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靜樂縣位于晉西北汾河上游，東部與忻府區(qū)、陽曲毗鄰，南接婁煩、古交，西鄰嵐縣、岢嵐，北靠寧武、原平。全縣南北長(zhǎng)約50公里，東西寬約45公里，總面積2058平方公里。全縣總?cè)丝诩s16萬人。縣境山巒疊嶂，丘陵起伏，溝壑縱橫，汾水流長(zhǎng)，地勢(shì)東北高，西南低，境內(nèi)海拔1140—2420米。
行政區(qū)劃
靜樂縣轄4個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：鵝城鎮(zhèn)、杜家村鎮(zhèn)、康家會(huì)鎮(zhèn)、豐潤(rùn)鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：雙路鄉(xiāng)、段家寨鄉(xiāng)、神峪溝鄉(xiāng)、王村鄉(xiāng)、赤泥洼鄉(xiāng)、堂爾上鄉(xiāng)、中莊鄉(xiāng)、辛村鄉(xiāng)、娑婆鄉(xiāng)、娘子神鄉(xiāng)
歷史沿革
靜樂縣春秋時(shí)為晉國(guó)汾陽邑，西漢為汾陽縣，晉置三堆縣，北魏為三堆城，隋開皇十八年改為汾源縣，大業(yè)四年改名靜樂縣，唐代另置北管州，五代北宋均為憲州治，元為管州治，并廢縣入州，明洪武年復(fù)置靜樂縣，至今未改。
1937年10月底，中共靜樂縣委成立。中共晉西北臨時(shí)工委派馬隆興（八路軍120師軍事干部）和龔允恭（中共太原市委委派）來靜樂建立黨組織。組建成立了首屆中共靜樂縣委，受中共晉西北臨時(shí)工委領(lǐng)導(dǎo)。縣委書記馬隆興（公開身份是動(dòng)委會(huì)武裝部長(zhǎng)），組織部長(zhǎng)朱輝照（公開身份是八路軍工作團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)）統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)龔允恭（公開身份是犧盟會(huì)特派員、動(dòng)委宣傳部長(zhǎng)），同時(shí)組建了各區(qū)區(qū)委,二區(qū)(駐地婁煩鎮(zhèn))區(qū)委書記劉達(dá)仁�？h委通過動(dòng)委會(huì)、犧盟會(huì)作掩護(hù)發(fā)展黨員，建立區(qū)、村基層組織。
1940年1月，縣抗日民主政府成立。1945年9月，全境解放。
地理環(huán)境
該縣東、南、北三面環(huán)山，尤以東部山地較高，海拔在2000米以上。西部較低，與嵐縣合成一個(gè)小型盆地。境內(nèi)諸山均屬呂梁山脈。其主要山峰北部有大車山，東有萬花山、中子山，南部有高金寨山等，海拔除高金寨山1932米外，其余均在2000米以上。中部和西部為黃土丘陵區(qū)，這里山巒起伏，溝壑縱橫，地形較為破碎。境內(nèi)河流均屬黃河流域的汾河水系。汾河干流源于寧武，自北而南流經(jīng)縣境中部，途中并有多條支流匯入。該縣氣候干寒多變，年平均氣溫為 7度，一月均溫-- 9度，七月均溫23度，年降雨量 380至 500毫米，無霜期 120至 135天。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
全縣土地面積308萬畝，其中耕地49萬畝，林地37萬畝，草地74萬畝，尚可開發(fā)利用的宜林宜牧地141萬畝，是目前建設(shè)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)，實(shí)施退耕還林、天然林保護(hù)工程、三北防護(hù)林工程、世行貸款植樹項(xiàng)目的重點(diǎn)區(qū)域。全縣人均國(guó)土面積近20畝，人均耕地近4畝。境內(nèi)以汾河川為主的八大流域河川灘地面積13萬畝，擬開發(fā)建成田林路壩渠“五配套”的高效農(nóng)田。境內(nèi)水資源充足，境內(nèi)汾河縱貫?zāi)媳保L(zhǎng)40公里，還有碾河、鳴河等7支大流呈網(wǎng)狀分布，縱橫全縣，人均占有2040立方米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全省、全區(qū)人均水平。
