往龍頭的山脊小徑僅寬一尺，燒香者必須手足并用，匍匐前進，這就是著名的“龍頭香”。其驚險令人叫絕！惟心誠膽大者才敢去“龍頭”燒香，景點相冊。 
辣椒峰
辣椒峰景區(qū)開發(fā)最早的景區(qū)，主要有駱駝峰、蠟燭峰、龍口朝陽、辣椒峰、林家寨、一線天、鵝公寨等景點。
進入辣椒峰景區(qū)，首當(dāng)其沖的是林家寨一線天，林家寨頂峰高程153.4米，寨中間的石巷“一線天”長60米，高40米，縫隙最窄處只有0.5米，正午時分，陽光從上面射進縫隙，斑斑駁駁，五彩繽紛。林家寨旁邊有兩座非常漂亮的峽谷，情人谷和幽魂谷。兩谷對峙，谷底幽深，清寂肅穆。顧名思義，這里也流傳著凄美的愛情故事。
沿石田小溪溯源，經(jīng)佛頂山，就可見一頭仿佛正在原野馳騁的大駱駝，這就是--“駱駝峰”。它由四座石峰組成頭、軀、脊、尾，錯落有致，形象非常逼真。駱駝身長273米，高187.7米。駱駝峰旁有“蠟燭峰”，形似一支紅色蠟燭直插云霄，該峰西南側(cè)，高217.8米，周長400米，頂尖身圓，四周陡崖，挺拔巍峨，是丹霞地貌少有的奇特景觀。
在蠟燭峰東面陡崖腳下有一條巨大天然縫隙，長100米，深50米，寬0.4--1.8米，上下巖石如刀削一樣平整，形似一條巨龍向東方張開傾斜40度的巨口。每當(dāng)上午11時，太陽從龍口直射隙底，可形成龍口吞珠，五光十色的“龍口朝陽”壯觀景象。
當(dāng)游人爬出“龍口”，便登上了通向駱駝峰的 險要天梯，順著險梯攀援而上，爬到“駱駝峰”峰頂，放眼遠(yuǎn)望，頓覺乾坤廣宇盡收眼底，所有紅巖巨石形成“拔地芙蓉聳翠痕，嶙峋千尺指天門”之勢，令人心曠神怡。
與駱駝峰遙遙相對的辣椒峰，位于佛頂山上，他拔地而起，凌空突兀，直上直下，傲視群峰，絕對高度180米，上大下小，石頂周長約100米，石腳周長約40余米，呈赤紅色，遠(yuǎn)觀像一只碩大無比的紅辣椒，俗稱“仙椒鉆地”。
2002年著名的法國“蜘蛛人”阿蘭·羅伯特徒手攀上了辣椒峰，創(chuàng)造了新神話，辣椒峰也由此名揚世界。 
天一巷
天一巷景區(qū)原名牛鼻寨景區(qū)，因其東面有許許多成雙成對形似牛鼻的石孔而得名。“巷”是此景區(qū)的特色，以“天下第一巷”為代表的大小“一線天”九條，是典型的丹霞地貌一線天群落，2004年改名為天一巷景區(qū)。主要景點有天一巷、遇仙巷、馬蹄巷、遇仙橋、仙人橋、百丈崖、月光巖等，景區(qū)景點相冊。
被稱為崀山第一絕的天下第一巷，全長238.8米，兩側(cè)石壁高80—120余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景。
人行于彎曲的巷道中，如置身地底，戰(zhàn)兢不已；兩旁絕壁對峙，筆直如刀劈斧削，抬頭唯見一線青天；又恍若時間隧道里的過客，體驗著險與美的魅力。
當(dāng)過客從幽暗狹窄的石巷中走出，在盡情歡呼之余，不禁生恍若隔世之感。每當(dāng)陽光映照，巷壁熠熠生輝，奇妙無比。
被中科院院士、中南工業(yè)大學(xué)一級教授、地洼學(xué)說創(chuàng)始人陳國達(dá)先生題字命名為：“天下第一巷” ，并賦詩一首： “百尋峻嶺一裂線，疑被巨人劈兩邊。人在縫中如入地，幸憑絲毫辨青天�！�
