 海上云臺山，位于江蘇省連云港市連云區(qū)宿城街道，是江蘇沿海著名的旅游名勝地。此山原系海中的島嶼，滄海桑田，后演化成陸地。
云臺山古稱郁州山，唐宋時稱蒼梧山。唐李白詩：“明月不歸沉碧海，白云愁色滿蒼梧�！彼翁K軾詩：“郁郁蒼梧海上山，蓬萊方丈有無間”，寫的都是云臺山。她原來只是黃海中的一列島嶼，18世紀方與大陸相連。遂形成峻峰深澗，奇巖坦坡，山光水色，獨具神姿 ，被譽為：“海內四大名靈”之一。明嘉靖年間道教興盛 ，道士云集達兩萬之眾，山又被譽為“七十一福地。
海上云臺山景區(qū)以“城中景、港邊園，海上山，景融村”四大空間組合優(yōu)勢，1986年被成為江蘇省自然保護區(qū)，1988年成為國家級風景名勝區(qū)、1993年成為國家級森林公園、2014年被評為國家AAAA級旅游景區(qū)，又因其極富“山水畫，田園詩、夢約情”的意境，成為現(xiàn)實中的世外桃源、人間仙境，吸引眾多的游人前來觀光旅游、休閑度假。
【地理環(huán)境】 
海上云臺山位于江蘇省連云港市連云區(qū)境內的宿城街道辦事處，景區(qū)面積40.78平方公里，海拔605米，站在山頂可以俯瞰東方大港、東西連島、東部城區(qū)、連綿群山和浩瀚的大海，感受縱目八荒的豪邁和山海大觀的震撼。海上云臺山植物種類和植被類型豐富，擁有植物164科642屬1280種，“紫氣東來，王者之氣”的全國最大的楸樹林自唐宋即自然分布于此；山上千年銀杏有幾十株，構成了十分豐富的生態(tài)系統(tǒng)多樣性、物種多樣性和遺傳多樣性。宋代大詩人蘇東坡筆下的“郁郁蒼梧海上山，蓬萊方丈有無間”、東晉大詩人陶淵明《桃花源記》中 “黃發(fā)垂髫，并怡然自樂”的世外桃源均指此處。
海上云臺山地處華北古陸的南緣，屬魯蘇地質，與山東的泰山、嶗山一脈相承。它的巖石為變質巖，地質學上叫片麻巖，是二十四五億年前造山運動中，受到高溫高壓后發(fā)生變質形成的，巖性堅硬，色白質細。海上云臺山又稱北云臺山，有大桅尖、二桅尖等47座山峰，連云港港口便在山北。
海上云臺山處于暖溫帶南部，常年平均氣溫14℃，1月平均溫度-0.4℃，極端低溫-5.5℃：7月平均溫度26.5℃，極端高溫39.9℃。歷年平均降水量920多毫米，常年無霜期為220天。主導風向為東南風。由于受海洋的調節(jié)，氣候類型為濕潤的季風氣候，略有海洋性氣候特征。氣候特征：四季分明，冬季寒冷干燥，夏季高溫多雨。光照充足，雨量適中。日照、風能資源為江蘇最多，也是全佳地區(qū)之一。南北過渡的氣候條件和地貌類型的多樣性，有利于發(fā)展一個兼具南北特性的植物種群體系。
【發(fā)展歷史】 
唐代大詩人李白在唐玄宗天寶四年（745）年寫了《夢游天姥吟留別》一詩，首句為“�？驼勫�，煙濤微茫信難求”�！板蕖奔唇窈Ｉ显婆_山，是古代傳說中的仙境。明朝將云臺山列為“海內四大靈山”之一，清代被列為“海內四大名山”之一。