2001年以來，靜樂縣委、政府緊緊抓住全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)趨暖的機(jī)遇，在煤炭市場(chǎng)復(fù)蘇轉(zhuǎn)旺的形勢(shì)下，提出了“立足資源優(yōu)勢(shì)，打出煤炭品牌，建好工業(yè)園區(qū)，興工強(qiáng)縣富民”總體思路。主要建設(shè)三大工業(yè)園區(qū)：一是以焦化廠為中心的焦化工業(yè)園區(qū)；二是以縣發(fā)電廠為中心的電化工業(yè)園區(qū)；三是以杜家村煤礦為中心的煤焦工業(yè)園區(qū)。經(jīng)過三年的努力，2004年全縣經(jīng)濟(jì)得到了穩(wěn)步快速的發(fā)展。2004年實(shí)現(xiàn)國(guó)民生產(chǎn)總值45057萬元，完成固定資產(chǎn)投資7775萬元，財(cái)政收入達(dá)到8054萬元，農(nóng)民人均純收入1300元，城鎮(zhèn)居民可支配收入4167元。 十一屆三中全會(huì)以來，靜樂確定了“三個(gè)龍頭(治汾、煤電、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè))，一個(gè)根本(教育)”的長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略。全面實(shí)施“農(nóng)業(yè)立縣、工業(yè)富縣、基礎(chǔ)強(qiáng)縣、科教興縣”四大戰(zhàn)略，國(guó)民經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出了持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)的良好勢(shì)頭。
交通運(yùn)輸
該縣交通以公路運(yùn)輸為主，有途經(jīng)該縣的臨縣磧口至忻州的干線公路省道忻黑線，和寧白線。通往太原的干線公路有太佳高速，和康西路，2012年忻保高速將通車。此外還有礦區(qū)公路與簡(jiǎn)易公路多條，溝通著全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和大部分村莊、礦點(diǎn)。
著名人物
靜樂是革命老區(qū)之一，現(xiàn)代著名革命者高君宇、郭炳、呂調(diào)元等就出生在此地，其中高君宇為中國(guó)共產(chǎn)黨的早期黨員，卓越的政治活動(dòng)家，山西共產(chǎn)主義運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)和黨團(tuán)組織的創(chuàng)始人�？谷諔�(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)中，靜樂是晉綏邊區(qū)的東大門，八路軍東渡黃河途經(jīng)縣境，撒下革命火種。賀龍、關(guān)向應(yīng)、王震、余秋里等老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家曾在境內(nèi)生活和戰(zhàn)斗過，促成各界聯(lián)合抗日。
旅游景點(diǎn)
玉石駝峰玉石駝峰縣城東南赤泥洼鄉(xiāng)松溝村的玉石窟山，海拔高2200米，其山不僅礦產(chǎn)豐富（有玉石、石英等礦物），而且以山體獨(dú)特、古洞神秘更為迷人，整個(gè)山體就如巨大的駱駝，首尾齊全。其中突現(xiàn)駝背的“駝峰”，更為逼真，兩個(gè)巨大的山峰，清晰臥立于寬闊平緩的山脊中央，在藍(lán)天的映襯下，凝望飄游的白云，如同駱駝漫步于天地之間，行走的駱駝仿佛馱著遠(yuǎn)古的文明，向現(xiàn)代走來，令人遐想。近瞧，“駝峰”高大，圓潤(rùn)光潔，分明的石紋就像是仙人留下的騎痕。駝峰靜靜地聳立在人們面前，是那樣的溫順，那樣的可親，仿佛在等待著負(fù)重。“玉石駝峰”天然奇觀雖未曾有文字記載，可身臨其境無不有人稱奇。相傳在“駝峰”以西的山洼里，有一處神秘莫測(cè)的石洞，到底有多深，洞內(nèi)有多奇多險(xiǎn)，無人知曉。慕名前來探險(xiǎn)和游玩的人們從未有一人到過洞窟的盡頭，值得人們探究。
月潭映日月潭映日在“懸鐘神韻”西部不遠(yuǎn)處的石林里，有一處特別奇妙的景致，光禿圓潤(rùn)的山體上，頂部天然形成一個(gè)幾米見方的“月牙形”石潭，里面四季積水，不滲不漏，更神奇的是常年不涸不溢，清澈見底。每當(dāng)夕陽西下余輝四射之時(shí)，或日出東方，霞光萬丈之晨，潭中映日格外晶瑩，微風(fēng)吹拂，波光粼粼，金光燦燦，在大自然中獨(dú)顯神韻，我們稱其為“月潭映日”。“月潭”四周奇石林立，懸鐘景區(qū)風(fēng)光無限，值得保護(hù)值得開發(fā)。
移水神象移水神象桂林有個(gè)聞名世界的象鼻山，它以其形似和優(yōu)越的自然風(fēng)光給當(dāng)?shù)貛チ藷o盡的旅游收入。可誰曾知道，在我們靜樂也有一處更為形象、更為逼真的大象山，那就是龍家莊鄉(xiāng)昔湖洋邊的“神象”。其象鼻深插河床，圓凈的象眼和碩大的象耳清晰到連孩童都能分辨。相傳，昔日的昔湖洋一片汪洋，水草豐盈，那里是富水地區(qū)，水便來自龍家莊的龍口里。某日，大山里跑來一頭喝水的大象，用象鼻深深一吸，湖水驟然減少，昂頭一噴，二十里外的村莊積水為潭（現(xiàn)在的汾河二庫），大象想喝第二口的時(shí)候卻沒有了水源。從此，昔湖洋“湖”干水?dāng)�，大象也永久地渴死在湖邊�?
