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山西的相關(guān)信息
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山西最佳旅游時(shí)間
氣候:山西位于大陸東岸的內(nèi)陸,外緣有山脈環(huán)繞,因而難于受海風(fēng)的影響,形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。同時(shí),又由于受內(nèi)蒙古冬季冷氣團(tuán)的襲擊,北部比較寒冷。由此形成了山西的氣候特征:冬季長(zhǎng)面寒冷干燥;夏季短面炎熱多雨;春季日溫差大,風(fēng)沙多;秋季短暫,天氣溫和。山西省,屬于中溫帶和暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū),也即溫帶大陸性氣候。全省,年平均最高氣溫為十二至二十?dāng)z氏度,最低氣溫為零下四至零下七攝氏度。全年無(wú)霜期從北向南四至七個(gè)月。大部分地區(qū)年平均降水量為四百至六百五十毫米。
最佳旅游時(shí)間:5-10月。

山西旅游特別提醒
山西省因地勢(shì)較高,東南面又有山嶺阻擋海洋氣流,故較鄰近的華北平原氣溫低,降水少,晝夜溫差較大,特別是春季的風(fēng)沙很大,所以到山西旅游最好準(zhǔn)備太陽(yáng)鏡、帽子等物以防風(fēng)沙。

山西娛樂(lè)指南
山西民間有許多饒有趣味的傳統(tǒng)娛樂(lè)活動(dòng),特別是種類(lèi)繁多的地方戲和威名遠(yuǎn)揚(yáng)的山西鑼鼓。
山西地方戲歷史悠久,特別是晉南地區(qū)是我國(guó)戲曲的發(fā)祥地之一,所以人們把山西稱做是“中國(guó)戲曲的搖籃”。在山西農(nóng)村,逢喜慶節(jié)日、婚喪嫁娶都要唱戲,所以看戲、唱戲成為農(nóng)民最喜愛(ài)的娛樂(lè)方式。除了蒲州梆子、中路梆子、北路梆子、上黨梆子四大梆子外,還有50多個(gè)小劇種。既有非常古老、專為迎神賽社用的賽戲、隊(duì)?wèi)颉㈣尮碾s戲,也有年輕的沁源秧歌、琴;有以彩扇為道具的左權(quán)小花戲,也有用刀槍武打的祁縣武秧歌;有悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的眉戶戲,也有粗曠沙啞的耍孩兒等等。這些民間小戲雖然沒(méi)有四大梆子精致、華麗,但它和群眾離得更近,更有生活氣息
山西鑼鼓是山西民間藝術(shù)家族中的一員。它節(jié)奏歡快、音色鏗鏘、氣勢(shì)恢宏、形象壯美,顯示了炎黃子孫的堅(jiān)強(qiáng)性格以及黃土高原的質(zhì)樸風(fēng)情。
山西的鑼鼓種類(lèi)很多,僅鑼就有盤(pán)形的鑼、笠形的錢(qián)、杯形的鈴等。它們有大有小,形態(tài)各異,小的直徑只有7厘米,和人的手掌差不多,大的直徑140厘米,像一個(gè)七八歲的小孩那么高。鼓的樣子就更多了,有單面蒙皮的板鼓、魚(yú)鼓、八角鼓、扇鼓和瓦鼓,也有用木頭作架子的的撥浪鼓、銜鼓、花鼓、腰鼓、書(shū)鼓、托鼓、堂鼓、戰(zhàn)鼓、平鼓、編鼓、筒鼓、把子鼓、墩鼓、車(chē)鼓等等。種類(lèi)不同的鼓,敲擊的方法也不同,有的是多人敲一面鼓,也有一人敲幾面鼓,還有的邊敲邊做各種動(dòng)作。根據(jù)節(jié)奏、表演方式的不同,又分為太原鑼鼓、花鼓、轉(zhuǎn)身鼓、扇鼓等,還有威名遠(yuǎn)揚(yáng)的威風(fēng)鑼鼓。
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霍州市行政區(qū)劃圖

  霍州市位于位于山西中南部,與臨汾、晉中盆地交界,扼山西南北;交通之要沖。四周群山環(huán)繞,汾河從西北切割韓信嶺入境,流經(jīng)市境西部。南北長(zhǎng)約30千米,東西寬約36千米?偯娣e765平方千米,下轄5個(gè)街道、4個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng),總?cè)丝?9萬(wàn)人(2004 年)。境內(nèi)東北高、西南低,平原、丘陵和山地各占三分之一;糁菔袣v史悠久,名勝古跡甚多,旅游資源相當(dāng)豐富。