天一巷東南角有翼王石達(dá)開駐過軍的義軍寨，至今前后寨門、寨墻依稀可辨。此外，縱橫交錯的馬蹄巷、遇仙巷、翠竹巷巷窄境幽，兩旁翠竹依依，令人流連忘返；循攬月梯拾級而上頓生可上九天攬月之感；來到七層樓藏天洞，站在望江樓、樓外樓，無盡美景奔入眼底，使人由衷贊嘆，“江山如此多嬌”。 
天生橋
天生橋景區(qū)緊臨廣西，是崀山景區(qū)近年來新發(fā)現(xiàn)的最具特色的景區(qū)之一，區(qū)內(nèi)山環(huán)水繞，群峰橫列，赤壁對峙，萬巷迷離，約有近50平方公里折大面積丹霞赤壁群景觀，景觀資源特色鮮明，個性突出，具有強勁的比較優(yōu)勢，是開發(fā)丹霞觀光、生態(tài)旅游、休頭娛樂的好去處。
開發(fā)此項目有利于帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，有利于提高風(fēng)景區(qū)的接待能力和容量的增加。
景區(qū)的崀山天生橋，橋墩長64米，寬14米，高20米，橋面厚度5米，全橋呈圓拱形，劃天而過，氣勢磅礴，被譽為亞洲第一橋； 
扶夷江
夫夷水發(fā)源于廣西貓兒山扶夷江，是崀山人民的母親河，其水域貫穿崀山風(fēng)景區(qū)，游山、玩水均具有得天獨厚的條件。夫夷江江水清澈見底，平緩如鏡，水面寬約100米，窄處70多米。
兩岸的奇峰異石在碧水藍(lán)天下倒映于水面；兩岸的沙灘沙質(zhì)純白，巖柳連綿，芳草爭妍；江中船帆點點，竹笛聲聲，如詩如畫。乘竹筏游覽扶夷江，沿途經(jīng)過無影州、長堤柳岸、崀虎嘯天、玉石巷、團魚石、軍艦石、啄木鳥石、婆婆巖、筆架山、萬古堤防、蓮潭映月等眾多景點。
渾然天成的將軍石屹立于夫夷江東岸低緩平坦的山頂，它是一座由山體丹霞地貌發(fā)育到晚期形成的石柱，高程399.5米，凈高75米，周長40余米，上下等粗，頂部稍細(xì)，遠(yuǎn)觀酷似一位身披戰(zhàn)袍，仰天長嘯、虎虎生威的將軍。翠竹滿坡的夫夷江西岸有一啄木鳥石，栩栩如生。其石由一懸崖構(gòu)成，高達(dá)90米，上高下斜，高處如頭部俯瞰江水，一塊傾斜的長石，宛如尖啄，頭部圓孔如雙目怒睜，崖上兀立一樹，嘴挨樹干，好像一啄木鳥正在啄洞除蟲。與啄木鳥遙遙對峙，隔江相望的是軍艦石，氣勢恢宏，三塊巨石構(gòu)成，橫亙東西方向，翹首夷江，艦長均300米，高150米，巨石前端高高翹起，后端成弧線傾斜，一艦緊挨一艦，猶似艦船編隊出航。 夫夷江泛舟更是愜意，泛舟碧水，情歌互答，兩岸青山綠樹，田疇似錦，悠悠地飄游在一江碧水中，蜿蜒于奇峰異石之間；此時，水光山色溶為一體，游人與魚鳥共樂，秋水共長天一色，清風(fēng)習(xí)習(xí)，碧波漾漾，船在江中行，人在畫中游，讓人世間的一切煩惱蕩然無存。
大有“此景只應(yīng)天上有，人間難得幾回游”的感慨之情。
紫霞峒
紫霞峒景區(qū)包括紫霞宮、萬景槽、紫微峰、紅華赤壁、烏云寨、劉光才墓、紫霞軒、象鼻石、紅瓦山等大小二十多個景點。
這里環(huán)境優(yōu)美，植被繁茂，山石奇特，峰回路轉(zhuǎn)，以峒幽林深，溪澗瀑布、象形山石、宗教寺廟為特色。
有人說，紫霞峒是崀山的一個誘惑，峒，非巖洞，而是四周山石圍拱，一方有壑口出入的盆型谷地。紫霞峒則是一條曲徑通幽的峽谷，周圍有紅褐色的懸崖峭壁，夕陽斜照，反射出萬道霞光，數(shù)百年因紫氣騰升而得名。踏入景區(qū)，溪流淙淙，瀑布飛濺，翠枝搖曳，山花吐香。但見巖頂古騰盤纏，巖底冷氣橫生。