除上述景觀之外，靜樂還有許許多多美好的山水風(fēng)光，如“獅子崖”、“洞洼”、“飲馬池”等等。
天柱山風(fēng)景區(qū)
靜樂八景
1. 天柱龍泉：天柱龍泉“巖巖天柱高，湛湛龍泉靜。清乘興一登，臨日影波映。兩川煙雨晴，孤城樓閣曉。上下樹參差，來往人還繞。山峙水停停，炎涼知多少。”古人題寫的龍泉，坐落于城南天柱山半山腰，高山出泉已是奇觀，泉水清澈見底，涼爽沁心，旱不涸、澇不盈，甘而冽、無盡意，更為罕見，難怪有“天柱圣境啟心智，龍泉奇觀令神怡”之頌，相傳泉中出龍，故名“龍泉”。天柱山因有龍泉而名，龍泉因山而靈，實(shí)乃“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”。這已為世人所認(rèn)同，全國(guó)《名山大典》上早有記載，首當(dāng)為靜樂之景。
2.文峰凌霄文：峰凌霄，是一處人文景觀。高聳的文筆塔，屹立于縣城東北的岑山之顛。始建于何年、毀于何時(shí)均無從考證，在傳說的引領(lǐng)和令人期盼的呼聲中，復(fù)建于2006年，成為靜樂城醒目的一處亮點(diǎn)。靜樂城地處汾碾交流處，兩河就像城池的兩翼，似天鵝騰飛，岑山就是天鵝之首，翹首遠(yuǎn)望，時(shí)刻待起。因此，靜樂素有一個(gè)美麗的別稱——鵝城，于是，曾幾何時(shí)，有鵝來儀，于此盛世，靜樂幸之，鵝城幸之。由此，自古岑山即為靜樂教育的發(fā)祥地，規(guī)模宏大的元代文廟在此至今保存完好，岑山書院、靜樂師范，直到如今的靜樂三中相繼設(shè)立于此，培養(yǎng)了一代一代的文化人才。如今，文峰塔在岑山頂上凌霄突起，氣勢(shì)宏偉，與天柱名山、風(fēng)神山遙相呼應(yīng)，同半山的文廟古建容為一體，自成一景。登岑山頂，攀文筆塔，汾碾河川盡收眼底。吸引著眾多文人墨客賦詩作文，以表心志：“綠影婆娑景色妍，文峰塔立白云邊。風(fēng)鈴伴讀吟佳句，雨韻彈琴誦好篇。雁塔題名驚四海，蟾宮折桂裕千年。人人都說岑山美，美在繁星燦爛天”。
3.神煙風(fēng)洞：神煙風(fēng)洞“混沌誰人鑿竅開，天風(fēng)從此應(yīng)時(shí)來。清朝識(shí)得神功秘，三月年年設(shè)奠杯。”神秘的“ 神煙風(fēng)洞”就在縣城對(duì)面的風(fēng)神山上，昔日的風(fēng)神山蒼松翠柏，郁郁蔥蔥，煙雨朦朧。山風(fēng)似煙中起，如洞中來。風(fēng)洞何人所鑿，誰人所就，天風(fēng)用時(shí)自然來，恩澤百姓、惠澤自然，每到三月，有十里八方村民組織廟會(huì)，風(fēng)神山之景謂為壯觀，相傳曾有風(fēng)神居山之說，也有“封神山”之稱。實(shí)屬新石器時(shí)代遺址，是縣級(jí)文物保護(hù)單位，同時(shí)也是靜樂古“八景”之一。作為近年來全縣的綠化重點(diǎn)地段，相信“神煙風(fēng)洞”的神秘異彩定會(huì)重放光彩。
4.懸鐘神韻：懸鐘神韻懸鐘山，又名饅頭山，地處靜樂東部康家會(huì)鎮(zhèn)境內(nèi)，屬天然花崗巖山體，形似倒扣古鐘，獨(dú)立于群山之中，光禿圓凈，高約150余米，圍560余米，頂部平坦，上留古人類遺跡，有“上有石寨，名為馬寨”的記載。其鐘以西，石體裸露，形態(tài)各異，或如人、或如禽、或如獸，怪石林立，是中國(guó)北方少有的石林景觀。飽含著許多神話傳說，山澗請(qǐng)水常流，極具神韻。鐘山之頂，石鑿古井，洞窟石階保存完好，自古通頂一條道，人稱“中國(guó)第一鐘”，是集自然、人文景觀為一體的神奇景點(diǎn)，魅力無限。