海上云臺山又稱北云臺山，呈西北東南走向，形成于16億年前的震旦紀，是華北古陸的一個組成部分，面積40.78平方公里。距今約1.1萬年前，全球轉暖海面迅速上升，云臺山成為海中島嶼，清康熙五十年（1711年），海上云臺山才和大陸相連。云臺山自古以來為東海第一勝境，在《尚書·禹貢》、《山海經》、《太平寰宇記》、《水經注》、《漢書·地理志》、《夢溪筆談》等古代典籍多有記載。在《山海經》中稱為都州山，一名郁洲山、郁郁山，明萬歷24年（1596）始稱云臺山。
古代，海上云臺山所在地宿城是整個海上云臺山的區(qū)域中心。其它地方雖然有人居住，但人煙稀少，而宿城很早就已經形成具有相當規(guī)模的集鎮(zhèn)村莊了。漢代，因其市鎮(zhèn)繁榮、人煙稠密而吸引早期佛教的東傳。唐代，這里的繁榮達到頂峰。相傳李世民親自東征，趕除外虜，保衛(wèi)宿城，留下許多優(yōu)美的傳說。有新羅國(今南韓)的船民在這里定居，專事水上運輸。當時的宿城屬東海縣的宿城村，這一建置保留的時間相當長。宋代的宿城同樣比較繁榮，尤其是這一時期的佛教建筑遍布山中。
【旅游資源】 
海上云臺山三面臨海，是云臺山國家級風景名勝區(qū)的山海相擁之處，是珍稀生物的寶庫，是佛從海上來的第一站，是自然和文化珠聯(lián)璧合的靈山勝境，擁有非常罕見的山海大觀和人文遺存，自古以來為“東海第一勝境”。以其獨具特色的山海奇觀、清幽秀麗的自然景觀、保存完好的生態(tài)系統(tǒng)深得驢友的青睞。
海上云臺山以山稱奇，以海叫絕，因水謂妙，因古顯幽，群山透迄、峰巒疊翠、綠水常流。有江蘇獨一無二的山海奇峰二桅尖；有“佛從海上來，東土第一寺”之稱的法起寺；“紫氣東來，王者之氣”之稱的中國最大的楸樹林，自唐宋便分布與此。宋代大詩人蘇東坡筆下的“郁郁蒼梧海上山，蓬萊方丈有無間”；東晉大詩人陶淵明《桃花源記》中 “黃發(fā)垂髫，并怡然自樂”的世外桃源。
海上云臺山景區(qū)內有山地、瀑布、田園、村鎮(zhèn)、海濱、島嶼、港口、遺跡遺址等多種類型的景觀資源，組合度高，部分遺址遺跡具有極高的歷史文化價值。海上云臺山可同時觀賞山、海、島、港、城五位一體的華美景象，而云臺山本身就以雄、古、秀、險為特色，有氣勢磅礴、賞海觀島的大桅尖、二桅尖，萬壽谷古老奇特的海蝕地貌，豐富多樣完整的森林帶譜，珍貴稀有的野生動植物資源，優(yōu)美的自然環(huán)境，多姿多彩的黃海景觀，奇異多變的天象景觀。
景區(qū)擁有世外桃源、萬壽幽谷、楓樹灣、云霧茶莊、云臺石林、悟道庵、法起寺、蓬壺仙境、船山飛瀑、皇窩森林公園、皇窩海濱浴場等景點。其中，蓬壺仙境-二桅尖是國內獨一無二的山海奇峰，可以觀山、看海、看港、看島、看海市蜃樓、看云臺佛光。
燦爛悠久的文化遺產等諸多景觀交織輝映，使這里的自然景觀加上聞名于世的花果山風景區(qū)，構成了連云港自然生態(tài)環(huán)境和旅游資源的精華，使其成為華東地區(qū)觀山看海的最佳去處。
【主要景點】 
萬壽谷
萬壽谷是一條長約2公里的深峻山谷，因峽谷南有萬壽山而得名。峽谷內懸崖峭壁、碧水長流、鳥語花香、空氣清新、氣候宜人、生態(tài)原始，并有九壽鏡譚、倒崖、佛光崖、沐佛臺等十幾處自然景觀分布，其間青山、碧水、棧道、幽谷、古樹、奇花構成一道靚麗的風景線，是尋勝探幽、避暑養(yǎng)生的最佳去處，游客到此，定會心曠神怡，流連忘返。