相傳是“紫霞真人在此修道”之所，清澈見底的連花池來自一掛清泉，暴雨水盈尺，久旱水不竭。
【風(fēng)土人情】
崀山聚居著漢、瑤、苗、壯、侗、回、蒙古、土家、彝、朝鮮、藏、黎、滿、布依、維吾爾、白、哈尼、佤、畬、京族等20個民族，由于多民族雜居,互通有無，造就了新寧獨特多樣的風(fēng)土人情。
這里民風(fēng)淳樸，瑤族因其居住、服飾和語言的不同同，有紅瑤(紅頭瑤)、花瑤(花衣瑤)、青瑤(青衣瑤)、過山瑤(盤古瑤)、背簍瑤、頂板瑤、長衫瑤、白褲瑤、黑褲瑤等30多個稱謂。崀山的瑤族主要是過山瑤，也就是盤古瑤,散居在“八峒瑤山”，主要習(xí)俗有“慶古堂、祭盤王、接四姑娘”等。
湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——崀山八峒瑤族跳鼓壇
跳鼓壇是崀山八峒瑤族的一種祭祀活動，俗稱打鼓堂，慶盤王，又稱盤王節(jié),可追溯到三國時期。即每年的農(nóng)歷十月十六日，相傳是瑤族祖先盤王的生日，時值豐收季節(jié)，瑤族人民為紀(jì)念先人的艱苦奮斗精神，飲水思源,殺豬宰羊,隆重慶祝。有三年一大慶，一年一小慶之習(xí)俗，小慶為3天，大慶為7天。崀山八峒瑤族跳鼓壇主要包括告報(設(shè)圣);清水凈壇;立五樓、四寨;朝幡、朝榜;打五猖;接姑娘;上刀山、下火海(穿犁頭);開天煞(傳說誰要喝了開天煞的血酒百病不侵，心想事成，消災(zāi)除邪，延年益壽);五祭盤王、慶五大王、跳鼓堂舞;游山打獵、走長風(fēng)、唱謝情歌;打清醮、收五猖、扎三殃、紙船收瘟、做辭送;古堂會(在空曠的古堂地燃起熊熊柴火,人們圍著火堆盡情歌舞,演示瑤族人民驅(qū)魔趕獸,開山辟地,頑強生存的雄風(fēng))等個部分。是集歌、舞、樂，儺及祭祀儀式于一體的綜合性藝術(shù)，是崀山瑤族傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)。
跳鼓壇是瑤民一種流傳久遠(yuǎn)的祭祖儀式，一般在秋后舉行，包括上云梯、過火海、五祭盤王等23項內(nèi)容,它集歌、舞、樂、儺及祭祀儀式于一體，集中體現(xiàn)了瑤族的傳統(tǒng)文化，被稱為瑤族民俗文化的“活化石”。2006年“崀山八峒瑤族跳鼓壇”被列入我省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
烏飯節(jié)
崀山苗、瑤、侗族人民為紀(jì)念或悼念自己的祖先，都把每年農(nóng)歷四月八日稱為“烏飯節(jié)”。這天瑤山各家各戶掐了烏飯草、嫩杉尖等草葉，或3種，或5種，或7種,浸成烏汁作飯。這烏飯要讓長輩先嘗，然后一家大小同吃。據(jù)說吃了這種烏飯，夏天不會生痧、癤子及其他腫毒。
男女對歌迎賓客
外寨來的青年男女，本村寨人見面就和他對歌。姑娘來，小伙子就上前對歌。小伙子來,姑娘就上前對歌。接待客人時，客人進門唱“贊歌”，主人唱“謝歌”晚上請他參加寨子里的“歌堂”。
祁劇
流行縣境內(nèi)的祁劇由江西“弋陽戲”演變而成。今已200多年。彈腔為主,高、彈昆兼有。解放前,大多伴隨民間迷信和喜慶活動在城鄉(xiāng)各地有償演出。