  市人民政府駐鼓樓街道。郵編:031400。代碼:141082。區(qū)號(hào):0357。

行政區(qū)劃

  霍州市轄5個(gè)街道、4個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng):

  街道:鼓樓街道、北環(huán)路街道、南環(huán)路街道、開(kāi)元街道、退沙街道

  鎮(zhèn):白龍鎮(zhèn)、辛置鎮(zhèn)、大張鎮(zhèn) 、李曹鎮(zhèn)

  鄉(xiāng):陶唐峪鄉(xiāng)、三教鄉(xiāng)、師莊鄉(xiāng)

歷史沿革

  霍州歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在數(shù)十萬(wàn)年前,境內(nèi)已有古人居住,屬舊石器時(shí)代的早期人類(lèi)文化,在汾河?xùn)|岸的永合村、紅崖堡村一帶有考古發(fā)現(xiàn)。傳說(shuō)顓頊畫(huà)九州,霍為冀州之地,以東有霍太山而得名。

  夏、商時(shí),霍仍為冀州之地。西周初年,周武王封其弟叔處于霍,稱為霍國(guó)。戰(zhàn)國(guó)時(shí),公元前453年,韓、趙、魏三家分晉,霍邑先屬魏,后屬韓。韓將馮亭以上黨降趙,霍又屬趙。公元前221年,秦統(tǒng)一全國(guó),分天下為36郡,霍邑屬河?xùn)|郡。西漢高祖元年(前206年),設(shè)彘縣,仍屬河?xùn)|郡。王莽建國(guó)四年(12年)改彘縣為黃城。東漢陽(yáng)嘉三年(134年)改黃城為永安,轄汾西、趙城。永安縣治建于霍國(guó)故都之地,即今霍州市白龍鎮(zhèn)陳村。三國(guó)魏正始三年(242年),移縣治于趙城仇池壁。魏正始八年(247年),劃河?xùn)|之汾北10縣為平陽(yáng)郡,永安屬之。北魏建義元年(528年),置永安郡,轄永安縣、楊縣?ぶ卧O(shè)永安城。

  唐武德元年(618元),改霍山郡為呂州。貞觀十七年(643年)州罷,以霍邑縣復(fù)歸晉州,霍邑屬之。北宋政和六年(1116年),改晉州為平陽(yáng)府,霍邑屬之。金貞佑三年(1215年),置霍州,領(lǐng)霍邑、趙城、汾西、靈石4縣。元改平陽(yáng)府為平陽(yáng)路,后又改稱晉寧路,霍州屬之;糁菹骂I(lǐng)霍邑、趙城、靈石3縣。元貞三年(1297年)復(fù)立霍州,統(tǒng)管霍邑、趙城、汾西、靈石、岳陽(yáng)5縣。清乾隆三十七年(1772年),霍州升為直隸州,領(lǐng)趙城、靈石2縣。光緒三十二年(1906年),又增轄汾西縣。民國(guó)元年(1912年)改霍州為霍縣,隸屬河?xùn)|道。解放初期仍為霍縣。1958年與汾西縣合并為霍汾縣。1961年與汾西縣分開(kāi),復(fù)稱霍縣。1990年,撤縣建霍州市。

霍州來(lái)歷

  霍州市的“霍”是山西省內(nèi)最古老的地名之一。早在殷商卜辭中就有“癸未卜在霍貞王旬亡禍”、“貞霍,其霍”的記載。其中的“霍”即指今霍州市一帶。西周初,周武王封其弟叔處于霍,建霍國(guó),是為霍叔,與管叔姬鮮、蔡叔姬度同為周初三監(jiān)之一。到公元前661年,晉獻(xiàn)公滅霍國(guó),末代霍君霍公求逃到齊國(guó)避難,其子孫流亡各地,并皆以祖先封地霍為姓,這便是霍姓的起源。

 

氣候環(huán)境

 

  霍州地處東經(jīng)110°38′—112°3′,北緯36°26′—36°42′之間,位于山西中南部,與臨汾、晉中盆地交界,扼山西南北;交通之要沖。四周群山環(huán)繞,汾河從西北切割韓信嶺入境,流經(jīng)市境西部。