云臺石林
云臺石林，占地300畝，這里怪石林立，突兀崢嶸，姿態(tài)各異。有萬卷經書石、雷劈石、仙桃石、臥佛石、觀音石、臥虎石、神龜石、羅漢洞、聽經臺等名勝，無不栩栩如生，惟妙惟肖，大自然的鬼斧神工令人嘆為觀止。怪石間生長著華東最大的原生態(tài)楸樹林，樹齡多在百年以上，參天蔽日。每至花期，繁花滿枝，如霧似云，景區(qū)500米踐道，曲徑通幽、峰回路轉、怪石花海、爭奇竟麗。眺望樹隙浮云，傾聽鳥囀蟲鳴，移步易景，禪意山水，如入靈山勝境、游者莫不心曠神怡，流連忘返，贊不絕口。原中國佛教協(xié)會長趙樸初老聞此，欣然揮毫命名“云臺石林”。 
悟道庵
悟道庵，又名三教寺，俗稱悟正庵。地處北云臺山南麓黃茅頂中部，海拔323米，是市級文物保護單位。這里早在唐宋時代就有寺廟，明萬歷四十二年（1614年）建悟道庵，清順治十二年(1655年)重修。光緒十二年（1886年）重建，更名“三教寺”。庵坐北朝南，山門與正殿布置在一條中軸線上，兩邊各配一間廂房，略呈正方形。正殿面闊12米，進深10米，整個建筑占地約200平方米。1938年遭侵華日軍轟炸，損毀嚴重，僅存山門、大殿、中殿等幾處墻基。悟道庵遺址周圍樹木成蔭，修竹掩映，清泉流水，環(huán)境極為幽靜，是海上云臺山景區(qū)中最具歷史底蘊、人文內涵和環(huán)境價值的精品景點。
庵坐北朝南，山門與正殿布置在一條中軸線上，兩邊各配一廂房，略成正方形。正殿面闊8米，進深5米，頂部已損壞。山門成拱形，以石砌成，門上嵌額刻“三教寺”三字。山門內東墻壁上嵌有《東海悟道庵碑記》石刻，為明萬歷四十二年海州知州楊鳳等立，黃宣泰撰文，清順治十二年重刊。庵院內有“了空碑”一通，是明萬歷四十三年立的，記述了空法師楊珊與其師羅公創(chuàng)建悟道庵的經過。
悠悠古寺越千年：悟道庵到底建于何時？一直沒有一個明確的說法。其實悟道庵這里早就有寺廟建筑了。在悟道庵《了空碑》中寫道：“前有羅公”，“羅公東渡，后有楊公”，也就是說在楊珊創(chuàng)建悟道庵之前，就已經有人在這里修行和從事佛事活動了。只是沒有留下更多的記錄，而讓人迷茫。
悟道庵門前有兩棵大白果樹，樹齡都在1000年，這足以證明，這里早在北宋期間就已經有廟宇建筑了。而在距離悟道庵西北約200米的山崖下，有一處“老和尚洞”，那是早期僧人活動、修行的地方。
而今天人們看到的悟道庵建筑的具體時間是在明萬歷四十二年（1614年），為紀念大師楊珊而建的。原來這里的大師講學傳道“不擇地而說法”，至楊珊去世以后，才于“東海結悟道庵以度眾�！鼻屙樦问辏�1655年）重建，清光緒三年（1877年）又進行修建，改名“三教寺”，民國27年（1938年）毀于侵華日軍的轟炸。
悟道庵是云臺山地區(qū)最古老的梵剎之一，是“云臺七十二庵”中僅存的古庵，滄海桑田，今又盛世。為了尊重歷史，光復古剎風采，2011年海上云臺山景區(qū)在其遺址的西側，對悟道庵進行了保護性的恢復重建。設計和建設均采用仿古如舊的手法，使這座古庵昔日的容貌得以再現(xiàn)，同時又為連云港市增添一處具有愛國主義教育意義的休閑勝地。如今，一座古庵、石林、古樹、竹林、鮮花和諧交融的佛教園林呈現(xiàn)在游客面前。 