崀山過端午節(jié)歷來有小端午大端午之分,小端午是農(nóng)歷五月初五，大端午是農(nóng)歷五月十五，屈原五月初五慨然投汨羅江自盡,于是過小端午來紀(jì)念，人們劃著小船十五才找到他的遺體,大端午由此而來為了防止江中的魚吞食屈原肉體,人們往江中投粽子。于是便有了吃粽子的習(xí)俗。
崀山人過端午節(jié)之隆重、淳樸,只有見過的人才能體會。婦女們淘米，挑粽葉，包粽子;還要推米面，做發(fā)糕;這一天美麗的扶夷江畔，鑼鼓喧天，男人們奮力地?fù)P著手中的船槳......扶夷江賽龍舟....這里沒有組織者，沒有參賽獎金，當(dāng)?shù)孛癖娨詿崆檠永m(xù)傳統(tǒng)....這是淳樸的人們過節(jié)時的熱鬧場景。
【特產(chǎn)推薦】
崀山，這里山奇水秀，民風(fēng)淳樸，猶若世外桃源。因而道地的土特產(chǎn)品以其天然、綠色、環(huán)保而備受世人推崇，比如崀山天麻、崀山野山菌、金子嶺銀花、崀山臍橙、蕨巴粉、南方人參絞股藍(lán)、高山竹筍、柴火臘肉、豬血丸子、梅花鹿鹿茸片、等等都是外地客人最喜歡選購的土特產(chǎn)品。
柴火臘肉
臘肉，是崀山人民喜愛的傳統(tǒng)地方食品，民間采用煙熏火焙的方法自制自食，如于宇代，歷代相傳，源遠(yuǎn)流長。
崀山臘肉，選料上乘， 采用正宗鄉(xiāng)里農(nóng)家的土豬肉，制作考究其原因。取鮮豬肉前后腿，切成條塊狀。每百斤肉胚加食鹽七斤、花椒200克、五十度以上白酒3公斤，充分拌勻腌制。一年四季均可生產(chǎn)，以隆冬臘月生產(chǎn)為最佳。夏秋季腌3至4天，春冬季腌7天左右，出缸后用清水漂洗干凈，穿繩掛入烤箱，用鋸木屑熏烤7天左右出箱，或用柴火熏烤半個月上為最佳，即為成品。其色澤分明，肌肉呈暗紅色，脂肪呈淡黃色透明。肉身干爽、結(jié)實、皮韌而不硬，切面紅艷光亮，臘香濃郁、瘦肥適度，除保持新鮮豬肉的營養(yǎng)價值，還增添了其他輔料營養(yǎng)。肥肉油而不膩，皮和肌肉嚼味無窮。宴客、佐酒、拼盤、熟食無不咸宜，是閑備急用的好食品,是農(nóng)家招待貴賓的席上佳肴。
豬血丸子
新寧的特產(chǎn)，首推“豬血丸子”�！柏i血丸子”源于清朝康熙年間，民間歷代相傳數(shù)百年。一直以來都是深得大家喜愛的佳肴。每逢臘月，家家戶戶都會做些，以做待客之用。豬血丸子是采用優(yōu)質(zhì)豆腐、豬血、豬肉攪拌勻稱，拌以適量鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。它含有豐富的大豆蛋白、氨基酸。風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，是贈親訪友的佳品。因此馳名省內(nèi)外，久享盛譽。
血醬鴨
血醬鴨是國家重點風(fēng)景名勝區(qū)—“崀山”特有的傳統(tǒng)佳肴。當(dāng)年舜帝南巡時經(jīng)過崀山，不僅被崀山的風(fēng)景所迷醉，更對崀山血醬鴨贊不絕口，并欽點為宮廷御菜，從此崀山血醬鴨名勝大震，曰：“游崀山不可不呷血醬鴨。”
蕨粑條