5.顯字佛崖：顯字佛崖顯字佛崖，位于縣境東北堂爾上鄉(xiāng)的萬華山上，山洼里依山而建的清涼寺，因廟宇無梁而獨(dú)特，更因山崖峭壁上奇妙的“顯字崖”而出名。萬華山，以其奇跡般的自然景觀和美妙的人文景觀錯(cuò)落變換，呈現(xiàn)出完美迷人的景色，春翠秋紅、綠陰蔽日，夏天云霧繚繞、野花暗香、如真如幻、神秘莫測(cè)，如世外桃源的空靈，使人身心清爽，賞心悅目。四周山水相應(yīng)，森林密布，怪石嶙峋，雖古寺殘根斷碑，然神奇的“顯字佛崖”依然無損，上書工整楷體“南無阿彌陀佛”，晴天無蹤，雨后顯影。吸引著世人駐足尋勝參拜，探究奇妙，如此奇觀確屬全國(guó)少有。
6.銀橋臥波：銀橋臥波建于2005年的銀橋，橫跨汾河之水，連接著汾河兩岸，和縣城十里長(zhǎng)街——汾河大街融為一體。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，藍(lán)藍(lán)的汾水碧波蕩漾，與湛藍(lán)的天空渾然一色，銀色的大橋仿佛橫臥水波，又似凌空玉帶。橋上行人車流來來往往，橋下輕舟漫游，游魚嬉戲，一幅美麗的水上樂園圖卷時(shí)刻映照在人們的遐想之中。夕陽西下，夜幕降臨，鵝城巍然，汾水波光粼粼，兩邊堤岸上綠蔭籠罩，臥波之橋燈光閃爍，更像一條美麗的彩虹，裝點(diǎn)著鵝城夜色，習(xí)習(xí)涼風(fēng)拂面，確有一種心曠神怡之感。宏偉的銀橋不僅方便了兩岸的百姓，利國(guó)利民，也是鵝城美景之中的一處亮麗風(fēng)景，真正寬闊的“汾碾水上樂園”建成之時(shí)，“銀橋臥波”的魅力將會(huì)更加突現(xiàn)。
7.巾巖瀨雨：巾巖瀨雨在縣境東北60公里的娑婆鄉(xiāng)漫巖村，有一處絕頂壯如巾字，布石如云的奇山，名曰“巾字山”。其山山勢(shì)奇特，巖山兀出，云霧繚繞，集水奇妙，山巖滴水如雨，清潔如瑩，空氣清新，濕潤(rùn)宜人，為靜樂“古八景”之一，人稱“巾巖瀨雨”。“突出巾山秀，翩躚鳥道欹。晝晴寰宇小，夜靜斗牛卑”�？梢姡蒙碛诖�，放眼環(huán)望，四周空曠，無限風(fēng)光，盡收眼底，一覽無余的爽感頓生，心情是格外的舒展。山下有泉一泓，天旱祈雨必應(yīng)。由此，早在宋宣和年間就建有祠堂廟宇，供奉“顯應(yīng)侯”�，F(xiàn)如今寺廟重現(xiàn)，香火旺盛，生機(jī)昂然。“風(fēng)動(dòng)林巖應(yīng)，云封殿閣微。深山通路澤，兀坐雨沾衣。”的美好仙境，重新煥發(fā)著特有的古韻。
8.太子靈蛇：太子靈蛇太子寺坐落在距縣城北40里許的黃華山上。相傳因阿育王太子在此修行涅磐而得名，始建于金元時(shí)期，擴(kuò)建于明、清兩代。寺廟建筑規(guī)模宏大，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，群集于形如簸箕的腹凹山巖中，面向萬輝河，背靠巖壁，三壁陡峭，四周松柏長(zhǎng)青，蒼翠滿山。廟宇氣勢(shì)宏偉，由佛神聚集寺院、太子殿（水閣涼亭）、玉帝廟、鐵佛寺四部分組成，入寺六進(jìn)院落，三層大殿，七星漫院，八大金剛（松樹），配殿、禪堂、僧舍一應(yīng)俱全。