  霍州市東高西低。東與北部邊境為霍山成弓形環(huán)抱,山勢(shì)險(xiǎn)峻,海拔達(dá)2346米,是太岳山的主峰;糁菔械靥幓羯奖承焙蛥瘟郝≌蹘еg,地層出露較為完整。受地層地質(zhì)影響,境內(nèi)四周環(huán)山,中間低洼,山高塬闊,丘陵起伏,山谷梁峁、臺(tái)塬階地、溝堰河灘俱全。中部黃土丘陵起伏、海拔在600至800米之間。西部汾河兩岸為河谷地形,最低海拔在400米左右。

  霍州市地處溫帶緯度,四季變化分明,屬溫帶大陸性氣候。氣候東部寒冷,西部較為溫和。冬季盛行偏北風(fēng),夏季盛行偏南風(fēng)。年平均氣溫12.2℃,年降水量為437.3mm,年日照時(shí)數(shù)2265.1小時(shí),全年無(wú)霜期日數(shù)235天。

自然資源

  森林、牧草和水力資源都很豐富。市境西北韓信嶺,被汾河切穿而成峽谷,是太原盆地通往臨汾盆地的交通要道。汾河是市境內(nèi)最大河流。其支流有南澗河和北澗河均發(fā)源于霍山地區(qū)。

  霍州市礦產(chǎn)資源豐富,截止目前境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn)資源共計(jì)23種,其中有金屬礦產(chǎn)4種,即鐵、銅、鋁、金。非金屬礦產(chǎn)19種,即石灰?guī)r、白云巖、石膏、耐火粘土、磷、硅線石、高嶺石粘土巖、偉晶巖(長(zhǎng)石、石英)、石英砂、重晶石、石墨、花崗石、紫砂、陶土、硫鐵礦、水源粘土和磚瓦粘土、砂和礫石、稀土礦產(chǎn)、能源礦產(chǎn)煤、礦泉水。經(jīng)普查而探明的地質(zhì)儲(chǔ)量石英砂為1.7億噸,煤保有儲(chǔ)量為17.35億噸。

   霍州的糧食作物:小麥、玉米、谷子、大豆、薯類(lèi)等;經(jīng)濟(jì)作物:棉花、油葵、油菜和各種蔬菜。野生動(dòng)物70余種。

   有:金錢(qián)豹、野豬、狼、貍豹等。植物124種,其中樹(shù)木、喬灌木76種。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展

  霍州市是山西省能源重化工基地之一。 境內(nèi)礦藏資源豐富,95%以上的地區(qū)含煤,儲(chǔ)量約 62.48億噸。硅線石礦儲(chǔ)量 200萬(wàn)噸左右, 耐火粘土、熔劑灰?guī)r和磷礦儲(chǔ)量也很大。此外還有石膏、石灰?guī)r、白云石等。工業(yè)有電力、機(jī)械、橡膠、陶瓷、水泥、化肥、汽修、糧食加工、釀造等。

  2005年,各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)快速增長(zhǎng)。全市生產(chǎn)總值達(dá)到35.67億元,五年增長(zhǎng)138.2%,年平均增長(zhǎng)15.7%,在山西省排名由2000年的24名上升到2004年的21名;在全省排名由2000年的39名上升到2004年的17名;主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)綜合排隊(duì)在臨汾市的名次由2000年的12名上升到2004年的5名;在中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力排名由2000年的1098名上升到2004年的608名;均為撤縣建市以來(lái)最好位次。五年來(lái),實(shí)施了化工公司20萬(wàn)噸尿素改造、“1525”技改、文通鉀鹽新建、兆光發(fā)電一期新建、中冶焦化新建、韶鋼冶聯(lián)新建、紫云能源新建、宋莊煤礦改造等項(xiàng)目。