楸林花海
楸樹，落葉喬木，樹干通直，壽命長，有較強的消聲、除塵、吸毒的功能，能凈化空氣、其“材”貌雙全，自古素有“木王”之稱。唐代韓愈《楸樹》詩贊道：“幾歲生成為大樹？一朝纏繞困長藤。誰人與脫青羅帳，看吐高花萬萬層”。悟道庵楸樹林為全國罕見的原生態(tài)楸樹林。楸樹又稱小葉梧桐，傳說是鳳凰飛落的地方。樹齡多在百年以上，高大挺拔，姿態(tài)俊秀、枝繁葉茂，花形若鐘，花多蓋冠，紅斑點綴白色花冠，如雪似火，每至花期，繁花滿枝、香氣濃郁，隨風搖曳，令人賞心悅目，素有“楸林花�！泵雷u。
醴 泉
醴泉，就是甘美的泉水，似有酒味。古代典籍《禮記》說：“故天降膏露，地出醴泉”。古人還說鳳凰“非醴泉不飲”�！度饝獔D》說：“常飲醴泉，令人長壽”。明代嘉靖年間，漣水人楊珊開鑿。史載：“楊珊號碧溪，少孝父母，鄉(xiāng)里頗有賢名”。后“心目中隱隱躍躍，似有所悟”，遂“了徹方外宗旨”，“憬然猛省，頓成惠業(yè)”。于嘉靖末年來東海，于此結庵悟道，廣收徒眾，以渡眾夫，人稱了空大師。圓寂四十年后，明萬歷四十二年（1614年），海州知州楊鳳、同知吳自修等人為其修建“悟道庵”。醴泉井，水質清甜甘冽，400多年從未干涸。以其泉水泡制云霧茶，回味無窮，延年益壽。
在悟道庵悟道庵東側。醴泉就是甘美的泉水，似有酒味。典出《禮·禮運》：“故天降膏露，地出醴泉�！薄肚f子·秋水》：“夫鹓雛（yuānchú古書上指鳳凰一類的鳥）……非醴泉不飲�！薄度饝獔D》說：常飲醴泉，令人長壽�！稏|觀記》說：常飲醴泉，可除痼疾(久病)。
海天一覽
海天一覽觀景臺，建于山崖頂上。依山面海，凌空壯觀，氣勢恢宏，與懸空棧道、懸索橋、云中漫步廊橋相連，總長1180米，直通二桅尖山峰。游客在此，極目海州灣，一覽港島城，山海奇觀，盡收眼底，令人心曠神怡，流連忘返。有詩贊道：“山居有大觀，圖畫入眼簾。曠目千里遠，怡心數(shù)縷煙。島峰浮霧海，帆影接云天。海上長虹落，銀鷗舞蹁躚”。 
蓬壺仙境—二桅尖
蓬壺仙境—二桅尖位于后云臺山北麓，隔鷹游海峽與連島對峙，緊鄰大桅尖，海拔503.7米。這里山勢雄峻、重巒疊嶂，山海相連、峰高海闊，海波與山色相映，水汽嵐光、變幻莫測，云蒸霞蔚、氣象萬千，是展示連云港東方大港、山海風光的精華所在。主要景點有：“海天一覽”、“一線天”、“迎曙峰”、“凌空踏浪”、“云中漫步”、“云臺神鷹”、“神龜探�！�、“云臺冰瀑”、“鐵血峰臺”等。其中，“云臺鋪�！薄ⅰ笆锓逍裾铡�、“海市蜃樓”等獨特景觀，久負盛名。景區(qū)容“雄、奇、險、幽、秀”于一體，集“山、海、港、城、島”于一覽，被譽為江蘇省獨一無二的“山海奇觀”。 
法起寺
法起寺，又名法溪寺，亦名鷲峰寺，因取“佛法起源”之意而命名。寺院始建于漢代，如從“楚王崇佛”算起，迄今已有一千九百多年的歷史。創(chuàng)建之初，西域康居國僧人在此翻譯經典、弘法布道。東吳赤烏四年（公元241年），康居神僧會尊者（康僧會）來此掛錫，并留“飲泉留仙”石刻為記�？瞪畷蔀榉ㄆ鹚職v史上第一位過化高僧。