佛尊、神像、浮雕、壁畫、匾額樣樣工藝精湛，巧奪天工。瞻仰之間，令人目眩神寒。廟內(nèi)豐碑林立、記述著古寺繁榮，僧侶傳奇及清順治帝微服前來避暑等逸事和歷史。實(shí)為昔日靜樂大地上一處規(guī)模最大的寺院�？上母锲陂g的某日，青天霹靂，一條白蛇在破四舊的愚人驚動(dòng)下，發(fā)出了震聲的萬丈悲光，從古寺騰空東去，令目擊者為之茫然，為之失落。從此，廟宇群蕩然無存。近年來，百姓在眾多有識(shí)之士的集結(jié)下，年年舉行廟會(huì)，唱戲三天，募資集款，發(fā)起了復(fù)修古寺的舉創(chuàng)。期間，于2006年5初10廟會(huì)即將結(jié)束之時(shí)，一條巨蛇現(xiàn)身，盤踞于戲班車上，或許是珍惜久違的香火，或許是挽留虔誠(chéng)的眾生，也許是為重建的廟宇祝福，無論車主如何燒香禱告，圍觀人怎樣驚動(dòng)，巨蛇卻總是紋絲不動(dòng)，直至戲班重新整裝，決定再開大戲三天，巨蛇才緩緩離去。百姓甚是驚奇，眾議，“太子靈蛇”冒險(xiǎn)顯靈，依戀著這片風(fēng)水寶地，難道我們不應(yīng)當(dāng)讓昔日美好的風(fēng)光重現(xiàn)嗎？如今重修太子寺景區(qū)工程已初具規(guī)模。
風(fēng)土人情
靜樂縣民居有窯、房?jī)煞N。窯洞多見于丘陵地區(qū)，房屋多見于山區(qū)、河川地區(qū)。窯分土窯、石窯、磚窯�！⊥粮G在紅膠泥或黃土崖上依山而掘，大小深淺視土質(zhì)而定。土質(zhì)松的支木頭楦，以防坍塌。講究的還接石口或磚口，以保持堅(jiān)固美觀。人稱這種土窯是冬暖夏涼的“神仙洞”�！∈G、磚窯是筑起地基后分別以石、磚砌成，有的兩孔之間通門，一窯兩堂。房有磚木結(jié)構(gòu)和土木結(jié)構(gòu)兩種，多位三檁兩椽的鞍架瓦房，規(guī)格過去基本是八尺排間，丈二進(jìn)深，現(xiàn)在大部分是九尺或一丈排間，兩丈左右進(jìn)深。80年代以來，城鄉(xiāng)還出現(xiàn)不少鋼筋混凝土平房，人稱平板房，門面瓷磚貼面彩繪。普通人家屋內(nèi)盤土炕爐灶，順墻通房頂留煙囪，兩間為一居室，做飯、取暖、就寢、接待客人“一攬子”功能。富有人家則一人幾堂，有客廳、廚房、臥室、儲(chǔ)藏室等。此外，昔日財(cái)主人家還有樓房，有的是石窯上蓋一層木結(jié)構(gòu)房，有的是高丈八的二層木板樓。多數(shù)財(cái)主住廳，廳比一般瓦房高大寬敞，每五間五檁、四柁、十八柱、四批椽、高脊嶺，立欄臥欄加斗拱。筒瓦蓋頂中脊瓦獸，貓頭滴水有飛檐，花式門窗外油漆，壯麗美觀。書香人家墻上掛山水字畫，不少還畫炕圍，山水鳥獸、戲劇人物，青漆罩面，光彩耀人。 本縣民居院落一般都是四合院，由正廳或正房、西廳或西房、東房、南房四面各三至五間合成一院。一般正房、西房為窯，東、南是房，正房、西房住人，東房、南房作畜圈或庫房，西南角安廁所，東南開大門。過去有錢人家的大門飛檐斗拱露明柱，牌匾石獅門墩鼓，銅釘獸環(huán)上馬石，油漆彩畫裝飾美。有的人家一進(jìn)三院，大門進(jìn)前院，過門到中院，月門通后院；一進(jìn)兩院的分上院、下院。還有的大門前設(shè)一照壁，祈寄保護(hù)家族平安吉祥。