交通狀況

  霍州市交通以鐵路和公路為主,鐵路交通十分便利,南同蒲鐵路貫穿南北,境內(nèi)設(shè)有什林、霍州、圣佛、辛置四站。公路交通四通八達(dá),形成了一個(gè)以市區(qū)為中心,以國(guó)、省道為主線,市、鄉(xiāng)、村公路支線輻射的公路交通網(wǎng)絡(luò)。 村村通水泥(油)路工程涉及全市3鄉(xiāng)4鎮(zhèn)4個(gè)街道辦的145個(gè)行政村(居委會(huì)),新通水泥(油)路145村、420公里,26個(gè)村實(shí)現(xiàn)戶戶通,是臨汾市下達(dá)任務(wù)350公里的120%。在此基礎(chǔ)上,全市新增了14條農(nóng)村客運(yùn)線路,安裝了15個(gè)候車(chē)廳和178個(gè)站牌,全市95%的行政村開(kāi)通了客運(yùn)班車(chē)。

城市建設(shè)

  硬件環(huán)境得到改善。全面加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),啟動(dòng)了“以縣規(guī)劃、整體推進(jìn)、連片發(fā)展”的建設(shè)模式,13個(gè)試點(diǎn)村和20個(gè)重點(diǎn)推進(jìn)村“四化四改”、“六通”、“六個(gè)一”工程進(jìn)展順利,新建沼氣池2500多個(gè)、改水3000多戶,建成文化廣場(chǎng)13個(gè),涌現(xiàn)出退沙、寺莊、西張、大張、龍泉等新農(nóng)村典型;重點(diǎn)實(shí)施了十里鋪垣旱薄地培肥、西村垣和西張?jiān)械彤a(chǎn)田改造、農(nóng)村飲水安全等工程,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施得到進(jìn)一步改善。

  實(shí)施了鼓樓東街二期開(kāi)發(fā)和道路建設(shè)工程,貫通了鼓樓東街,打通了城市東擴(kuò)的瓶頸制約;實(shí)施了鼓樓南街開(kāi)發(fā)改造工程;全面完成中鎮(zhèn)路、南通街、車(chē)站廣場(chǎng)、大眾路人行道改造工程。提高城市服務(wù)功能,完成東城區(qū)集中供熱一期及煤氣綜合利用工程,城市供熱能力由75萬(wàn)平米上升到150萬(wàn)平米,供氣能力由8000多戶提高到2萬(wàn)戶。

歷史文化

  數(shù)十萬(wàn)年之前,霍州這塊秀美的土地上,就有古人類(lèi)居住著。如今在汾河?xùn)|岸的永合村和紅崖堡村一帶,已發(fā)現(xiàn)有屬舊石器時(shí)代的古人類(lèi)文化遺跡;糁莸臍v史,亙古而悠長(zhǎng),霍州市歷史悠久,境內(nèi)名勝古跡甚多。較為著名的有千佛崖、州署大堂、雁塔、鼓樓。有的以雕工精細(xì)見(jiàn)長(zhǎng),有的以造型壯麗著稱,皆為重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在文化的挖掘與整理上,先后研究整理了“堯王避署在霍山”、“大禹治水始霍山”、“天下霍姓出霍州”、“天下門(mén)神源霍州”等文化淵源,霍州市文物旅游景區(qū)以霍州署為中心,成幅射狀遍及全市境內(nèi)。霍州署位于霍州市東大街北側(cè),1996年國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,1999年5月1日以中國(guó)現(xiàn)存唯一古代州級(jí)衙門(mén)博物館對(duì)外開(kāi)放。其建筑規(guī)模宏大,形制壯麗,元代大堂粗獷豪放,結(jié)構(gòu)奇特,被中國(guó)古建筑研究專家梁思成先生稱為“滑稽絕倫的建筑獨(dú)例”,在中國(guó)絕無(wú)僅有。除霍州署外,霍州市還有聞名遐邇的霍州明代鼓樓、祝圣寺、南壇雁塔、媧皇廟壁畫(huà)、千佛崖石刻、觀堆塔、許村民居以及隋唐古戰(zhàn)場(chǎng)遺址歇馬灘、馬跑泉、先鋒臺(tái)、將軍墓、打滾場(chǎng)、下馬灣、金鑾嶺、白壁關(guān)等。