宋元以降，法起寺最為興盛。明代名儒顧乾在其《云臺山三十六景———山寺晨鐘》中寫道：“法起寺在宿城山中，自漢創(chuàng)建，叢林極盛。晨鐘暮鼓，清音遠聞，為清修勝地”，并有詩為贊：“古寺晨鐘起，朝來次第鳴；數(shù)聲殘月落，一徑好風清；過澗游魚聽，徑林宿鳥驚，寥寥萬籟靜，入耳動遐情”。
清代法起寺的規(guī)模達24進院落，僧眾達300多人，建有大殿、中殿、天王殿、凈土閣、彌勒殿、藏經樓、法堂、方丈、祖堂、倉庫及寮房200余間，香火鼎盛，聲名遠播，成為蘇北、魯南地區(qū)的佛教文化中心，四方信眾自陸路與水路爭相前來，并為之形成了一條“燒香河”，河名沿用至今。
法起寺之所以成為佛教名剎的原因之一，還因為早在宋元時代就確立了曹洞正宗的傳承體系。曹洞宗為禪宗的五個宗派之一，講求“佛在性中”。到清嘉慶年間，曹洞法脈已在法起寺傳至第35世，素有“寺風正派，不二法門，有德者居之”之說。
在近1900年的歷史進程中，法起寺還為中日韓三國文化交流起到了獨特的促進作用。日本高僧圓仁和尚曾在這里留下足跡；新羅人更是將法起寺所在地———宿城當作自己的第二故鄉(xiāng)；韓國民族英雄張保皋在此發(fā)軔。令人稱奇的是如今日本奈良也有一座被列為世界文化遺產的法起寺，寺內有24米高的日本最古老的三重塔，群閣簇擁，塔影婆娑，令人仰止。
【交通】
航空
連云港白塔埠機場已開通了北京、上海、青島、合肥、廣州、深圳、武漢等大部分城市航班。機場位于連云港市西東�？h境內，距景區(qū)（連云區(qū)）約60公里，并和徐連、寧連等高速公路連接，交通便捷。 機場交通：機場有機場大巴直接到市區(qū)，行程約一小時。外地游客可乘飛機到連云港機場，然后再轉乘汽車來新浦區(qū)—連云區(qū)-宿城街道，亦可乘坐火車直達連云港東站-宿城街道。
鐵路
連云港市區(qū)有連云港和連云港東兩個主要火車站。從北京、上海、漢口、南昌、寶雞、太原、徐州、烏魯木齊均有直達連云港東的火車。外地旅游考也可乘坐火車到達連云港、連云港東，然后再轉乘汽車來連云區(qū)。
公路
連云港為淮連高速的終點城市，204國道穿境而過，公路交通方便。從連云港乘坐長途汽車到達南京，約4小時左右；到達上海約7小時左右；到達青島約4小時左右。
自駕
從上海出發(fā)至連云港：走京滬高速，至淮安轉寧連高速直達連云港。也可走蘇通大橋，上沿江高速直達連云港。線路參考，全程約540公里，上海市區(qū)－A12－沿江高速－錫澄高速（江陰方向）－江陰大橋－廣靖高速－寧通高速（揚州方向）－京滬高速（淮安方向）－淮連高速（往連云港港口方向）－連霍高速（港口方向）－漁灣收費站－上東疏港高速－宿城路口下車到達宿城－海上云臺山景區(qū)服務中心（宿城街道西500米）
蘇州出發(fā)：走蘇嘉杭高速北上－過蘇通大橋－沿海高速－看路牌到連云港。也可走滬寧高速--江陰大橋－靖鹽高速－沿海高速到連云港－連霍高速（港口方向）－漁灣收費站－上東疏港高速－宿城路口下車到達宿城－海上云臺山景區(qū)服務中心（宿城街道西500米）