當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣早晚喝稀，中午吃干。冬春一日兩餐，夏秋一日三餐。家常飯?jiān)缤碇笊剿幭★埢蚬庀★垺璩疵�，中午蒸莜面或抿豆面，河川區(qū)多吃燜粥、撈飯、黃軟米饅頭。熱菜基本上是熬山藥。一日三餐均是腌菜下飯，家家常年以自種的蘿卜、蔓菁、茴子白、芥菜腌一甕咸菜，漚一甕黃菜。山區(qū)農(nóng)村種植新鮮蔬菜不多，常以野菜補(bǔ)充，有甜苣、苦苣、木根根(蒲公英)、苜蓿、地耳、柳米米、蕨菜、蘑菇、榆錢錢、粘蓬、灰菜、燕燕衣。
每到春節(jié)臨近，家家殺豬、宰羊做年食，攤一甕黃米面折餅做一甕糕，還要做豆腐、生豆芽、漏粉條，燒肉、炸丸子，足夠吃一月四十天。中秋節(jié)臨近，烤月餅、買瓜果，親友間相互饋贈(zèng)。家家吃肉喝酒、包餃子。其它節(jié)日則熬山藥加粉條、豆腐、豬肉，稱為大雜燴，主食為油條、烙餅、花卷、油糕或包子。招待親朋貴客，備酒，菜有涼拌、熱炒，主食有油糕、烙餅、餃子、蒸包子。婚喪嫁娶喜慶宴賓，一般前一天是燴菜蒸莜面，正日子接戚為粉湯、油糕，坐席過去是七碟子八碗，現(xiàn)在是十冷十熱，主食為白面饃饃。
當(dāng)?shù)?span id="o3bhy6rsew1" class="headline-content">特產(chǎn)
莜面窩窩又叫莜面栲栳栳，是用莜面（是由莜麥加工磨制而成的）做成的一種面食。 制作精致，吃著有筋，耐饑抗寒，富有營(yíng)養(yǎng)。
胡麻油在我國(guó)有著悠久的食用歷史，在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國(guó)五大油料作物之一，俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。 山西省靜樂縣也是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胡麻的地方，當(dāng)?shù)氐陌傩蘸茉缇鸵院檎ト∮椭：橛捅划?dāng)?shù)氐陌傩沼脕碜鲲�，在沒有煤油和電燈的時(shí)候還用胡麻油點(diǎn)燈，而用胡麻油拌涼粉可是當(dāng)?shù)刂狈趾贸缘囊环N靜樂小吃。
說到胡麻油當(dāng)然要說說靜樂的小梁油，這種油也是已當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的胡麻為原料，而榨取工藝卻和我們現(xiàn)在的不同，小梁油出油率雖然低，但是榨出來的油卻比我們用現(xiàn)代的機(jī)械榨出來的要香，而且也更好吃，用這種油炸出來的油糕不但顏色好看，而且也十分的好吃。在靜樂當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在還是有一些小的作坊可以生產(chǎn)這樣的小梁油，靜樂縣汾源糧油廠就是從這樣的小梁油發(fā)展而來的。現(xiàn)在靜樂汾源糧油廠也有了自己的品牌“晉糧”，他們的油是靜樂縣最被廣大群眾所接受的。因?yàn)�，他們生產(chǎn)的油不但有傳統(tǒng)胡麻油特有的香味，同時(shí)也用了我們現(xiàn)代的工藝，在衛(wèi)生方面也比其它的小作坊要好的多。
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