本品采用崀山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)大森林中的野生蕨根精制而成，為純天然、無污染的純綠色食品。根據(jù)《本草綱目》和《現(xiàn)代中藥學(xué)》記載，它具有降血壓，降血脂以及清火、防暑之功效。本品耐煮不糊，口感柔軟、韌滑、清香可口，味道純正。本譽為“回歸大自然”食品。
夷江魚
產(chǎn)于崀山夫夷江，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩。含豐富的蛋白質(zhì)，是為無污染。無公害。純綠色的美味佳肴。
野山菌
野山菌是崀山風(fēng)景區(qū)內(nèi)主要的特產(chǎn)之一，其品種很多。是純天然、無污染，營養(yǎng)價值極高，味道獨特的綠色食品。它富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等微量元素，經(jīng)常食用有清熱解毒、增智安神、減肥防癌的保健食品。
梅花鹿系列
新寧縣現(xiàn)存欄梅花鹿3500多頭，年產(chǎn)干鹿茸1500公斤以上，縣梅花鹿養(yǎng)殖在我縣呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。主要有鹿茸片、鹿茸血酒 、鹿胎膏、鹿鞭等。
【交通信息】
崀山風(fēng)景名勝區(qū)地處湖南省西南部的湘桂邊境，崀山東臨衡山，南接桂林，西抵武陵源，北與韶山、岳麓山相呼應(yīng)，處于大桂林與大湘西的旅游圈層中，且與這些景區(qū)資源類型極不相同，形成資源互補客源共享的有利條件。
以崀山為中心的周邊城步南山、綏寧黃桑、洞口花瑤等景區(qū)資源類型迥異，交通聯(lián)系方便，構(gòu)成了“大崀山”景區(qū)；在湖南省內(nèi)北與武陵源風(fēng)景名勝區(qū)鼎立輝映，西與鳳凰風(fēng)景名勝區(qū)相互支撐，可名符其實地?fù)纹稹按笙嫖鳌钡哪喜繕O核之譽，成為大湘西又一顆閃亮的旅游之星；省外200公里內(nèi)，有桂北的桂林、龍勝、全州、資源等風(fēng)景集中地區(qū)，而崀山更是湖南聯(lián)系桂林的重要跨省通道，處于“大桂林”兩個小時旅游圈中，且廣西段100多公里公路等級高速公路，隨著洞新高速的拉通，崀山也必能通過老牌旅游城市桂林的輻射作用吸引到數(shù)量可觀的國內(nèi)外客源。
景區(qū)距離新寧縣城8公里，桂林142公里，邵陽市140公里，永州148公里，長沙395公里，現(xiàn)對外交通主要通過江洞新高速、省道S218線跨省南向經(jīng)過廣西資源到達(dá)桂林兩江國際機場和湘桂鐵路進而輻射到國內(nèi)外各大旅游客源地；省道S220北向經(jīng)武岡、隆回接320國道及上瑞高速公路聯(lián)通湘西通；省道S218線東北向至邵陽連接南北大通道207國道。
洞新高速（邵陽市洞口縣至新寧縣）于2013年12月25日正式通車后，崀山的人氣更加興旺。從長沙開車到崀山景區(qū)需要近5個小時，從廣西桂林開車過來也需要2個小時，崀山的旅游開發(fā)因交通不便而受到制約。
洞新高速通車后，北接滬昆高速，南連廣西呼北高速，將桂林、崀山、鳳凰這3個世界級的旅游景點連成一體，打造一條全新的旅游線路。 |