徐州出發(fā)： 連徐高速從往港口方－漁灣收費站－東疏港高速－宿城路口下車到達宿城－海上云臺山景區(qū)服務中心（宿城街道西500米）
連云港出發(fā)：
1、從新浦經過港城大道到達墟溝后，從中山路過云臺山隧道到達宿城，經宿城街道向西500米，到達景區(qū)正門——海上云臺山景區(qū)服務中心。
2、從新浦經過港城大道然后從云山翻越虎口嶺到達宿城，次線路經過虎口嶺的時候，一定要注意車速，對于技術不佳的朋友不建議走這條線路。
3、從新浦經過港城大道然后經過云山從大板橋進入宿城，宿城街道向西500米，到達景區(qū)正門——海上云臺山景區(qū)服務中心。
4、從新浦經過港城大道然后轉新光路再經疏港通道進入宿城，經宿城街道向西500米，即可到達景區(qū)正門——海上云臺山景區(qū)服務中心。
市內公交線路
海州新浦地區(qū)乘坐BRT（票價2元）到墟溝149站臺下車(因為到宿城的34路35公交車都經過149站)，然后到對面普通公交站臺轉乘34路或者35路公交車（票價2元）前往宿城，都是到終點站下車，然后向西500米左右，到達景區(qū)正門——海上云臺山景區(qū)服務中心。
贛榆區(qū)游客可以在贛榆城北汽車客運站乘坐601路公交車（票價4元）到149醫(yī)院站下車，然后換乘34或35路公交車到終點站下車。
34路公交車線路： 海棠 - 一四九醫(yī)院 - 購物中心南 - 墟溝派出所 - 海棠路口 - 石門橋- 連云運管所 - 中煤 - 遠洋樓 - 海運客運站 - 陶庵 - 大松樹 - 廟嶺 - 荷花街 - 港務局 - 東聯(lián)公司 - 隧道北 - 隧道南 - 宿城
35路公交車線路： 海棠 -- 一四九醫(yī)院 - 墟溝購物中心 - 海棠路口 - 東園路 - 院前 - 西園路 - 世紀花園 - 平山 - 平山小區(qū) - 東港中學 - 連云開發(fā)區(qū) - 老君堂 - 茗怡小區(qū) - 云山鄉(xiāng) - 劉莊 - 大庵橋 - 白果樹 - 大金灣 - 小金灣 - 黃崖 - 黃崖新區(qū) - 黃崖東 - 核電水廠 - 大板橋 - 核電產業(yè)園 - 南山灣 - 港校東 - 高莊 - 宿城。
【文化典籍】 
云臺山被重新開發(fā)后，被歲月埋藏的厚重文化再次展現(xiàn)在世人面前，游客如云，其中也不乏當代文士大家，他們在迷戀云臺山水的同時，也為它悠久璀璨的歷史文化所震撼，或賦詩，或作文，以志此游此情。
《史記·封禪書》：“自威、宣、燕昭使人入海求蓬萊、方丈、瀛洲三神山者，其傳在渤海中，去人不遠�；记抑羷t船風引而去。蓋嘗有至者，諸仙人及不死之藥皆在焉”。
《山海經》記載，海上有三座仙山，蓬萊、瀛洲、方丈，山上是仙境，有長生不老藥。而蓬萊海域常出現(xiàn)的海市蜃樓奇觀，更激發(fā)了人們尋仙求藥的熱情，秦皇、漢武等古代帝王紛紛到蓬萊開始了尋仙活動。