  古為堯都畿內(nèi),唐代號(hào)稱“中州重鎮(zhèn)”,明清時(shí)期被列為全國(guó)直隸州。境內(nèi)有約10萬(wàn)年前的大張古文化遺址。載入《中國(guó)名勝辭典》的有西周厲王墓;有唐高祖反隋南下中途休整的歇馬灘、馬刨泉;有唐代名將尉遲恭行轅帥府霍州署(在元朝期間由于地震毀壞,現(xiàn)存為元朝建筑),其建筑規(guī)模宏偉壯觀,是我國(guó)保留較完整的古代州級(jí)衙門(mén)之一;有唐宋元明歷代造鑿的千佛崖石刻文物;有精雕細(xì)刻,巧奪天工的明代鼓樓;有挺拔高聳、造型優(yōu)美的雁塔。位于市境東部的霍山,蜿蜒起伏,林海茫茫,玉泉濺珠,流水潺潺,山光凝瑞,風(fēng)光秀麗,是理想的旅游避暑勝地。懸泉山自然風(fēng)光景區(qū)是其代表性杰作。清康熙皇帝當(dāng)年西游至霍州,觀賞游覽霍州風(fēng)景名勝后,欣然御書(shū):“日色才臨仙掌動(dòng),香煙欲傍袞龍浮”。堯王避暑圣地陶唐峪,谷深幽靜,奇石峻峰,松柏蒼勁,浮橋小瀑,仙女浴池,是休閑度假的理想去處。 為提升霍州市的旅游文化品位,由霍州發(fā)起并促成了“中國(guó)四大古代官衙國(guó)際旅游專線”和“中國(guó)五大鎮(zhèn)山聯(lián)袂對(duì)接活動(dòng)”,以及霍州、霍山文化研討會(huì)的舉辦,更使霍山名震中外。

旅游景觀

  大張古文化遺址、西周厲王墓、歇馬灘、霍州署、千佛崖石刻文物、明代鼓樓、雁塔、霍山、陶唐峪等!★L(fēng)景有載入《中國(guó)名勝辭典》的有西周厲王墓;有唐高祖反隋南下中途休整的歇馬灘;有唐代名將尉遲恭行轅帥府霍州署,其建筑規(guī)模宏偉壯觀,是我國(guó)保留完整的古代州級(jí)衙門(mén)之一;有唐宋元明歷代造鑿的千佛崖石刻文物;有精雕細(xì)刻,巧奪天工的明代鼓樓;有挺拔高聳、造型優(yōu)美的雁塔。位于市境東部的霍山,蜿蜒起伏,林海茫茫,玉泉濺珠,流水潺潺,山光凝瑞,風(fēng)光秀麗,是理想的旅游避暑勝地。懸泉山自然風(fēng)光景區(qū)是其代表性杰作。清康熙皇帝當(dāng)年西游至霍州,觀賞游覽霍州風(fēng)景名勝后,欣然御書(shū):“日色才臨仙掌動(dòng),香煙欲傍袞龍浮”。堯王避暑圣地陶唐峪,谷深幽靜,奇石峻峰,松柏蒼勁,浮橋小瀑。 霍州市交通便利。南同蒲鐵路和大運(yùn)二級(jí)公路、國(guó)道、霍侯一級(jí)公路并行,縱貫市境南北,霍上(霍州——沁源上社)、霍桃(霍州——隰縣桃紅坡)兩條公路橫跨東西兩山;鄉(xiāng)村公路輻射成網(wǎng),四通八達(dá)。境內(nèi)有霍州、辛置、圣佛、什林四個(gè)火車(chē)站,有9條鐵路專用線。

  陶唐峪自然風(fēng)景區(qū):位于市區(qū)東南20公里霍山南部,游覽面積約40平方公里,史稱陶唐谷。陶唐峪集璀璨絢麗的民族文化、歷史悠久的古代建筑和優(yōu)美奇異的自然風(fēng)光為一體,是中國(guó)古代十大名山“中鎮(zhèn)”霍山的主要景區(qū)之一。入谷溯流而上,先后有浮橋、仙女池瀑布、仙女池、堯王避暑山莊、招魂樓、水簾洞、犀牛石、滴水崖瀑布、五龍池、大溝叉瀑布、石門(mén)、觀峰峽、一線天、擎天玉柱峰、槐樹(shù)溝瀑布、階水凹瀑布、玉泉寺、龜山、蓮花山等景觀。整個(gè)景區(qū)由堯帝行宮、五龍池、石門(mén)山水三個(gè)部分組成。陶唐峪峰奇石麗, 瀑布優(yōu)美, 峰回路轉(zhuǎn),曲徑通幽,山水合一,韻味無(wú)窮。以“峰奇、石麗、水美、谷幽”為特色的自然風(fēng)光,堪稱該景區(qū)四絕。