《史記秦始皇本紀》載：“齊人徐市等上書，言海中有三神山，名曰蓬萊、方丈、瀛洲”。這是以前的神話式的記載。徐福，即徐巿，字君房，齊地瑯琊（今江蘇連云港贛榆）人，秦著名方士。他博學多才，通曉醫(yī)學、天文、航海等知識，且同情百姓，樂于助人，故在沿海一帶民眾中名望頗高。徐福是鬼谷子先生的關門弟子。學辟谷、氣功、修仙，兼通武術。他出山的時候，是秦始皇登基前后，李斯的時代。后來被秦始皇派遣，出海采仙藥，一去不返。鄉(xiāng)親們?yōu)榧o念這位好心的名醫(yī)，把他出生的村莊改為“徐福村”，并在村北建了一座“徐福廟”。后贛榆縣在戰(zhàn)國時屬齊地，秦朝時屬瑯琊郡，實際也果真如此。由此，位于今江蘇省贛榆縣城北金山鄉(xiāng)南一公里的徐阜村，也稱是徐福故里。歷來有徐福在日本的平原、廣澤為王之說。秦始皇三十七年（前210年），秦始皇東巡至瑯岈，徐巿推托說出海后碰到巨大的鮫魚阻礙，無法遠航，要求增派射手對付鮫魚。秦始皇應允，派遣射手射殺了一頭大魚。后徐福再度率眾出海。東�？�，漢高祖劉邦置朐，東�？ぷ畋倍说臑l海之縣。在連云港發(fā)現(xiàn)的西漢瑯琊界碑是中國最早的界域石刻，是海上云臺山為東海仙山-瀛洲的重要佐證。
【景區(qū)特產】
云霧茶
以其色、香、味、形俱佳而躋身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。云霧茶因為具有“味醇、色秀、香馨、液清”的特點而馳名遐邇。
葛粉
云臺山地區(qū)的特產。云臺山山高林密，氣候濕潤，土壤肥沃，葛粉多生于坡度較緩的亂石縫中，漫山遍野，隨處可見。每年深秋，藤枯葉落，葛藤的漿液集聚在塊根中，人們便將其刨出來制粉。葛粉性味甘平，藥用有效成份為葛根素和黃酮甙。具有生津止渴、清熱除煩、降壓去痛，有補痔傷、治咳喘洛血的功效。葛根和葛粉還能增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，擴張心血管與外周血管。因此，對高血壓、冠心病、肢麻等都有良效。
云臺山山藥
也是一味特別的山珍。每到秋冬，山民從山上把山藥的塊根刨出，洗去泥土，即可出售。山山藥易爛，山藥肉粉面甘甜，或切成小段與大米煮吃，叫作山藥粥�；蛘舫�，或清煮山藥。這里的人們把山山藥當成大補的藥物。此物對盜汗、陰虛、體弱、無力等癥狀療效較高�！哆B云一瞥》記載:山山藥“均以產于巖石間為佳，為峻補之品，二十三年(1934年)十二月，得江蘇省物品展鑒會一等獎狀�！�
云臺百合
因地下鱗莖由數(shù)十枚鱗片抱合而成，含有百片之意，故曰百合。百合是百合科百合屬植物的泛稱，云臺山的百合有兩種，一種開紅花，名卷丹百合，較多見，花桔紅色，氣味芬芳，花瓣向外反卷，內面點綴紫紅色斑點，細長的花絲在花中搖曳，十分美麗，百姓又稱其為“紅合”。另一種開白花，群眾稱之為“白合”，白花百合比較名貴，使人一看它圣潔的姿容，一想它和順的名字，一切不順心的事都會忘記。百合鱗莖含多種生物堿、淀粉、蛋白質、脂肪等成分。民間有“百合粥”和“百合蓮子羹”的吃法，其味鮮美可口，百食不厭。宿城山中有野生百合，這種百合營養(yǎng)價值更高，有養(yǎng)心、潤肺、健脾、益胃的功效! |