  鼓樓:又稱文昌閣,位于山西省霍州市市中心,歷史悠久,遐邇聞名,始建于明萬(wàn)歷十一年(1583年)。1986年霍縣人民政府公布為縣級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

  七里峪風(fēng)景區(qū):位于中鎮(zhèn)霍山的北部腹地,東接沁源縣的靈空山,北連靈石縣的石膏山和介休市綿山,距市區(qū)16公里,是太岳山國(guó)家森林公園 (1992年經(jīng)國(guó)家林業(yè)部批準(zhǔn)建立國(guó)家級(jí)森林公園,公園面積約為90萬(wàn)畝,由老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家薄一波題寫(xiě)園名。) 的重要組成部分,旅游總面積15萬(wàn)畝。該景區(qū),山清水秀、怪石林立、洞深谷奇、氣象萬(wàn)千。景區(qū)內(nèi)五龍壑、滴水崖瀑布、雙乳峰、南天門(mén)、石人溝、石崖奇松、華北天然落葉松保護(hù)區(qū)、八仙洞等景點(diǎn)各具特色,天然草坡連片接天,原始森林遮天蔽日。

  五龍壑:海拔2504.3米,山上有5個(gè)壑口,傳說(shuō)是巨龍用爪挖成,故稱五龍壑,攀登其上可觀霍州全貌。滴水崖瀑布 位于正南溝東側(cè),落差50余米,流水似銀河落天,飛瀑之下有一天然石洞,形成石洞水簾,因此又名洞賓瀑布,其景之奇,實(shí)為山澗一絕。

  雙乳峰:位于正南溝東西兩側(cè),因山頭酷似兩乳而得名,是正南溝著名景點(diǎn),挺撥的松柏屹立于山頂之端,氣勢(shì)蔚為壯觀。

  南天門(mén):位于正南溝最高處,奇石林立,直入云端,登臨天門(mén),置身茫茫云海之上,如入仙景一般。

  石人溝:位于高達(dá)50余米的懸崖峭壁之中,溝面寬10余米,溝內(nèi)有一石,高30米,形態(tài)似人,故稱石人溝。

  牛老溝:置身其中如進(jìn)入浩瀚無(wú)涯的大草原,無(wú)盡的綠色與藍(lán)天白云相連,令人心曠神怡。石崖奇松 又稱紅巖松、 迎客松,樹(shù)高4米,生長(zhǎng)于巨石之山,扎根于石縫之中,堪稱千石不老松。

  天然落葉松保護(hù)區(qū):座落在金溝曼底部,面積近百畝,是華北地區(qū)天然落葉松重點(diǎn)保護(hù)區(qū)。

  八仙洞:位于偷水溝底30米高的懸崖上,深10米,高5米,寬3米,洞內(nèi)有8塊方石,傳說(shuō)是八仙歇息的地方。

特色小吃

  饸饹面:霍州本地優(yōu)質(zhì)小麥粉,經(jīng)專用工具——饸床壓制而成,有筋、有骨、百吃不厭。紅白喜事常吃臊子。另有干面饸饹平常食用。

  霍州饸饹面:霍州特有的一種饸饹面,面粉加堿后,使用特制饸床進(jìn)行壓制,煮熟后,使用熟油攪拌,晾5-8小時(shí),過(guò)水加鹵(條狀炸豆腐、蔥花、等材料)即可食用,非常好吃,現(xiàn)在幾乎失傳,只有少數(shù)上了年紀(jì)的老人還會(huì)做。

  碗坨子:苦蕎麥粉成漿加工后,裝入碗或盆中冷卻后,即可食用、因其狀而得名,口感奇特,清熱、解毒!

  登高饃:春節(jié)主要食品,小麥精粉發(fā)面,配以紅棗精制而成,老百姓將其作為禮品走親訪友!

  羊羔饃:民間七月十五送給新出嫁的姑娘,用小麥面粉塑成十二屬相及其它各種動(dòng)物樣、小巧玲瓏,造型優(yōu)美。

  燒 餅:將優(yōu)質(zhì)面粉、油面配以小茴香,在特制爐內(nèi)燒烤精細(xì)加工而成。

  糊 煲:羊肉高湯和羊下水混合調(diào)配后加霍州燒餅,百吃不厭。

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